五年制高职畜牧兽医专业现代学徒制人才培养模式的探索与实践

摘要    现代学徒制是深化产教融合、完善职业教育和培训体系、推动职业教育高质量发展的重要实现形式。在五年制高职畜牧兽医专业人才培养过程中，盐城生物工程高等职业技术学校试行“13369”分段弹性学制育人机制，校企双方换位思考，实行互兼互聘，开展深度合作，提高人才培养质量，打造优秀教师团队，缓解养殖企业技术人员短缺难题，力求校企生多方满意，取得了良好的办学效益。

关键词    现代学徒制;校企合作;人才培养模式;试点;跟岗;盐城生物工程高等职业技术学校

中圖分类号    S85.4;G712        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）16-0238-02

建立现代学徒制是职业教育主动服务当前经济社会发展要求，推动职业教育体系和劳动就业体系互动发展，打通和拓宽技术技能人才培养和成长通道，推进现代职业教育体系建设的战略选择;是深化产教融合、校企合作，推进工学结合、知行合一的有效途径;是全面实施素质教育，把提高职业技能和培养职业精神高度融合，培养学生社会责任感、创新精神、实践能力的重要举措[1]。

现代学徒制具有“双重身份，双主体培养，双元育人，双元管理”等特点，盐城生物工程高等职业技术学校按照畜牧兽医专业现代学徒制“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养总体思路，试行五年制高职“13369”分段式弹性学制育人机制，形成学校和企业共同培养，推进师傅进校园、教师学生进企业的双轮驱动模式，实行学校和企业双元管理，采取课程学习模块化，围绕现代企业用人新标准，努力培养企业需要的新型高素质人才[2]。

近年来，盐城生物工程高等职业技术学校围绕现代学徒制试点专业——畜牧兽医专业人才培养方案的制订，企业师傅、学校授课教师、学徒制班级的班主任和科技班主任的选聘，学生（学徒）跟岗实习的安排与考核等方面，做了一些思考和探索，并取得了显著成效。

1    校企携手，共同开发现代学徒制试点专业人才培养方案

为了保证校企合作正常化，在现有的畜牧兽医专业实施性人才培养方案的基础上，结合试点合作企业——江苏中慕农业发展有限公司（由中粮集团投资）、江苏梅林股份有限公司（由上海农场投资）、江苏全稳康源农业发展有限公司的生产需求和行业特点，实行“13369”分段培养（一年级专业认知见习1个月、二三年级专业体验实习3个月、四年级专业综合研习6个月、五年级专业顶岗9个月），学生在校学习时间和在企业学习时间各占50%，学生学习理论课和实习课时间的比例约为3∶7，把学习与学徒有机结合，开展现代学徒制试点人才培养模式研究。同时，考虑到畜牧兽医行业的特殊性，为了保证试点企业各个岗位的连贯性，从第二学年开始，实行“双班四批轮岗实习制”，即每年安排4批学生到企业实习，每批实习不少于3个月，保证企业提供的岗位换人不缺人、轮岗不空岗。学校选择安排了2个班级对应1个试点合作企业，每个试点班级的学生分成2个大组，相当于4个试点班级对应1个合作企业，然后分段分批安排学生到企业实习，很好地解决了企业全年的岗位需求和学校日常教学的矛盾。同时，企业也换位思考，不仅把实习的学生当成“员工”，更要考虑到学生年龄小、身体发育还未完全成熟等特点，在具体工作安排上，区别于正式员工。某些劳动强度大的体力活不安排给学生，而把技术含量高、技巧性的工作多安排给学生，让其去练习。

2    完善制度，从政策层面保证试点项目的顺利实施

学校先后制定了《畜牧兽医专业现代学徒制试点工作实施方案》《畜牧兽医专业现代学徒制试点工作任务书》，与江苏中慕农业发展有限公司等单位重新签订了《现代学徒制试点学校与企业合作协议》，学校、企业、学生家长三方签订了《畜牧兽医专业现代学徒制试点学校、企业、家长协议》，企业师傅与学生（学徒）签订了《畜牧兽医专业现代学徒制试点师傅与学徒协议》，专门编印了《现代学徒制试点项目跟岗实习手册》《教师企业锻炼记录》。学校与江苏中慕农业发展有限公司、江苏全稳康源农业发展有限公司共同商定出台了《关于教师到现代学徒制项目合作企业授课的工作量及其有关费用结算的规定》，其中明确规定：教师到企业授课，由企业免费提供食宿，补助教师每天100元，学校每天再补助50元，每天根据考核计算教师课时数。去企业第1天和最后一天，按照出差的标准给予报销差旅费。而对于学徒制班的学生在企业跟岗实习期间的待遇，经过校企双方协商，签订了协议，明确规定由公司免费提供食宿，每天给予每个学生生活补助80元，组长每天补助90元。每月学生可以集中调休4 d，每天工作不超过8 h，周一到周五平均每天集中培训（含教师到企业上课）不少于2 h。

