对农产品质量安全检测实验室安全的认识

卡不勒江·卡旦

农产品质量安全对我国农业的发展有着重要的影响，关系到食品质量安全。而要想保证农产品的质量安全，则需要重视对农产品的检测，在检测环节中，实验室管理影响着食品的检测质量。本文主要围绕加强农产品质量安全检测实验室安全管理工作进行分析。

随着我国社会经济的发展，人们对自己的食品安全问题越来越关注，所以国家也越来越重视对农产品质量的监管，特别是支持实验室的建立。而在农产品质量安全检测工作中，检测人员需要注意实验室的安全，以防止出现爆炸、火灾等事故，进而造成人员的伤亡。

一、正确使用试剂与设备

1、试剂的使用

检测试验能否安全、顺利的完成，与实验室检测人员的安全意识有着密切的关系，还与检测人员的专业素养以及操作能力有着重要的影响。在试验过程中，检测人员会用到各种类型的化学试剂，而如果对这些试剂的处理不够妥当，就会引发火灾、中毒等安全事故。如，有些药品具有易燃的特点，这些药品如果没有经过合适的处理，就会出现自燃的现象，进而烧毁实验室，例如白磷就具有易燃性的特点，所以如果所用到的药品中有白磷，那么检测人员需要对其进行合适的处理。此外，有些化学试剂具有一定的毒性，例如硝基苯，这些试剂有可能会使检测人员出现中毒的现象。因此，如果检测人员要用到这些试剂，则要保持通风处理。

2、仪器的操作

在试验过程中，检测人员通常都会用到仪器设备，在运行过程中，如果这些仪器设备出现了故障，或者是检测人员操作失误，就有可能会引起爆炸或者触点等事故。故此，检测人员需要提高自己的专业素养与操作能力，只有掌握了仪器设备的操作方法，了解其反应规律，才能够保证实验的安全性。反之，若检测人员似懂非懂，对仪器或者设备的操作不够科学规范，就有可能引发安全事故。在实验室中，虽然检测人员很少接触到放射性物质，但是也需要对放射性物质高度重视，一旦放射性物质泄漏，那么后果将非常的额严重，所以检测人员可以在使用相应的检测器时，切忌私自拆装。

二、重视对消防安全的认识

在实验室中，为了防止出现火灾等安全事故，通常都会配备灭火器，而灭火器的种类有很多种，例如二氧化碳灭火器，该灭火器是实验室中较为常用的一种。一旦打开开关，二氧化碳便会喷出。值得注意的是，喇叭筒上的温度会迅速降低，所以检测人员在使用该灭火器时要有所助益，切忌用手握住喇叭筒，否则就会冻伤手部。在实验室中，二氧化碳主要用于维护电子仪器、档案资料等场所，一般不用于扑灭金属着火。另外，在实验室中，也会有泡沫灭火器。这种灭火器在使用时会在燃烧物表面形成泡沫覆盖层，这样就会导致物品的表面会与空气隔绝，最终达到灭火的效果。在扑救纸张、棉、油脂等物品时，泡沫灭火器更加的适用。但是，对于水溶性或者易燃液体的火灾，泡沫灭火器则不适用。另外，干粉灭火器也时常被用于实验室，这种灭火器能够消除燃烧物产生的活性游离子，可以中断燃烧反应，而且该灭火器会释放出二氧化碳，所以能够起到灭火的作用。在扑灭气体、可燃液体等引起的火灾时，这种干粉灭火器则更加的适用。 在实验室检测工作中，检测人员需要具有一定的消防安全认识，要能够熟练的使用灭火器，以防止出现火灾事故时，能够及时使用灭火器进行处理。

三、确保实验室的環境安全

在实验室检测过程中，需要对实验室的环境安全进行管理，这方面的管理主要涉及到水、电、气的规范管理，要保证其符合实验室安全管理标准，这样就能够确保试验的安全。第一，对于气瓶，要将其置于阴凉干燥处，并将其远离热源。在使用过程中，检测人员要将气瓶固定放置，以防止气瓶横卧或者滚动，而且要定期对气瓶进行检查。第二，一般而言，实验室都会配有纯水机，而有些实验室工作人员疏忽大意，出现忘关水龙头的现象，这样就会发生漫水事故。而一旦出现这个事故，就会导致实验室积水渗漏，会导致管线崩裂。而若是实验室中的仪器正处于带电状态，还会使这些仪器造成损坏。第三，在试验过程中，有些试验人员工作散漫随意，存在着一边吸烟以便试验的行为， 吸烟非常容易引起火灾，甚至会导致爆炸。除了不能够在实验室吸烟外，还要禁止在实验室内饮食，这样不仅会造成污染，还会对试验人员的身体健康造成影响。

四、制定完善的实验室管理制度

要想保证实验室的安全，关键在于制定一个完善的管理制度，通过制度来管理实验室工作人员的行为，使之明确自己的工作职责，了解在试验过程中应该注意哪些问题。若触犯了实验室管理制度，又将会受到什么惩罚。制度能够指导人的行为，所以为了提高实验室的安全性，必须要制定完善的管理制度。

综上，在农产品的检测过程中，实验室的安全问题非常的重要，如果检测人员不注重实验室的安全问题，不仅会影响农产品的检测质量，还会造成安全事故的发生。为了保证实验室的安全性，检测人员要加强学习，提高自己的专业素养，能够做到正确使用试剂与设备;要重视对消防安全的认识，能够熟练的使用各种灭火器。此外，实验室需要制定完善的管理制度，以实现对实验室工作人员行为的良好指导。如此一来，就能够保证实验室的安全性，降低安全事故的发生概率。

（作者单位：833400新疆博州农产品质量安全检测中心）