立足多个环节系统减少粮食浪费问题

习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出指示之后，全国不少地区纷纷响应，出台相关的宣传指导或政策法规，制止餐饮浪费。而粮食浪费问题的解决，则是一个系统性问题。用餐时的浪费，当然是粮食浪费的重要组成部分，也值得出台各类政策来解决，然而要想全面减少粮食浪费，我们还需要做得更多。

我们不能忽视粮食种植方面的粮食浪费问题。我国的粮食种植过程中，普遍存在种子消耗偏大、成苗率有待提高等问题。而在收获时，又由于经营主体规模小，机械化收割精细化程度不高等问题，损耗较重。要解决这个问题，我们应该更加积极地采用新品种、新技术，同时更好地组织与培育新型经营主体，协调与倡导更先进的农业机械化主体高效率跨区收割，从源头上扎好“粮食口袋”。

我们不能忽视粮食储存领域的粮食浪费问题。这其中既包括小农户自己的存粮场所简陋，容易造成害虫的侵袭，也很容易因为季节性霉变而产生损耗;同时，我国各地国家级粮仓也应該在这个特殊的时期，重新检视相关设备和储存措施，全面监督，把米袋子给缝牢。

我们不能忽视粮食运输领域的粮食浪费问题。我国的粮食浪费在运输环节还有很多值得下功夫的地方。一方面，粮食从包装到装载再到运输，标准性不够，规范性不强，造成了一定的浪费。另一方面，粮食运输上的冷链、除湿等运输端的技术手段发展还不理想。一个深层次的问题在于，由于粮食运输的大数据体系不够完善，各个要素部门之间各自为政，仓储体系仍有优化空间，这也导致运输的过程往往需要多次装载，造成巨大浪费。

我们不能忽视粮食加工环节的粮食浪费问题。一直以来，我国部分地区存在“过度加工”的问题。譬如在主粮上的一个常见问题是过度追求“精、细、白”，导致粮食加工环节浪费严重。

我们不能忽视土地撂荒导致的粮食浪费问题。尽管看上去土地撂荒与粮食浪费是两个问题。但事实上，土地的撂荒就是粮食的浪费。时至今日，撂荒现象仍然时有发生，多年撂荒、全年撂荒、季节性撂荒、或是粗放经营的隐性撂荒等，在全国各地有不同程度的存在。

总的来说，要想较好地减少粮食浪费，除了制止餐饮环节的浪费，我们也要多多关注其他环节造成的浪费。只有全环节、系统化地关注和减少粮食浪费，粮食这个压舱石才能更加稳固。