甘肃灌区早酥梨提质增效栽培技术

谭雪莲 郭天文 刘晓伟 毕淑海 曾骏 董博

摘要：从水肥管理、花果管理、修剪、病虫害防治、采收等方面总结了甘肃灌区早酥梨高效栽培技术。

关键词：早酥梨;水肥管理;病虫害防治; 栽培技术

中图分类号：S661.2        文献标志码：B       文章编号：1001-1463（2020）09-0090-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.024

Abstract：The Lycium barbarum is the agricultural product with “Homology of Medicines and Foods”， which is widely planted in Northwest China， but mainly as Primary agricultural products， there are few studies on the functional substance contained in wolfberry. Taking Lycium barbarum from Hexi Corridor of Gansu Province as the research object， this paper reviewed the functional substance such as betaine， polysaccharide， flavonoids， Carotenoids of Lycium barbarum and the efficacys of antioxidant activity， Antibacterial activity， Hypoglycemic.

Key words：Lycium barbarum;Functional substance;Nutritional composition;Efficacy

甘肃具有得天独厚的自然气候条件，特别适宜于早酥梨的生长，是我国早酥梨主要优势产区之一[1 ]，近十年来总产量基本呈现稳步上升态势，已成为主产区农村发展、农民增收致富的主导产业之一。当前，梨果产业外源性污染和内源性污染日趋严重，土壤生态系统和自净能力逐年下降，梨果产业可持续发展的瓶颈约束越来越明显[2 ]。随着经济发展和社会进步以及人民生活水平的提高，消费者对优质果品要求快速增长[3 ]，生产开始向绿色无公害、有机型转型，管理向标准化、专业化发展[4 ]。然而，当前优质绿色梨果生产技术还明顯不足，梨园综合管理水平不高，以农户为单位的小规模经营中，先进的果园管理方式及新技术的运用不能统一，生产中盲目追求产量，滥用化肥和农药。偏施氮肥现象比较严重，有机肥施入不足，养分供给失衡。大部分梨园产量不高，优质果率低，采后处理能力弱，很难达到优质无公害商品果的要求，严重影响了本省梨在国内外市场的竞争力。为了使早酥梨栽培技术更加规范，我们在多年试验研究与实践应用的基础上，总结提出了甘肃灌区早酥梨栽培技术，该技术适用于干旱、半干旱灌区的梨园生产管理。

1   水肥管理

1.1   施肥原则

采用测土配方平衡施肥技术，优化施肥结构，提高肥料利用率，实现化肥减量增效。

1.1.1   施足基肥    以有机肥为主，根据化肥减施增效原则，利用有机肥部分替代化肥。结合秋施肥采用机械沟施，在树冠投影下距主干1 m处挖1.0 m×0.4 m×0.4 m的环状沟，深施腐熟优质农家肥30 000～90 000 kg/hm2，或有机质含量≥45%的商品有机肥1 500～6 000 kg/hm2，沟深0.4 m。将基肥与土拌均匀后施入沟中深翻熟化，以增加土壤的空气度，提高土壤熟化程度和土壤肥料力，使根系分布层加深。

1.1.2    合理追肥    第1次施肥在萌芽前后，以氮肥为主，施N 240～315 kg/hm2、P2O5 90～180 kg/hm2;第2次在花芽分化及果实膨大期，施N 195～270 kg/hm2、P2O5 90～285 kg/hm2、K2O 105～285 kg/hm2;第3次在采收前，施N 75～135 kg/hm2、P2O5 90～180 kg/hm2、K2O 105～180 kg/hm2。在树冠下开沟，沟深0.2 m，追肥后及时灌水。

1.1.3    叶面追肥    生长期结合喷药叶面追肥3～4次。展叶期喷2～3 g/kg硫酸锌溶液防治梨树小叶病，生长前期喷布2～5 g/kg尿素混合3 g/kg硫酸亚铁防治黄化病，花期喷布1～3 g/kg硼砂和5 g/kg氨基酸钙溶液以提高坐果率，生长后期喷布3 g/kg磷酸二氢钾溶液以促进枝条生长、花芽分化和果实生长。

1.2   水分管理

根据土壤水分状况和树体需水临界期及时灌水，采用漫灌方式，结合施肥全年灌水5～6次。当雨季来临、果园出现积水时及时排水。

2   花果管理

2.1   防霜冻

3 — 4月份较强寒潮天气造成的晚霜冻危害是影响梨树优质稳产的主要灾害性气候因素，通常采用几种方法防治。

2.1.1    树干涂白    秋冬季对树干涂白，能有效地减少树体对太阳能的吸收，使树体温度回升缓慢，推迟树芽萌动。

2.1.2    防霜机    防霜机扫风面积在3.33 hm2以上，可使方圆100 m以上范围内的逆温层冷热空气加速循环，并将上方的暖空气强制吹向下方近地面低温层，提高近地面低温层的空气温度，从而可有效预防早春逆温条件下的晚霜冻害或减轻辐射霜的发生。

2.1.3    熏烟法    采熏烟法可以减少土壤热量的辐射散发，抵御冷空气入侵，提高果园内温度。具体操作方法：在冻害来临前1 d，将落叶、作物秸秆、杂草等堆放在果园上风口处，90～120堆/hm2，草堆外覆湿草或湿土，使其点燃后只放烟而不产生明火。当晚上气温降至1 ℃时即可点火，使其不断产生浓烟，当柴堆燃尽时要及时加燃烧材料，使放烟持续到日出。

