2020年1月全国畜产品和饲料价格情况

2020-09-18农业农村部畜牧兽医局监测信息处

中国畜牧业 2020年7期

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2020年1月生猪和牛羊产品价格上涨，禽类和饲料产品价格下跌。按集贸市场监测口径，1月猪粮比价为16.93∶1，比上月增加1.08个点。

一、生猪产品价格上涨（图1～6）

1.活猪价格。2020年1月，全国活猪平均价格35.38元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨6.3%，比上年同期（简称同比，下同）上涨169.7%。从各省（区、市）情况看，全国活猪价格普遍上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为7.8%，浙江领涨，涨幅为10.8%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为38.02元/千克；西北地区最低，为32.34元/千克。

2.猪肉价格。2020年1月，全国猪肉平均价格53.80元/千克，环比上涨5.3%，同比上涨132.3%。从各省（区、市）情况看，除海南猪肉价格下跌外，其余各地均上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为6.6%，安徽领涨，涨幅为11.7%。从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为58.30元/千克；东北地区最低，为49.94元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

3.仔猪价格。2020年1月，全国仔猪平均价格77.49元/千克，环比上涨2.8%，同比上涨252.2%。从各省区情况看，除吉林、福建、河南、广西、甘肃、新疆仔猪价格下跌外，其余地区仔猪价格均上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为6.0%。

二、家禽产品价格下跌（图7～12）

1.鸡蛋价格。2020年1月，全国鸡蛋平均价格10.96元/千克，环比下跌5.8%，同比上涨7.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.83元/千克，环比下跌8.4%，同比上涨0.7%。从各省区情况看，除贵州外，其他省区鸡蛋价格均下跌。其中，东北地区环比跌幅较大，为10.1%，辽宁领跌，跌幅为11.0%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为14.68元/千克；东北地区最低，为8.41元/千克。

2.活鸡价格。2020年1月，全国活鸡平均价格22.92元/千克，环比下跌4.3%，同比上涨14.2%。从各省（区、市）情况看，除上海、贵州、云南活鸡价格上涨外，其余各省（区、市）均下跌。其中，华北地区环比跌幅较大，为12.8%，河北领跌，跌幅为19.8%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为31.15元/千克；华北地区最低，为13.94元/千克。

3.白条鸡价格。2020年1月，全国白条鸡平均价格24.37元/千克，环比下跌3.8%，同比上涨19.3%。从各省（区、市）情况看，除上海、甘肃白条鸡价格上涨外，其余各省（区、市）均下跌。其中，华南地区环比跌幅较大，为6.7%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为37.57元/千克；东北地区最低，为18.44元/千克。

4.雏鸡价格。2020年1月，全国商品代蛋雏鸡平均价格4.76元/只，环比下跌8.5%，同比上涨39.2%；商品代肉雏鸡平均价格4.18元/只，环比下跌23.7%，同比上涨10.3%。

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。2020年1月，全国牛肉平均价格83.40元/千克，环比上涨1.5%，同比上涨20.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为75.30元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨19.3%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为98.42元/千克，环比上涨1.3%，同比上涨22.9%。从各省区情况看，除辽宁、江苏、宁夏牛肉价格下跌外，其余各省区价格均上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为2.0%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

2.羊肉价格。2020年1月，全国羊肉平均价格81.17元/千克，环比上涨1.5%，同比上涨16.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格76.26元/千克，环比上涨0.6%，同比上涨12.1%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为88.93元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨21.8%。从各省（区、市）情况看，除北京、天津、内蒙古、海南、青海羊肉价格下跌外，其余各省均上涨。其中，华中地区环比涨幅较大，为2.5%。