北方地区池塘南美白对虾养殖技术

西北沿黄灌区有大量养殖池塘，多年来主养鲤鱼、草鱼，养殖效益越来越差，利用温棚和池塘养殖南美白对虾是养殖结构调整的新路。在有条件、有技术的地方开发南美白对虾养殖，无疑提高了养殖者利益，满足了市场对优质水产品的需求。笔者通过3年来对宁夏、内蒙古西部、甘肃景泰等地的养虾情况及自己的养殖经验总结如下，供广大养殖户分享。

一、养殖池塘的准备

1.养殖池的选择 选择淤泥少、池底平坦、保水深度1.5米左右、面积在5亩左右的池塘作为养殖池。

2.养殖池的清整 在养殖前1个月左右排干池水，用漂白粉消毒清塘，之后晒塘；做好进排水口过滤、防逃设施。

3.养殖池施肥注水 在放苗前10 天，亩施专用有机肥200千克，注水80～100厘米。

4.增氧机的安装 在池塘四角按同一方向旋转来安装水车式增氧机，亩配套功率为1～2千瓦。

5.水质培育 引种小球藻、EM 菌扩繁后全池泼洒，每天中午开增氧机2～3 小时，使放苗前水质肥、活、爽。水质指标为：pH 8.5左右(误差不超过0.2)，氨氮0.01 毫克/升以下，亚硝酸盐为零，盐度为养殖池自然盐度(黄河流域盐碱地盐度为4左右)。

二、标粗池的准备

1.标粗池的搭建 按1亩养殖池搭配10米2标粗池的标准搭建，在养殖池坂上选择好位置，挖深1.2 米，用土工膜铺衬好，做好进水、放苗装置，安装好漩涡风机及纳米微孔增氧装置；用镀锌钢管做棚架，用长寿膜封棚，覆盖大眼聚氯乙烯网防风。

2.标粗前的准备 标粗池准备好后，用水泵加入养殖池水，测量标粗池盐度，使标粗池盐度与要求淡化盐度一致，选择口碑较好的育苗场的淡化苗(正大品系的二代苗为好)试苗，要求淡化苗场的盐度与标粗场的盐度一致。

3.标粗池放苗 淡化好的虾苗到场后，先开箱检查苗的成活情况，然后把苗袋放入标粗池控温约20 分钟，苗袋水温和标粗池水温一致后开始放苗。标粗池水深控制在1 米左右，水温稳定在25℃左右，按3 000尾/米2放苗，一次放足。

4.标粗管理 放苗后要精心管理，增氧设备要求24 小时运转，要配备发电设备防止停电；放苗后第2 天用虾苗专用粉料加水打湿后全池投撒，投喂量按每万尾苗0.1千克，分6次投喂；放入检查盘，定时检查虾苗摄食、生长情况。正常标粗管理下标粗的成活率在90%以上。

5.放外塘前的准备 虾苗标粗至3～4 厘米，抗应激能力增强，北方6 月中旬外塘水温稳定在23℃左右，放入外塘后适应性很好。如果没有太大的外在因素影响，虾苗成活率很高。

三、池塘养殖

1.虾苗下外塘前的准备 选择晴好天气，在虾苗下塘前1天试苗，掀起标粗池四周棚膜，使标粗池水温与外塘水温一致；检测外塘pH、盐度、氨氮、亚硝酸盐是否达到放苗条件，根据制定的产量计划准备放苗。

2.虾苗下塘 打开放苗口，让苗流入预先准备好的接苗箱过数，缓慢放苗入池。因标粗规格大，放苗量控制在2.5万～3万尾/亩为好。

3.虾苗投喂 虾苗投放3天后开始投喂虾专用饵料。每万尾虾苗每天投喂量为0.25 千克，前期分早、晚两顿投喂。在养虾池四周离岸3米远的距离拉防晒绳，投喂工人坐浮板上一手拉绳前进，一手撒投虾料。虾料用水湿润，利于入水。设置观察料盘，每5天检查1次虾苗吃食情况，根据虾苗生长情况增减投喂量。中后期摄食量增大，每天早、中、晚投饵3次。

