易捕鲤养殖新模式试验

朱湘强 胡建勇 高 攀 李晓东 于雪峰

(1.福海县水产技术推广站，新疆 福海 836400；2.新疆维吾尔自治区水产科学研究所，新疆 乌鲁木齐 830000)

易捕鲤是中国水产科学研究院黑龙江水产研究所培育的养殖新品种，已列入农业农村部主推的大宗淡水鱼类品种，近年来在全疆得到了广泛的推广和养殖。本试验根据新疆土著鱼类资源优势和提升大宗品种养殖效益的需要，开展了主养易捕鲤、套养土著经济鱼类(白斑狗鱼)的试验。利用白斑狗鱼的肉食性特点，在主养易捕鲤的池塘中投放一定比例的白斑狗鱼，以充分利用池塘中的低值鱼类资源，达到节约资源、发挥效益的目的。

一、池塘生产条件

池塘面积为10 亩，长方形，池底平坦，保水性较好，池底淤泥厚度约10厘米。

池塘水源来自高山雪融水，水源充足，进排水方便，水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质(NY 5051-2001)》的规定，水深保持在1.5 米以上。配备微孔增氧设备。

试验池塘中有较多的麦穗鱼，因此，在放养鱼种前不需消毒杀灭野杂鱼，利用其生长较快的特点，将其作为初期白斑狗鱼的饵料来源。

二、放养模式

本试验放养模式为主养易捕鲤、套养白斑狗鱼，并搭配一定数量鲢、鳙。详见表1。

表1 主养易捕鲤、套养白斑狗鱼放养模式

三、养殖管理

1.饲料投喂管理

饲料为鲤鱼专用颗粒饲料，蛋白质含量≥32%。饲料投喂坚持“三看”“四定”投饵法，投喂频率保持在3～4次/天，日投饵率1.5%～3.5%。

每隔15 天拉网检查白斑狗鱼饵料鱼的丰歉，并适时补充饵料鱼。

2.水质管理

做好早、中、晚巡塘，观察水质及鱼类摄食、生长和活动情况，定期(一般10 天左右)加注新水；根据天气、鱼的活动情况适时开启增氧机；保持池水透明度25～30 厘米，溶氧3.5 毫克/升以上。

3.病害防治

坚持“以防为主、防重于治”和“无病早防、有病早治”的防病原则，生长期间每隔15 天左右使用生石灰全池泼洒，在使用药物时，特别注意白斑狗鱼对药物的敏感性。

四、试验结果

1.养殖收获情况

养殖时间为2019 年5 月27 日-9 月29 日。如表2 所示，本试验所养殖鱼类成活率均达到了95%以上；养殖单产为1 031.25 千克/亩，亩均产值达到了10 398.41 元。从各品种产量和产值构成看，易捕鲤作为主养鱼类，产量贡献率最高，达到66.46%，其次，为鲢16.99%、鳙13.77%、白斑狗鱼2.78%；在产值方面，松浦镜鲤产值占比最高，为62.62%，其次为白斑狗鱼15.14%、鳙12.97%、鲢9.27%。因白斑狗鱼在所有放养品种中经济价值最高，因此，在本模式养殖中，获得的产值占比较高。

表2 养殖收获与产值统计

2.养殖成本支出情况

从表3 可以看出，在本模式下养殖总成本为8 621.97 元，养殖亩均纯收入为1 776.44 元。在养殖成本构成中，饲料支出比例最高，达到5 998.47 元/亩，占总成本69.57%，其次为苗种成本，占总成本的18.69%。

以投入与产出比计算，整体投入与产出比为1∶1.21，从各品种投入与产出看，在吃食性鱼类中，易捕鲤为1∶1.03、白斑狗鱼为1∶1.66；而非吃食性鱼类中，鲢、鳙苗种费为最大的投入，其投入与产出比分别为1∶6.85、1∶6.15。

五、小结

近年来，受产业、消费市场等因素影响，大宗淡水鱼市场价格较低，而饲料等原料价格持续上涨，导致养殖利润空间不断被压缩，效益越来越低，这不但挫伤养殖户的积极性，导致养殖者转而养殖其他经济价值更高的品种。而大宗淡水鱼产业是本地区渔业发展的支柱，是保障水产品市场供应和食品安全的重点，其产业发展状况对整个行业的发展具有全局性影响，因此，稳定大宗水产品养殖生产十分重要。

为规避大宗淡水鱼养殖风险，本地一些养殖户在品种结构调整、养殖新模式、新技术等方面开展了不同程度的试验，取得了积极进展。易捕鲤作为近年引进和主推的养殖新品种，因其生长速度快、易于捕捞、病害少、肉质好、消费者认可度高的优势，养殖规模逐渐扩大。而白斑狗鱼属于新疆优质的土著经济鱼类，因其属于肉食性凶猛鱼类，导致单养模式下自残发生率较高，成活率得不到保证，养殖风险极高，为此，本试验通过主养易捕鲤套养白斑狗鱼的模式，有效提高了白斑狗鱼的成活率，探索出了解决大宗品种效益低、名优养殖品种风险高的有效途径，增强了易捕鲤养殖增收能力，是本地区一种可推广的高效养殖模式。