养鳗土池微流水生态养殖黄颡鱼技术

○蔡起瀚

黄颡鱼属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属，俗称黄腊丁、黄骨鱼。因其肉质细嫩、营养丰富、生长周期短、产量高、市场价格高而备受养殖户青睐。

笔者于2019年利用山区闲置养鳗土池微流水生态养殖黄颡鱼，养殖面积8亩，亩利润4940元，取得较好的示范效果和经济效益。现将养殖试验总结如下，供广大养殖户参考。

一、材料与方法

1.池塘条件 池塘为1996年双源淡水养殖场前养鳗土池，养殖试验面积8亩，水深1.7m，塘口呈东西走向的长方形，塘埂为黏土夯实堆起,底宽7米、上宽2米、高2.3米以上,内侧水泥抹面,进水口设在东西角,且高出排水口50厘米以上,成对角设置,距出水口10米,设有底层排污口,埂外用2根18厘米口径PU管控制水位和排水,池底淤泥10-20厘米,壤土底质。有充足的水源，水质符合NY5051的规定，塘口周围无污染。

2.配套设施 每个塘口进排水口用细目筛绢网过滤防野杂鱼等敌害进入。塘口四周采用聚乙烯网片护坡，并配备1.5千瓦增氧机2台、投饵机一台、水泵等机械设备。

二、鱼种放养

1.精养池塘的准备 池塘在上一年度养殖结束后暴晒清淤，根据养殖计划，在投放鱼种前15天（2019年4月10日），使用漂白粉带水清塘，杀灭池水中的寄生虫及虫卵、霉菌等有害生物，用量为漂白粉（有效氯含量为30%）20克/m3水体。用药后7天，亩施用发酵后的鸡粪150千克，以培肥水质。

2.鱼种放养 下基肥6天后，当水色为黄绿色、肥度中等、透明度在30-35厘米时即可投放鱼种。4月25日从湖州黄颡鱼繁育场引进7.2万尾黄颡鱼水花，规格30尾/斤，亩放0.9万尾。同时亩配放体长15-20cm的白鲢100尾，以控制水质，防止水体过肥。鱼种入池前，用3%食盐水浸洗10分钟，严格消毒。放养的黄颡鱼鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮。

三、饲养管理

1.饵料投喂 由于黄颡鱼为杂食性鱼类，养殖试验过程中全部使用蛋白质含量为42%的黄颡鱼配合料。投饵遵循“四定”原则，整个投饲过程分三个阶段。第一阶段6月份以前每日投饵2次，按鱼重量的2-2.5﹪投喂；第二阶段7、8、9月份日投饵3次，按鱼体重的5%-6%投喂；第三阶段10月份以后日投饵2次，按鱼体重的3%-4%投喂。投喂以黄昏为主、每天早晚两次，具体投喂量以1小时内是否能将所投喂饲料吃完且不剩为宜，酌情增减投饲量。

2.水质管理 为适应黄颡鱼生长需求，池水透明度应调控在35厘米以上，常年保持微流水，保持水质活、清、爽；4-6月份，每10-15天加注新水一次，每次加水20-30厘米；7-9月份，每7-10天加注新水一次，每次加水15-25厘米，保持水深在1.5-2米。

3.水质调节 6-9月份，每月坚持使用生石灰15千克/亩兑水全池泼洒一次，消毒改良底质，提高水体pH值。高温季节常用兴牧威EM原露、绿底、芽胞杆菌等生物制剂调控水质。

4.合理使用增氧机 池塘要常年保持底层水的溶氧始终在3毫克/升以上，每天早晚巡塘2次，及时发现水质变化，增氧机的使用方法是晴天下午2-3点开1小时，阴天次日清晨3-5点开到日出；高温季节当池中白鲢在轻微浮头之前开动增氧机，通常是半夜开机持续到日出。

5.病害防治 为了提高黄颡鱼的免疫力和消化吸收能力，每日还在饲料中拌入0.7%（饵料量）甘露低聚糖添加剂。养殖期间使用阿维、伊维菌素等温和性药物杀虫防病，杀虫剂主要针对车轮虫、斜管虫、小瓜虫等。黄颡鱼为无鳞鱼，对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫等比较敏感，尤其要慎用。另外，池水不宜碱性过强，用二氧化氯合剂等进行定期消毒，并定期内服抗菌药饵。

四、试验结果

通过6个月的精心饲养和管理，没有发生病害情况，在12月11日晴朗天气，早晨拉网一次性捕捞销售，取得了较好的收益，养殖试验收获情况及经济效益如表1、表2。

表1 养殖试验收获情况

表2 经济效益分析表（单位：万元）

五、小结与讨论

从本次试验养殖来看，山区鳗场水源好、水质清晰、无污染、高溶氧，水环境十分利于黄颡鱼的生活与生长。利用闲置养鳗土池微流水生态养殖黄颡鱼，是一种生态与经济效益兼顾的适宜方式。

黄颡鱼的养殖过程中，科学的运用微生物制剂调控养殖水体，有效的降低黄颡鱼的发病率；耐心细致的饲养管理，确保所有鱼能均匀得食是养殖成功的两个关键所在。

（通联：353500，福建省松溪县水产技术推广站）