4.养虾池日常管理 做好常规养殖记录，尤其对溶氧、氨氮、亚硝酸盐的变化，做到心中有数，了解近期天气情况，注意观察水质变化，实时用微生态制剂调节水质。每天早晚巡塘，提起观察料盘，观察虾吃食、蜕壳及活动情况，调节投喂量。

四、水质调控及虾病防治

1.水质调控 根据水温、水质变化，每10～15 天加注新水1 次，在水温达到26℃左右，水位加到池塘最大，用微生物制剂(乳酸菌、芽孢杆菌等复合菌制剂)调节水质。定期泼洒钙等微量元素，后期泼洒解毒剂、改底，降低亚硝酸盐、氨氮含量，保持水质最佳。

放苗后，在池的四角按同一方向旋转来安装水车式增氧机，每天中午及夜间打开增氧机，保持水中溶氧在6 毫克/升以上。遇到连续阴雨天气，减少投饵量，抛施长效颗粒氧，防止缺氧。因天气变化出现水体藻相变化时，要注意增施专用有机肥，用绳拴住有机肥袋的一角，有机肥袋两面打十几个2厘米的缓释孔，放在池边水里。水质变肥、透明度降低(低于20 厘米)即可把袋装肥拉上岸，始终保持水质“肥、活、嫩、爽”。

2.虾病防治 虾一旦得病就很难治，所以重在防。虾对药物应激反应强烈，不得乱施杀菌、杀虫药物。根据虾的生长情况，定期泼洒抗应激、提高免疫力的生物制剂；在饵料中添加保肝护肝中药制剂。定期检查虾体情况，虾体是否变黄、变黑、溃烂等，肠线是否连续不断、粗细均匀，根据这些情况判断虾健康与否，对症用药。

五、捕捞上市

根据虾生长及本地水温情况确定捕捞时间，一般虾苗经过85～90 天的生长，规格达到60～70尾/千克时开始捕捞上市。根据市场需求确定每天的捕捞量，检查捕捞地笼是否破损，根据经验及虾的上网情况及时取虾，以免虾笼太满造成虾缺氧死亡损失。

六、小结与讨论

1.利用温棚和池塘养殖南美白对虾可行 西北地区昼夜温差大，水质变化也大，但水质是可控的。随着养殖技术的不断成熟，利用养殖池边建标粗温棚的方式，提前放苗标粗，在5 月底、6 月初，外塘水温达到25℃左右，放入3～4 厘米的标粗苗，大大提高了虾苗的成活率和抗应激能力。平时通过微生态制剂、水车式增氧机调温、调水，用高档饵料强化投喂，至8月中旬，西北地区可以养成60尾/千克左右大规格商品虾。

2.病害防治是关键 南美白对虾在西北地区养殖，受气候、水质、技术方面的制约，很多养殖户出现了空塘现象。笔者曾遇到过相邻的两个池塘，所有的技术方案都一样，但一个亩产150多千克，另一个却“颗粒无收”，有专家说是得了“偷死”病，但病因到现在都不清楚。发生过“偷死”病的池塘第二年很难养殖成功，建议得过“偷死”病的池塘来年不要再养虾。

3.套养少量草鱼、白鲢鱼种 只养虾的池塘，中后期水草过度生长，影响虾生长空间和下地笼捕捞，7月中旬，在水草较多的养虾塘亩套养尾重250 克左右草鱼种50 尾、白鲢30 尾，既能控制水草、水质，又能额外增加收益。

4.南美白对虾养殖是结构转型的新出路 西北地区沿黄池塘较多，盐碱严重，多年来以养鲤鱼、草鱼为主，造成池塘淤积严重，鱼病成灾，养殖结构亟待调整。提高养殖户技能、引导养殖南美白对虾无疑是一条增加水产养殖者收入的新路。