3    创新举措，把现代学徒制试点工作做实做细

3.1    校企互聘，加深合作

学校聘任了2个试点合作企业的总经理分别担任学徒制班级的科技班主任，聘任了江苏中慕农业发展有限公司和江苏全稳康源农业发展有限公司的12个师傅，负责学徒制班学生的指导和教育。江苏中慕农业发展有限公司聘任孙强东教师担任技术顾问，聘任关佳佳教师为心理咨询辅导教师。科技班主任负责解决学徒制班级的班服和班费，每学期来学校授课不少于2次。学校除了发放聘书外，每学期发给科技班主任津贴2 000元，科技班主任每次来学校授课另外发给专家讲课费。2017年10月，由江苏中慕农业发展有限公司和江苏全稳康源农业发展有限公司捐赠35 000元，给学徒制班级学生提供了全年2套班服。试点合作企业给学徒制班级的班主任每月发放津贴1 000元。

项目开展以来，校企互动频繁、平时考核到位、校企合作稳固，现代学徒制试点工作得到了稳步推进。

3.2    校企共研，开发项目化教材

以开发《现代养猪技术》教材为例，传统意义上的《养猪学》教材与学生在企业的实践内容相距甚远。教师如果照本宣科，教学效果肯定不好，学生学到的知识与生产也易脱节。同时，如果严格按照培养方案的课程开设，《养猪学》理论上要至少学习半年，根本“赶不上”跟岗实习的需要。而现代学徒制试点班的学生第1年就要到试点企业跟岗实习。为此，学校动物工程系的教师与企业的师傅经过多次讨论研究，把《养猪学》中“种猪生产”原来的8个模块整合成4个学习模块（产房组、护理组、配怀组、电子组）。学生在理论学习和实习时，都按照4个模块进行编组，每个小组1个模块，学习结束再调到另一个模块学习。经过不断地修改完善，校企成功开发出项目化教材《现代养猪技术》，学生在企业实习也取得了令人满意的效果。

4    做好“五对接”，努力在“三突破”上取得实效

为了做好畜牧兽医专业与岗位对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，学校在学生跟岗实习期间，严格执行“一生双师”（学生、教师与师傅）、“一课两会”（班会课、小组总结会、班级总结分析会）、“一本三表”（笔记本、作息时间表、值班表、考核表）、“一记三结”（周记、当天小结、月小结、实习总结）的标准，教师与师傅密切配合，共同教育引导学生（学徒）。学生在校期间，注重企业文化、规范的学习，平时要求学生以工作服（班服）代替校服，班级管理将企业要求与学校要求相结合。几年来，企业、学校、学生、家长、师傅、教师共同参与试点工作，“学生就是企业的后备员工，工作服就是班服，企业老总就是学徒制班的科技班主任，专业教师就是企业的技术顾问”，形成了“教师乐教，学生乐学，师傅乐干”的良好局面，真正实现了“校企深度融合，赢得多方满意”的目标[3-4]。

自项目实施以来，得到了各级领导的充分肯定。2017年9月29日，全省现代学徒制人才培养方案论证会在太仓召开。会上专家评委高度赞扬了盐城生物工程高等职业技术学校现代学徒制項目“做得实，做得真，做出了成效，值得其他学校学习”。2018年12月24日，全省职业学校现代学徒制试点工作经验交流会在太仓召开，会上把盐城生物工程高等职业技术学校开展校企联合招生的具体做法向与会单位做了介绍。而通过几年来的试点，无论是教师还是参与试点项目的学生都有了很大的变化。教师更接地气，讲课更加生动;学生更加自信，专业技能娴熟。

5    结语

总之，建立现代职业教育体系，实现职业教育又好又快发展，单凭传统意义上的学校职业教育是不够的。现代学徒制是传统学徒制融入了学校教育因素的一种职业教育。今后，学校要加大与企业的合作力度，要多安排教师到企业学习、授课，要把教师到企业授课制度化、课表化。每年安排教师到合作企业连续学习3个月，每月学校与合作企业利用网络召开学徒制班学生视频会议1次。同时，进一步加大教改力度，重视校本教材和网络化教学资源的开发，改革学生实习期间和在校学习期间的考核评价体系，按照现代学徒制畜牧五年制高职兽医专业人才培养方案，培养出我国当代经济社会发展所需的高素质劳动者和技术技能型人才。

6    参考文献

[1] 教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见教职成[2014]9号[EB/OL].[2020-05-01].http：//old.moe.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s7055/201409/174583.html.

[2] 教育部办公厅关于做好2018年度现代学徒制试点工作的通知教职成厅函〔2018〕10号[EB/OL]. [2020-05-01].http：//www.moe.edu.cn/src

site/A07/s7055/201803/t20180319_330486.html.

[3] 杜启平，熊霞.高等职业教育实施现代学徒制的瓶颈与对策[J].高教探索，2015（3）：74-77.

[4] 唐伟，黄祥元，于桂阳，等.基于现代学徒制畜牧兽医专业人才培养模式与课程体系研究与实践[J].湖南畜牧兽医，2020（1）：37-39.

作者简介   孙强东（1968-），男，江苏盐城人，硕士，副教授，从事畜禽生产教学与职业教育研究工作。

收稿日期   2020-05-09