北京农林科学院建立高糖度番茄栽培模式

北京市农林科学院蔬菜中心节水优质课题组2020年研究建立了“高糖度番茄栽培模式”，该模式栽培的3个番茄品种的可溶性糖含量都达到8%～9%，相比普通栽培的番茄可溶性糖含量提高了约60%。在口感上，高糖度番茄酸甜可口、风味浓郁。

近年来，随着人们生活水平的提高，消费者对蔬菜产品质量、风味、营养和安全提出了更高要求，对蔬菜产品的需求由数量向质量转变。对此，该课题组着眼创新提升完善栽培管理技术和设备配置，开展高糖度番茄栽培技术系统研究，在国内首次确定了番茄产量和品质兼顾的限根栽培和亏缺灌溉调控技术，将番茄的可溶性固形物含量从5%提高到8%以上，建立了适合我国国情的“产量和品质兼顾”的高糖度番茄栽培模式。

据悉，“高糖度番茄栽培模式”项目已获得发明专利3个，该研究不仅为高品质番茄生产提供了理論依据，也将促进我国蔬菜行业由数量型生产向高品质型生产的转变。

（资料来源：中国农网）