2.1.4    喷药法    在梨树萌芽前用2.5～5.0 g/kg的萘乙酸钾盐溶液等喷洒树枝，能抑制花芽萌动，提高抗寒能力。梨树开花前喷施适量的天达2116等，促进萌芽、开花、授粉，强化梨树对“倒春寒”的防御能力，提高坐果率。倒春寒和晚霜来临之前，对正在开花的树体喷洒 3～5 g/kg的磷酸二氢钾溶液，增强花蕊的抗寒性。

2.2   授粉

早酥梨和授粉树按照5∶1～ 1∶1的比例配置，开花前3 d在园内释放壁蜂辅助授粉。如果花期遇到阴雨天气，或者其他自然灾害，选择第3～5序位花中的花朵，按75～150 g/hm2花粉进行人工授粉，蘸取少量稀释好的花粉点涂柱头，初花期开始2～3 d内完成。

2.3   疏花疏果

坚持疏早、疏小，先疏花序再定果的原则。4月中旬花序分离初期，按间距留序，一次性疏除晚花、子花、边花及中心花等多余花序，保留第3～5个序位的花朵，留花蕾量控制在理论留果量的120%左右。疏果时在第3～5序位花中选留端正、发育良好、果梗粗壮坚挺的边果，其余全部疏除。花量不够时可在中部适当留双果。留果间距依果实大小控制为10～15 cm。

3   修剪

3.1   冬季修剪

冬剪以疏枝、调整角度为主。树形采用自由纺锤形，主干高度1.0 m左右，树高2.5～3.5 m，冠幅2.0 m。在中心干上每隔20 cm左右呈螺旋状留1主枝，主枝控制为8～12个，开张角度70～90 °。在距地面90 cm处选留第1个主枝，以后逐年长放、轻剪，每间隔25～30 cm培养1个结果枝拉平，培养成结果枝组。同方向主枝间距大于50 cm，主枝长1.0 m以内，下层主枝长于上层。

3.2   夏季修剪

春季萌芽后，剪除主枝的背上芽和剪锯口的无用芽。及时疏除中心干、主枝背上的无用直立新梢及主枝分叉处距中心干20 cm以内的徒长枝和剪锯口附近的无用萌生枝。疏除2个以上果台副梢枝，对中心干和选留的主枝夏季长至60 cm时摘心，主枝长度在1 m以上时拉成水平至下垂状。

4   病虫害防治

4.1   虫害

早酥梨主要害虫有红蜘蛛、梨木虱、梨小食心虫、梨茎蜂、梨木虱、梨实蜂、叶螨、蚜虫等。红蜘蛛、梨木虱等越冬害虫发生较重的梨园，可在每年1 — 3月清除果园和渠道的落叶、杂草，刮除枝干处的老翘皮，集中烧毁或深埋，并在距地面15～20 cm处涂10 cm宽的粘虫胶;8月中下旬在树干和大主枝处绑诱虫带，诱集越冬害虫;花芽萌动期喷1次4.5%高效氯氰菊酯乳油      1 000倍液+1.8%辛菌胺水剂1 000倍液。梨小食心虫采用及时悬挂糖醋液或迷向丝防治。梨茎蜂、梨木虱、梨实蜂、叶螨在花期用波美5～6度石硫合剂喷雾防治，要求喷雾细致均匀不漏喷，以树体流液为宜;落花70%时用20%病毒A可湿性粉剂2 000倍液+40%毒死蜱乳油1 500倍液+15%哒螨灵乳油1 500倍液喷雾防治。

4.2   病害

早酥梨主要病害有腐烂病、白粉病等。腐烂病可采取刮除腐烂病疤至病健交接处2 cm，涂抹1.8%辛菌胺水剂、843康复剂原液防治[5 ]。白粉病用3.2%高氯甲维盐微乳剂1 000倍液+20%病毒A可湿性粉剂2 000倍液+40%杜邦福星乳油8 000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或5%啶虫脒乳油1 500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液+10%己唑醇悬浮剂    3 000倍液+ 4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液喷雾防治。

5   采收

8月份左右分批采收，先外后里、先上后下、先大后小。前期采收单果重250 g左右、可溶性固形物含量10.5%左右的果實，中后期采收单果重225 g左右的果实。

参考文献：

[1] 赵明新，李红旭，龚   卫，等.  早酥梨主干形整枝密植栽培要点[J].  甘肃农业科技，2016（4）：82-84.

[2] 杨   帆，孟远夺，姜   义，等.  2013 年我国种植业化肥施用状况分析[J].  植物营养与肥料学报，2015，21（1）：217-225.

[3] 马永琍，李太平.  我国梨产业政策发展趋势探讨[J].  现代化农业，2014（8）：21-24.

[4] 赵亚辉，裴更生.  梨果业发展趋势与提质增效技术[J].  河北果树，2010（1）：1-4.

[5] 曹素芳，毕淑海，李红旭，等.  甘肃梨产区腐烂病发生现状及防治措施[J].  中国果树，2016（6）：90-93.

（本文责编：陈    珩）