肉鸡的饲养管理

文│李中习（河北省大名县农业农村局）

一、做好雏鸡饲养准备

1.育雏舍建造。育雏舍应建在通风良好、地势高燥、不易积水、工作便利的位置，育雏舍保温性能要好且应具备增温和通风设施、设备，饲养器具和测温、照明等器具的摆放和安置应符合要求。

2.数量和品种。育雏前应根据资金、空间、技术、劳动力等确定育雏品种和数量，以防因劳动力、管理、技术等原因造成生长缓慢或死亡率高。

3.雏鸡的预订。在育雏3周前，从规模大、信誉好、种鸡健康、管理严格、证件齐全的种鸡场预订相应品种和数量的雏鸡，雏鸡最好是由240～390日龄种鸡所生。

4.设备和用具。确定育雏数量后应准备与育雏数量、饲养方式等相适宜的饲养用具，并在育雏前5～7天对所有设施设备和育雏舍墙壁、房顶进行严格检修，检修好后安装或摆放相应设备及用具。

5.严格消毒。育雏前在严格清扫、清洗、消毒基础上，育雏前3～4天用适量甲醛和高锰酸钾消毒鸡舍及其环境，熏蒸消毒时要关闭所有门窗和通风口并在熏蒸消毒2小时后通风。

6.增温保暖。育雏前2天用相应增温设备增温，使用增温设备时应注意防火和通风，开始育雏时育雏舍内温度要达到31～33℃，并保持育雏舍内空气清洁、新鲜、无异味。

7.饲料和兽药。育雏前1天根据雏鸡品种和数量购买相应开口饲料，开口饲料应营养丰富、结构合理、搭配均衡、适口性好，并且要易消化吸收，同时购买适量葡萄糖、电解多维、开口乐及预防鸡白痢的药物。

8.雏鸡接运。应派有经验的技术人员接运雏鸡，运输工具应清洁卫生且符合动物防疫要求，运输方式和路径应简捷方便且避开相关疫病封锁区，并在启运前依法取得相应动物检疫合格证明。

随着肉鸡养殖规模的增大和集约化程度的提高，肉鸡常见病的发病频率和程度都在增强，再加上饲养成本的提高使单只肉鸡利润率明显下降，所以搞好常见疾病预防是提高肉鸡养殖效益的重要途径。

二、做好肉鸡常见病预防

1.肉鸡常见病。

（1）鸡白痢。鸡白痢是鸡白痢沙门氏菌引起的一种传染病。主要发生于2～3周龄雏鸡；病鸡以昏睡、食欲减少、两翅下垂为特征；病鸡出现嗉囊内充满气体或液体，糊肛和肝脏有针尖状坏死，大肠内有乳白色糊状物等病理变化。

（2）鸡传染性法氏囊病。鸡传染性法氏囊病是由鸡传染性法氏囊病毒引起的一种接触性传染病，病死率高为主要特征。主要发生于20～60日龄雏鸡，其中20～40日龄雏鸡最易感。病鸡表现精神沉郁、腹泻、食欲减少或不食等症状。出现腿肌和胸肌出血，肾脏肿大且有尿酸盐沉积，法氏囊肿大、出血等病理变化。

（3）鸡大肠杆菌病。鸡大肠杆菌病是由特定血清型大肠杆菌引起的一种传染病。空气潮湿、通风不良、免疫力低下可诱发该病；病鸡有腹泻症状，并出现包心、包肝、大肠黏膜出血、肠壁变薄等病理变化。

（4）盲肠球虫病。盲肠球虫病是由柔嫩艾美尔球虫寄生于3～6周龄鸡盲肠引起的一种寄生虫病，易感鸡通过接触被盲肠球虫及其卵囊污染的饲料、饮水、用具等经消化道感染，人员流动也可传播鸡盲肠球虫病。

2.肉鸡常见病的预防措施。

（1）改善饲养模式。应采用“分批饲养、全进全出”模式饲养肉鸡。肉鸡常见病除在鸡群中横向传播外，还可在不同批次间纵向传播，所以为防止常见病纵向传播，应在“分批饲养，全进全出”基础上，每批鸡入栏前和出栏后分别进行彻底消毒。

自繁自养，规范引进。自繁自养基础上引进雏鸡或种鸡时，应从规模大、管理严、净化好、母源抗体高的种鸡场引进，运输工具应符合动物防疫条件，运输路径应避开相应疫病封锁区。

（2）严格检疫。引进雏鸡或种鸡时应安排能识别病鸡和弱雏的技术人员前去，并依照《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》中的相应规定依法取得相应动物检疫合格证明。

（3）环境条件控制。饲养期鸡舍内温度从开始的31～33℃每周降2～3℃，降到22～24℃为止；10日龄前湿度60%～65%，10日龄后逐渐降到55%～60%；初期密度为45只/ 平方米，其后每周降低3～6只/平方米。

