空中乘务专业礼仪实训教学改革与实践

顾思帆

摘要：对于空中乘务专业而言，礼仪是必须学的课程，在进行空中乘务专业礼仪实训教学的时候，不但需要将必备的服务技巧和礼仪知识传授给学生，还需要给学生提供实训的机会，让学生能够在实训的过程中更好的掌握理论知识。但是当前很多学校礼仪教学的时候，实践环节设置较少，学生很少有机会参与到实践中去。这也导致了学生毕业后很难快速的适应自己的岗位，从而给学生将来更好的发展造成较大的影响。笔者主要分析了当前空中乘务专业礼仪实训教学存在的主要问题，并提出了问题解决措施，希望能够切实提高空乘专业的礼仪教学质量，帮助学生更好的成长。

关键词：空中乘务;礼仪实训;教学;改革;措施

随着社会经济发展和人们生活水平的提高，旅游行业也有了快速的发展，对于空乘人员的要求也在不断的提高。空中乘务专业是专门为航空企业培养空乘人员的学科，希望能够通过空中乘务专业来培养出更多的高素质、高水平的服务人才。但是就当前而言，空乘礼仪课程实训教学存在的问题还比较多，这些问题的存在也给空乘礼仪教学更好的进行造成了极大的影响。

一、空乘礼仪实训教学存在的问题

（一）课程定位存在问题，对实训环节不够重视

在进行空乘礼仪教学的时候，很多教师都比较重视相关理论知识的灌输，很少了解学生对于相关知识的理解程度以及掌握程度，设置的实训课程也比较少，这也导致了虽然很多学生都掌握了相关的理论知识，但是却无法将其运用到实践中去[1]。这种情况下，学生毕业后很难快速的进入工作岗位中去，工作的时候也经常出错，这也会给航空企业带来非常严重的经济损失及形象上的损失。

（二）实训课程比例较低

礼仪涵盖的知识面比较多，并且知识类型也非常的复杂，但是很多学校在进行空乘礼仪教学的时候，却没有安排相关的课时，这也导致了教师为了跟上教学的进度只能减少实训练习的次数，学生参与到实训中去的机会也比较少。虽然有些学校进行了礼仪实训课程的设置，但是投入却比较少，教师较少，学生比较多，在实训教学的过程中，教师很难有时间指导每一个学生，只能够将自己的教学重点放在礼仪的演示和讲解上，给学生的练习时间非常少，这也导致了教学质量比较低下。

（三）实训内容针对性较差

学校和企业之间的联系不够密切，对于当前行业发展情况也不够了解，很多学校在教学的时候，还是选择以往传统的教学方式，这也直接导致了实训课程比较沉闷，很难将学生学习兴趣激发出来[2]。比如有些学校在教学的时候，实训针对的是学生的体态和形态，并没有和将来的岗位需要结合在一起，这样不但无法帮助学生更好的理解自己学习到的知识，还会影响实训效果的提高，甚至可能会出现时间和资源浪费的情况，给学校的教学正常进行造成较大的影响。

（四）实训教学比较枯燥和单一

现在很多学校空乘礼仪课程实训教学比较简单，一般都是讲练和案例分析。若是条件比较高，也可以在实训室进行实践实训，但是很少根据学生将来的工作场景来对学生进行体态和形体方面的训练，职业环境及角色扮演的仿真训练比较少，这也导致了实训教学的作用很难发挥出来。

二、改革空乘礼仪实训教学的策略分析

（一）对课程进行明确定位，确保课时能够满足教学需要

航空企业需要的是大量应用型人才，对于人才的素质以及工作技能方面要求比较高。这便要求学校必须根据礼仪教学的内容，科学的安排教学时间，增加课程的课时和实训的课时[3]。教师教学的时候，也必须真正的认识到实训的重要性，重视实践训练，给学生足够的时间让学生进行训练和思考，通过实训来帮助学生切实提高其服务能力。

（二）整合教学内容，做好课程项目任务的设计

学校必须认识到和企业合作的重要性，并进行专业性较强的实训内容的设置，要求航空企业的优秀人员来校内进行演讲，进行工作经验的传授，这样能够帮助学生丰富其阅历，让学生对空乘行业有一个全面的了解。教师也应该走入到企业中去，全面的了解当前行业的发展形势及目标，并和工作人员一起来进行教学内容的制定，这样能够提高教学的针对性和实践性。教师还可以细分礼仪知识，进行项目任务的制定，让实训教学更加的简单，帮助学生更好的掌握相关的知识。

（三）改进教学方法，重视教学效果的提高

教师在进行礼仪教学的时候，应该根据教学内容来进行不同教学方法的制定，这样能够帮助学生更好的理解和记忆相关的知识。比如在进行仪容仪表教学的时候，教师可以鼓励学生将自己的化妆心得说出来，这样能够让其他学生更好的参考[4]。在进行客舱礼仪教学的时候，教师可以让学生分角色的来扮演不同的角色，学生在扮演的过程中也能够更好的掌握相关的服务技能。学生掌握某部分学习内容之后，教师应该把学生安排到岗位中去，确保学生能够在实践的过程中更好的积累相关的经验，这样能够帮助学生更好的融入到社会环境中去，让学生能够在实践的过程中切实提高自身的职业综合素质，形成好的习惯，给将来更好的工作奠定基础。

（四）做好过程监督，进行课程评价体系的完善

学校在对学生进行考核的时候，必须重视学生学习的过程，增加平时表现在考核中的比例，将出勤情况、项目完成情况、課堂表现情况、礼仪实训情况合理的运用到学生的综合评价中来。其中对于实训项目，应该由教师进行详细考核表的制定，学生项目完成情况可以将教师评价和组员互评运用进来。这种新的课程考核体系能够让学生更加重视平时的习惯和细节，并养成良好的习惯。并且这种课程评价体系也能够对学生进行更加全面的评价，能够更好的掌握学生知识学习情况以及知识运用情况。

结语：

在空乘专业中，礼仪本身便是实践性较强的课程，只有学生的实践经验比较丰富，才能够更好的投入到工作中去。这便要求，学校必须认识到实训课程的重要性，对教学内容进行细化，将多种教学方法运用进来，切实提高实训教学的质量和效率，帮助学生提高其实践能力，给学生将来的发展奠定基础。此外，学校还应该增加礼仪在考核中的比例，让学生真正的认识到礼仪实训的重要性，更加主动积极的学习。

参考文献：

[1]万璇.五年制高职空中乘务专业礼仪实训课程的教学改革探索[J].科技资讯，2019，17（22）：93-94.

[2]李红毅.空中乘务专业礼仪实训教学改革实践与探索[J].科技风，2016（07）：56.

[3]雷晶.高职空中乘务专业礼仪实训课程的教学改革探索[J].品牌（下半月），2014（10）：215-216.

[4]王海燕，孙雨婷，谢辉.基于工作任务与职业能力分析的空中乘务专业课程体系重构——以新疆职业大学为例[J].新疆职业大学学报，2014，22（05）：19-23+35.