鲁甸县绿色食品发展浅析

杨松　赵敏　杨德莲

鲁甸位于云南省、贵州省、四川省结合部，距离省会昆明有300多公里，而距离昭通市政府驻地有10多公里，乃昭通南大门，有着显著的区位优势。鲁甸县辖区10镇2乡，面积总计为1484平方公里，统计人口有45万人左右，这里居住着13个少数民族9.3万人，占据人口总数百分之二十左右。该地区物产丰富，资源汇集。因此绿色食品发展也获得了长足的进展，在发展过程中还存在着一些缺陷与不足，因此发展绿色食品是现阶段农业发展的重要任务。

一、绿色食品概述

绿色食品是指产自优质生态环境、根据绿色食品标准进行生产、开展全程质量控制、获取绿色食品标准使用权安全、优良食品农产品与有关产品。

绿色食品须具备的条件：第一，产品及其原料产地应当与绿色食品生态环境质量标准相符。第二，农作物栽种、畜禽喂养、水产养殖与食品加工需要满足绿色食品生产操作要求。第三，产品包装与贮运需要与绿色食品包装运输标准相符。第四，产品需要与绿色食品标准相符。

二、鲁甸县绿色食品发展现状

1、进展情况

鲁甸县“三品一标”认证工作无任何资金支持，仅有得到证书后政府给的奖金，2018年和之前申报的企业获得了政府补助，2019年申报证书的企业虽已经由县农业农村局填写了申请，可是至今为止并未获得相应的回复。企业投资除去环评费与产品检测费用以外，还有着认证审核费用与年检费用等。

绿色食品获证情况：2015年获得了鲁甸县浩丰苹果专业合作社红富士苹果与胜欣果蔬专业合作社红富士苹果两个绿色食品证书。2016年，获得了鲁甸紫源果品开发有限公司红富士苹果与红玫瑰葡萄两个绿色食品证书。2017年获得了鲁甸县硕丰苹果专业合作社昭通红富士苹果、朱提种植有限公司红玫瑰葡萄、原土农业有限公司蓝莓鲜果三个绿色食品证书。2019年获得了十个绿色食品证书，在这之中，鲁甸县林省苹果专业合作社苹果两个产品;浩丰苹果专业合作社苹果一个产品;胜欣苹果专业合作社苹果一个产品;亨丰种养专业合作社蜜枣一个产品;通康蓝莓种植专业合作社蓝莓五个产品。2020年计划完成十一个产品绿色食品认证，且市级下达了六个任务。直到今年五月二十日，完成情况见下：鲁甸县天天林果经营公司两个产品已经取样且通过，环评达标;硕丰苹果专业合作社苹果一个产品取样且达标，环评也已经达标;久龙种植专业合作社蓝莓四个产品取样且达标，环评取样且通过;昭通垄兴生物科技有限公司食用菌四个产品，环评已经取样。2021年十二个产品绿色食品申报计划：鲁甸县广信种植专业合作社苹果四个产品，还没有取样，但是环评已经取样且达标;山岗苹果种植专业合作社苹果四个产品还没有取样，但是环评已经取样;田禾果业有限公司苹果四个产品没有取样，环评已经取样。

2、存在的缺陷与不足

第一，土壤重金属测试合格率很低，自然背景值高是導致土壤重金属超出相关标准的核心因素，在一定程度上严重妨碍了鲁甸县农产品绿色食品认证工作顺利开展下去。第二，申报合作社根据程序进行申报以后，第一步需要先开展环评与产品检测，可是环评与产品检测需要先进行费用缴纳，不管合格与否。假设不合格就会给合作社带来很大的负担，增加压力，在某种程度上来说对合作社申报积极性有很大的影响。

三、鲁甸县绿色食品发展途径

1、土壤重金属修复技术

对于土壤重金属测试合格率低的问题，需要使用科学水肥管理与改良土壤理化特性等方法。例如，田间淹水，提高壤土pH值，增大壤土对Cd2+吸附能力，充分抑制农产品对镉的吸收。针对性用肥，充分发挥出P-Cd、Zn-Cd以及Si-Cd三者之间的拮抗作用，科学增加锌肥、硅肥与磷肥，可以减轻农产品对于重金属的吸收。除此以外，还应当科学采用有机肥，对刺激有机质络合重金属有着很好的效果，可以提高壤土吸附固持重金属的能力，能够有效修复土壤重金属。这些技术和别的修复技术相比而言，其成本费用低，操作起来十分容易。

2、增强基地建设

要想推动鲁甸县绿色食品发展，则必须要构建绿色食品原料标准化生产基地建设，将基地作为重要载体，借助基地健全的管理体系与专业管理人员，及有关配套资金优势，对本地区绿色食品原料生产过程与投入品运用等执行科学监督管理。将鲁甸县绿色食品原料生产基地作为依托，培育与发展绿色食品产业化龙头合作社，加速基地产品转化，进一步优化绿色食品产品结构，强化市场供给能力，促进绿色食品发展。

3、增加政策扶持

通过拟定对应的鼓励政策，对严格根据鲁甸县绿色食品规定组织生产的合作社给予大力扶持，在技术方面、政策方面以及资金方面给予引导，积极培养地区绿色食品龙头合作社，充分发挥出其示范带领作用。增强鲁甸县市场培育与专业化营销渠道构建，彰显鲁甸县绿色食品品牌价值，从而达到绿色食品质量好价格低，以此推动鲁甸县绿色食品得到良好的发展。

4、市场监督管理严格

持续探究与创新监督管理方法与模式，深入加强鲁甸县绿色食品合作社年检、产品抽检、市场监督等监督管理举措，强化证后监督管理，促使绿色食品标准使用更加规范化，将地区绿色食品市场净化，做好维护合作社与消费人员权益的工作。大力保护与支持真正根据鲁甸县绿色食品标准展开生产的合作社，给予合作社提高产品质量，做好优质产品的信心。

总而言之，伴随人们绿色消费意识的不断提升与普及、环境法律法规与食品质量安全标准的逐渐完善、绿色食品产业的持续发展，绿色食品必定会实现其主导地位。因此，要想实现鲁甸县绿色食品发展，就必须要增强基地建设，增加政策扶持，强化市场监督并加快品牌宣传，以此获得更为理想的发展效果。

（作者单位：1.657100云南省鲁甸县农业技术推广中心;2.657100云南省鲁甸县农业农村局;3.657100云南省鲁甸县畜牧兽医局）