西洋参的“黄金搭档”

李彬

在连续熬夜、工作疲劳之后，津液耗损比较严重，此时养阴生津的西洋参是最佳的清补选择。西洋参最大的优点为滋补而不腻，无温燥上火之弊端，故称为“无火参”。

“同样是参类，西洋参和人参有什么不同呢？”专家介绍，西洋参虽然形态跟人参相似，但疗效有很大差异。人参药性温热，适用于倦怠乏力、怕冷、手脚发凉等气阳两虚证患者。而西洋参药性寒凉，具有补气养阴、清热生津的功效，适用于倦怠乏力、气阴不足、阴虚有热的气阴两虚证患者。

西洋参可直接切片，舌下含服，借助唾液将其泡透，吞咽津液，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下;研细末，温开水送服;单味或配伍其他药材如石斛、麦冬、枸杞子、大枣等水煎，代茶饮;泡酒或煲汤等。

下面为大家介绍几组西洋参的“黄金搭档”。

西洋参+三七  西洋参粉、三七粉各等量，混合均匀，每日温水冲服。用量根据病情增减，一般人每日服用混合粉末1克即可。西洋参可气阴双补，三七可化瘀通络，这对心脏是不错的养护。另外，还可以加入丹参，也是等量，对脑血管的保养很有好处。

西洋参+枸杞子  西洋参6克，枸杞子15克，将两者放在一起煮好，第二天早上起来温一下吃。这是百岁名医朱南孙教授的吃法。西洋参一年四季都可以吃，滋阴补气效果很不错;枸杞子能养肝肾，补血明目的效果也非常明显。

西洋参+石斛  西洋参3克，石斛10克，泡水代茶饮。益气养阴、生津降火，适用于津液不足、口渴咽干之症。

西洋参+黄芪  西洋参和黄芪都有补气益气作用。适用于气阴两虚及抵抗力低的人群，增强人的抵抗力，少受病毒侵犯，预防感冒。

西洋参+红枣  西洋参3克，红枣2枚。将两味药物放入杯中，以开水冲泡10分钟，待温度适宜后飲用。健脾益气，养阴清热。用于脾胃虚弱、胃阴不足所致的胃脘部隐痛，胃内嘈杂似饥而不欲食，口干咽干，神疲乏力。每日1剂，代茶饮，不拘时温服。

需要注意的是，不同体质，食用方法和剂量有差别。

摘自《保健与生活》2020年第10期