真煮套装产品质量状况分析

◆宋子珺 钱 勇 邵思成 朱杨苏 肖建芳 / 文

介于儿童玩具和厨房用具之间的所谓“真煮套装产品”，近期在抖音、快手等平台上流行开来。该产品类似迷你版厨房用具，号称可以实现真正的烹饪，烹饪后的食物可以食用。那么，该类产品是否安全？存在哪些质量风险？上海市质量监督检验技术研究院对此进行了检测评估。

产品情况

以网络销售为主的真煮套装产品，月销量在5500+，销量相当可观。本次检测评估，在销售平台上购买了4批次套装产品（图1），涉及香木灶台、电磁炉、木制菜板、塑料菜板、煎炒锅、煲汤锅、煎锅、金属碟、菜刀、擀面杖、调料瓶、陶器器皿、防烫手套、酒精块、围裙及清洁棉等，基本覆盖所有该类产品的类型。

标准要求

该类产品不仅可供14岁以下儿童玩耍，同时属于食品接触材料和制品，应符合我国玩具和食品接触产品相关国家强制性标准的规定。

玩具相关标准为：GB6675.1-2014《玩具安全 第1部分：基本规范》；GB 6675.2-2014《玩具安全第2部分：机械与物理性能》；GB 6675.3-2014《玩具安全第3部分：易燃性能》；GB 6675.4-2014《玩具安全 第4部分：特定元素的迁移》；GB/T 22048-2015《玩具及儿童用品中特定邻苯二甲酸酯增塑剂的测定》。

图1 购买的部分产品

食品安全国家标准有：GB 4806.10-2016《食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层》；GB 4806.11-2016《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》；GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》；GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》；GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》；GB 4806.5-2016《食品安全国家标准玻璃制品》；GB 31604.30-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》等。

质量状况分析

本次检测，着重于样品的玩具（物理机械性能、易燃性能、可迁移重金属、增塑剂）及相关食品国家安全的项目（总迁移量、重金属、18种邻苯二甲酸酯）的检测。同时，参考GB/T 28022-2011《玩具适用年龄判定指南》，将产品按照测试年龄9岁以上、13岁以下进行测试。具体检测信息如表1所示。

经检测，4批次产品均不符合玩具标准要求，不符合率为100%。不符合项目中，用于包装或玩具中的塑料袋或塑料薄膜项目有3批次不符合要求；易燃性能有1批次不符合要求；可迁移重金属（钡、铬）有2批次超标。

4批次产品中，1批次产品不符合食品安全项目要求，食品安全项目不符合率为25%。不符合项目为总迁移量。

结果与建议

1.检测结果显示，该类产品存在较大的玩具项目质量安全风险，主要不符合项目为用于包装或玩具中的塑料袋或塑料薄膜项目、易燃性能项目及可迁移的重金属项目。此外，以塑料为主的部件，属于塑胶类玩具强制性产品认证范围，但购买的样品中有3批次是以塑料为主体的部件，因为标签信息不全，无法查证是否获得3C认证。

表1 检测项目、检测依据及检测部位

2.该类产品存在食品安全项目质量安全风险，主要的不符合项目为总迁移量。真煮产品与食品直接接触，儿童食用用这些产品加工后的食物，可能对健康产生危害。

3.建议政府开展该类产品后续风险监测项目，监测该类产品的质量情况。