（4）搞好免疫和消毒。在严格按照免疫程序规定搞好相应疫病免疫基础上，每月消毒鸡场和器具1～2次，每周带鸡清扫、消毒（每连续3次消毒后，药物成分应更换一次）2～3次，每天通风换气2小时以上。

（5）减少疫病传入和传播。加强进场人员管控和消毒，杜绝非工作人员进入鸡舍。工作人员应搞好个人卫生和防护，并分工明确、各司其职、坚守岗位，同时应采取相应措施，防止散养畜禽和野生动物进入场内。

（6）改善饲料营养。科学合理的饲料营养是肉鸡生长的物质基础，还是肉鸡保持较高免疫力的前提条件，而且不同阶段肉鸡需要的饲料营养不同，为此应根据相应日龄肉鸡生理需要提供具有相应营养结构的饲料。

（7）防止饲料霉变或过期。在搞好饲料保存和管理的基础上，发现过期、变质或发霉饲料应立即停止饲喂并销毁或无害化处理后另做它用，每次饲喂时应根据肉鸡采食量适量添加饲料并将上次的剩料清理干净。

（8）搞好药物预防。药物预防在肉鸡疫病预防中是免疫接种的补充，搞好药物预防和免疫接种的前提是保证药物质量。因此，药物预防时，应到正规兽药店购买包装和标签及其标注信息均符合要求的兽药。

三、做好鸡痘病的预防

1.全进全出，搞好卫生。不同批次或用途鸡分开饲养，同一批次和用途鸡同步饲养和出栏，在此基础上每批鸡入栏前和出栏后分别彻底消毒，每次消毒前应严格清扫或清洗被消毒部分表面并及时销毁或无害化处理。

饲养期严格管控和消毒进场人员和车辆基础上，每月进行1～2次全场大清除并消毒，每周带鸡消毒2～3次，每天通风换气2小时以上，工人应分工明确、坚守岗位、操作规范、技术熟练。

2.杀虫灭蚊。为了防止鸡痘病的传播和发生，饲养期间应在门窗和通风口处，用小孔窗纱罩住，并在鸡舍内合理悬挂粘虫板，同时通过加强饲养管理减少鸡只打斗和啄癖，鸡舍外定期喷洒杀虫灭蚊药。

3.免疫接种。35日龄时，使用鸡痘鹌鹑化弱毒疫苗于鸡翅膀下无血管处皮下刺种（且1鸡1针），接种3～4天后检查刺种部位，有轻微红肿、结痂（2周后结痂脱落）的说明免疫成功，否则要及时重免或补免。

4.药物防控。鸡群发生鸡痘后要在大群鸡饲料中均匀混入鸡痘散（浓度为1%）并在饮水中添加适量病毒灵。

四、做好呼吸道疾病预防

1.鸡呼吸道病发病原因。

（1）鸡舍因素。有的养鸡场因鸡舍简陋，保暖或隔热性能不好使其内部环境“冬寒夏热”，同时因其门、窗、通风口及墙壁密封不严致使散养或野生动物、昆虫随便出入。

进入鸡舍的动物偷食、偷饮以及昆虫吸血或其他活动不仅可直接造成生物污染和疫病传播，引发呼吸道疾病，而且还可通过应激反应使相应鸡群免疫力降低和呼吸道疾病的发生。

（2）气候因素。寒冷季节因气候寒冷、鸡舍简陋、保暖不力、增温困难使鸡舍内温度与环境气温相差无几，冬季鸡舍内气温一般为5～10℃，甚至有的鸡舍内温度降到5℃以下，进而增加了鸡群呼吸道病的发生率。

（3）氨气浓度。鸡舍内不良气体浓度太大时，鸡体黏膜（尤其是呼吸道黏膜）因长时间受到刺激而破损或防御能力降低，进而通过直接或间接作用加大了呼吸道疾病的发生率。

（4）疾病因素。鸡群发生新城疫、大肠杆菌病、沙门氏菌病、支原体病、传染性支气管炎等疫病时，直接或间接地诱发呼吸道疾病的发生，进而使鸡呼吸道病发生率增加。

（5）疫苗因素。在疫苗免疫接种时因操作不规范、疫苗刺激等应激因素使相应鸡群免疫力降低和发病率升高，进而因疫苗作用直接（如雏鸡用H52首免）或间接引起呼吸道疾病发生率升高。

2.预防措施。

（1）改善鸡舍环境。通过技术指导和政策支持鼓励发展规模化鸡场，并通过科学选址、规范建造、合理安装与使用设施设备，使鸡舍内温度控制在18～25℃，进而降低鸡群呼吸道病的发生率。

