惊蛰

3月5日

惊蛰，是24节气中的第三个节气，于每年公历3月5日或6日交节，此时天气转暖，渐有春雷，而中国部分地区也进入春耕季节。

春雷

民谚云：“春雷响，万物长”、“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫”。春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫，均为惊蛰节气的特征。

春耕时节

作为全年气温回升最快的节气，除东北地区、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，我国北方大部分地区平均气温已升至0℃以上，华北地区日平均气温为3至6℃，沿江江南地区为8℃以上，而西南地区和华南地区已达10至15℃以上，早已是一派融融春光了，日照时数也有了明显的增加。一年之计在于春，春天是耕种的好时节，我国由南向北渐次进入春耕时节。

民俗

惊蛰时节，温度上升，正好给了病毒最好的滋生环境，这也是为什么流感容易在此时爆发的原因。而对抗流感，自古以来都是依靠艾草。古时候，惊蛰当日，人们会手持艾草，熏家中四角，用艾香驱赶虫、鼠、霉味，许多地方也用这种方法来驱赶霉运。民间各地还有很多不同的除虫仪式，江浙一带用扫帚扫虫，湖北土家族有“射虫日”，客家人吃“炒虫”。

养生

惊蛰时节，乍暖还寒，温度变化大，特别容易受风邪侵扰。风邪是“感冒”的古语，如今中医依旧沿用这一叫法。

一定要注意脖颈与足底的保暖，颈部是身体的“门户”，如果不掩護好，风邪很容易入侵，老人们常说的“春捂”就是这个道理。

另外，春天要养肝。怒伤肝，所以一定要戒怒，注意心情和畅。

好口彩

梨的谐音是“离”，意味着远远的离开疾病，告别冬季，所以惊蛰吃梨可以讨个好口彩。

梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热功效。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

春天味道

苏州的春天，就是野菜的一场大型时装秀。俗话说“惊蛰到，野菜长”。

苏州人的餐厨食材讲究时令本味，餐馆里的一腌笃鲜、食堂里的一份菠菜粉丝、横街的韭芽春卷、家厨的椿芽拌豆腐……本地食材的多样性，足以让苏州人在惊蛰时节品味着清淡雅致的春天味道。

三侯

古代分惊蛰为三侯。一候“桃始华”。桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始;红入桃花嫩，青归柳叶新，便引出千娇百态。

二候“仓庚鸣”。仓庚为黄鹂，黄鹂最早感春阳之气，嘤其鸣，求其友。

三候“鹰化为鸠”。古称布谷鸟为鸠，春时因喙尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化。到秋天，鸠再化为鹰。