苦也是一种美味

王纯

很喜欢苏轼的这几句词：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋拭春盘。人间有味是清欢。”清欢之味，不是什么佳肴珍馐，而是野生粗长的蓼茸蒿笋。纯天然，味道清淡，却实在是人间至味。

清欢有味，带给人清淡的欢愉。这种滋味，是我能够享受苦瓜的味道之后才真正体会到的。小时候，我对苦瓜避之不及，怎么会有人喜欢“自讨苦吃”？我希望餐桌上永远是酸酸甜甜的滋味，充满着浓情蜜意。

不料，在我30多岁的时候，竟在不经意间爱上了苦瓜的味道。有一次，我见母亲很享受地吃着凉拌苦瓜，忍不住夹起一块尝尝。母亲说：“苦瓜是好东西，越吃越有味道，清新爽脆。而且苦瓜还有清热败火、降血压、降血脂的作用呢！”在母亲的鼓动下，我尝了一块苦瓜。那种浓烈的苦味，到了嘴巴里立即让敏感的味蕾兴奋起来。我忍住苦味，学着母亲的样子细细咀嚼，真的品出了“清新爽脆”的味道。苦味真的是一种特别的味道，让人回味无穷。吃过之后，舌尖上还留有清新之味。从那以后，我隔三岔五就要吃点苦瓜，回味一下苦味。

如果餐桌上接连几天都有大鱼大肉的味道，我必定要买些苦瓜回来。让苦瓜给浮躁的味蕾降降温，让油腻的味蕾重新灵敏起来。除此之外，我还会选择吃点“蓼茸蒿笋”之类的素菜，以便保持生活的清欢之喜。

一位朋友对我说：“你发现没有，很多蔬菜，尤其是野菜，都带着淡淡的苦味。这苦味很清淡，但特别纯正，带着山野的气息，能够给麻木的味觉一种良性刺激。”朋友的说法我极为认同，蒲公英、莴苣之类的菜，都带点苦味，却是舌尖上一缕挥之不去的惦念，带给我们清淡的欢愉。我认为，苏东坡所言“人间有味是清欢”的清欢之味，少不了苦味。正如人生，苦不会少，但苦又能让人在历练中变得强大，让人生多了别样的风味，也让人更珍惜生活的甜。

能够品尝并且享受苦味，便能理解清欢之味的含义。清欢之味，我觉得是一种经历沧桑后返璞归真的味道，如同一个人在惊涛骇浪里翻滚过，最终却在平静的溪水边安守时光。人生经历过的种种滋味，都已经化作云烟，唯有平静简朴的生活才是真滋味。我们都曾憧憬人生永远一帆风顺，甜蜜幸福。可是，任何人的人生都是酸甜苦辣交织的味道。我们曾经极力想避开人生苦味，可苦涩的味道不曾缺席。最终我们接受和适应苦味，明白了苦也是一种不可多得的美味。

苦涩的经历，让我们更懂得甜的幸福;苦涩的故事，让我们历练出强大的内心;苦涩的日子，让我们品味出人生真实的味道。把苦味尝尽，把人生看淡，最终收获了心灵的云淡风轻——苦算什么，不过是人生的点缀罢了。

人间有味是清欢，清欢之味苦为魂。尝过苦味，懂得化苦味为清欢之味，人生的悲悲喜喜都付诸淡淡一笑，便活出了一個通透和豁达的境界。

让我们乐也欢欣，苦也欢欣。所有人生的味道都酿成一杯酒，一饮而尽，无限畅快！

选自《广州日报》