（2）改建改造。现有的简易鸡舍应通过改建整顿在更大程度上增强其保暖防寒和通风降温性能。冬季可在鸡舍四周围密封塑料布基础上加厚鸡舍迎风面墙体厚度；夏季可在阳面用藤蔓植物或遮阳网遮阳降温。

（3）消毒通风。通风换气不仅可以引进新鲜空气还可以排出不良气体和水蒸气，进而提高鸡舍内环境舒适度和降低呼吸道疾病的发生，所以无论环境温度如何，都应按时通风，必要时可启用通风实施。

开始育雏时应通风换气使雏舍内空气新鲜、无异味，饲养期间每天应通风换气2小时以上，每次喷雾消毒1～2小时后必须通风换气。

寒冷天气通风时应防止因鸡舍内温度骤降引发鸡呼吸道病，每次通风前应先将相应鸡舍内温度提升2～3℃。

（4）搞好免疫。为防止鸡呼吸道病的发生应严格按照相应免疫程序规定按时搞好相应疫病的免疫，切忌用金属容器或自来水、井水直接稀释疫苗液，免疫后及时销毁或无害化处理免疫废弃物及其污染物品。

（5）搞好卫生。在“分批饲养、全进全出、彻底消毒”基础上，饲养期间每月带鸡消毒鸡场及器具1～2次，每周带鸡消毒2～3次，每次消毒前先清扫、清洗，产生的废弃物及其污染物品及时销毁或无害化处理。

五、夏季搞好肉鸡饲养管理

1.防止漏水。夏季鸡舍或饮水系统漏水可进一步增大鸡舍内空气湿度，进而降低鸡舍环境生活舒适度，所以夏季应定期检修相应设施设备，防止鸡舍供水系统漏水。

2.防止积水。夏季降雨较多情况下若鸡场内排水系统功能异常，雨水因不能及时排出而蓄积在场内，可能通过鸡舍墙壁渗入鸡舍或通过空气流通使鸡舍内湿度增大，所以夏季应通过定期清除排水系统淤泥防止积水。

3.做好环境卫生。高温高湿环境不仅因病原体繁殖较快而加快疫病的发生和传播，而且还可通过腐殖物发酵散发出大量不良气体，危害鸡群健康。所以夏季应通过定期清洗、消毒和定时通风换气来做好环境卫生。

4.降温防暑。高温天气降低鸡群采食量和免疫力，间接给鸡群造成危害，而且还可直接造成部分肉鸡中暑，甚至死亡。为此，夏季应在鸡舍阳面种植藤蔓植物或架设遮阳网防止辐射，还可通过洒水并通风加大蒸发降温。

为进一步防止鸡只中暑可在肉鸡饲料或饮水中均匀添加适量4%碳酸氢钠，增加相应鸡群体内碱储，同时还可在相应肉鸡饲料或饮水中添加适量维生素C，必要时在其饲料中添加适量防暑散。

5.通风换气。夏季通风换气可排出鸡舍内多余的水蒸气和不良气体并引入新鲜空气，因此夏季每天应用风扇通风3小时以上。

6.杀灭蚊虫。吸血昆虫从鸡体吸取血液，不仅造成鸡只营养流失和应激，还将其携带的病原体传染给鸡只，所以夏季应通过悬挂粘虫板、喷洒杀虫药或灭蚊灯来捕杀鸡舍乃至鸡场内的吸血昆虫。

7.严防偷食。野生或散养动物偷食时不仅可造成饲料浪费、强烈应激、生物污染，还可通过攻击致残、致死，所以不能在鸡场内散养动物，并且应严防野生动物进入养殖场内偷食。

8.防止饲料霉变。高温高湿环境中饲料及其原料极易变质或发霉，肉鸡食入这样的饲料轻则因营养缺乏而生长受阻，重则因饲料或饲料原料发霉而中毒死亡，为此夏季应加强饲料、饲料原料及其仓库的管理。

饲料及饲料原料仓库内保持清洁干燥的基础上，每次适当减少饲料、饲料原料的购入，饲喂时应少喂勤添，尽量让鸡群在0.5～1小时内吃完，而且每次少喂，剩料应及时清除并另做他用。

9.保证营养。夏季为了保证营养供给，应将饲喂时间调整到上午8点前和下午5点后，并在夜间0点至凌晨2点补饲，气温最高的中午时段可饲喂适量瓜菜类多汁食物。

10.疫病预防。夏季为有效搞好肉鸡相关疫病的预防，应在“全进全出”基础上，每批鸡入栏前和出栏后分别进行彻底消毒，饲养期间每月进行1～2次大消毒，每周带鸡喷雾消毒2～3次。

11.清除废弃物。应及时销毁清洗、消毒产生的废水、废液，按照相应规定无害化处理、清扫、清洗、消毒污染的场所和物品，进而搞好疫病预防。