控温储藏与常规储藏的对比分析

于金旺 袁旭光 刘增广

摘  要：以往常规粮食安全手段已经无法满足当前工作的需要，因此如何开展绿色储量工作，提高储藏期间的粮食品质;如何通过物理防治害虫的方法来防治储粮虫害，减少农业药剂对粮食的污染，从而达到科技高品质储粮的要求，以上工作是今后一段时间需要应对的难点和重点，本文通过控温储粮和常规储粮的对比分析，以为相关工作人员提供参考借鉴。

关键词：内环流控温储藏;常规储藏;免熏蒸

中图分类号：S379.2

作者简介：于金旺，男，大专，研究方向为绿色储粮。

中央储备粮聊城直属库高唐分公司始建于1996年，前身为山东高唐国家粮食储备库，自从2009年12月整体上收到中储粮，总仓容8.5万t。所有仓房全部是内环流控温，仓顶菱镁板架空隔热，仓储各项设施配套齐全，位于山东省西北部，处于第四储粮生态区。其气候四季分明;春季温度回升快，天气多变;夏季高温多雨;秋季降温早;冬季寒冷，雨雪稀少。四季中春、秋季较短，冬夏季较长，适合于低温储粮技术，能充分利用冬季长，冷源足的优势，结合内环流控温技术确保粮食安全度夏，可以降低粮食害虫对化学药剂的抗药性，减少粮食中化学药剂的残留量，能够达到绿色储粮的目的[1-2]。

1 试验材料和方法

1.1 试验仓房

试验选取中央储备粮聊城直属库高唐分公司2号仓为试验仓，1号仓为对照仓，两仓均为1998年建成的平房仓，仓房基本情况如表1～表2所示。

1.2 试验设备

内环流控温系统，通风道为仓房原有地上笼通风系统，地上笼直径400mm，全部为一机两道模式;保温环流管道为管套管结构，内管材料为PVC，直径90mm，外管材料为不锈钢，直径133mm，其间填充保温材料;环流风机为功率0.75kW的三相异步防爆风机;集成控制箱为系统核心控制部位，根据设置启停温度阈值，自动开启或关闭系统，并统计系统运行时间，开户次数，也可实现手动、自动互转;测温感应线为数字温度传感器，可以采集仓内温度并与集成控制箱连接，实现系统的自动温控。电子测温所用设备为北京佳华粮情测控系统[3-4]。

2 试验过程

2.1 冬季蓄冷

利用冬季寒冷干燥的空气，选择有利时机，利用1.1kW功率的轴流风机进行保水蓄冷，将粮堆平均粮温降至5℃～6℃，为夏季内环流控温储粮储备冷源。

2.2 春季隔热保冷

通风结束，粮情稳定后，整理好仓内外卫生，利用泡沫板和塑料薄膜对仓房门窗、孔洞等进行密闭隔热，检查仓房气密性，以达到保温、隔热、防虫的目的。

2.3 内环流控温系统的操作

5月下旬，外界气温逐渐上升，从而影响仓温和表层粮温，2号仓设定内环流控温目标值开启温度设为25℃（仓温），关闭温度设为23℃，表层粮温可有效控制在25℃左右，此时采用手动间断式运行。6月底选择自动开启模式，开启上限温度设置为26℃，关闭温度设置为24℃，8月份外温逐步下降，选用手动模式能有效降低仓内温度，将粮堆表层温度控制在25℃左右，基本实现准低温储粮目的。1号仓不开启内环流控温系统。

1号仓采用常规储藏，在春季及时密闭门窗;在夏季高温季节除必要的检查外，要尽量减少开仓次数，控制外界与仓内的气流交换;当7—8月仓温过高（大于29℃）时，利用早晚温度低、湿度相对小的时间，使用轴流风机进行排除空间积热，降低仓温和表层粮温。虽然做好了以上防护措施，但受仓温、仓湿的影响，还是没能控制害虫的发生。最后又用化学药剂熏蒸[5]。

3 结果与分析

（1）如表3所示，在试验期间，1号仓仓温26.5℃～30.5℃，表层粮温26.3℃～29.2℃。2号仓仓温25.1℃～26.5℃，表层粮层粮温24.2℃～25.1℃，仓温和表层粮温比较，2号仓仓温变化不大，且上层粮温较低，有效避免了高温粮的产生。1号仓表层粮温、仓温较高。

（2）2号仓总电耗618kW·h，按1kW·h电费为0.98元算，共计电费606元整仓储粮2 625t，折合每吨粮0.23元，1号仓没有应用内环流仓内熏蒸费用850元两者比较，内环流的使用费用和常规保管费用差别不大，但内环流的应用减轻了保管员的劳动强度，改善了工作环境。

（3）安装内环流，夏季可将表层粮温有效控制在25℃左右，达到安全储粮、绿色储粮的目的，既延缓表层粮食的品质劣变，又提高了免熏蒸率，减少药剂在粮食中的残留量，取得了良好的经济效益和社会效益。

4 结论

（1）使用内环流控制了仓湿仓温，防治了害虫，内环流控温系统是一个闭合的内循环系统，无法与外界空气进行湿热交换，能够起到保水增效的作用，同时可以降低粮仓空间湿度，抑制书虱等其他害虫的生长繁育，从而减少熏蒸次数，实现绿色储粮。常规储藏表层粮温和仓湿高，易生虫，导致储存品质下降。

（2）如果入库粮食水分较低，内环流运行温度可设上限26℃，下限24℃，在保障储粮安全的前提下，减少内环流的运行时间，增质提效。

（3）内环流控温储藏操作方法简单、管理方便、适用性强、降温效果明显。常规储藏劳动强度大，粮堆表层易发热、生虫、霉变。

（4）夏季内环流控温和冬季蓄冷时严格按《储粮机械通风技术》中温湿度及露点变化，确保储粮安全，如果粮堆表层出現轻微的内结露，要继续保持内环流运转，随着通风的进行，结露将逐渐消失。

参考文献：

[1]李文兴，杨海燕，郭细纺，等.内环流控温技术在高大平房仓内的综合运用[J].粮油仓储科技通讯，2017，33（2）：33-35.

[2]邓长春.高大平房仓储粮内环流控温实验[J].粮食加工，2017，42（5）：72-74.

[3]张小英，冯志强.内环流控温系统使用试验报告[J].粮油仓储科技通讯，2018，34（2）：30-32.

[4]姚锡鹏，舒在习，贾温倩，等.粮食控温储藏与保质减损技术研究进展[J].粮食科技与经济，2020，45（1）：55-58.

[5]杜永玲.空调控温技术在玉米储藏中的应用研究[D].郑州：河南工业大学，2017.