日光温室秋冬茬茄子优质高效栽培方法

任喜平

茄子是以夏秋季节生产为主的蔬菜，是北方地区普遍栽培的蔬菜种类，因为营养价值高，经济效益好，目前栽培较为广泛。茄子在适宜的高温条件下生长良好。一般生长适温为25～30℃，低于15℃生长缓慢。通常在温度高、日照强的环境中，茄子果实品质好、产量高。近年通过发展日光温室冬季茄子栽培，发挥了茄子的生长优势，实现了高产优质目标，能够周年满足市场供应，经济效益较高，菜农都比较认可这种栽培方式。

1 选择优质茄子新品种

为了追求高产优质高效，采取秋冬茬茄子温室栽培模式。在北方地区，农民朋友在7月下旬进行播种，然后在国庆节前后进行定植，保证在12月份可以供应市场。由于茄子生长期时间处于寒冷季节，这个时间段温度较低，光照弱，对于茄子品种的选择就要格外注意，应选择使用能够耐受弱光、耐受低温、抗逆性超强、抗病性效果好的优质品种。

现在一些科研能力强、信誉好的蔬菜科研单位研发的品种，像美引长茄、吉茄五号、沈茄一号、济杂长茄等品种可以引进试种推广应用。在种植过程中农民朋友还要根据当地的饮食习惯、品种的适应性特点因地制宜选择适宜当地的品种，不要贸然引种，以免造成不必要的损失。

2 培育优质壮苗

栽培秋冬茬茄子，要想取得优质高产高效益，必须掌握好茄子的生长特性，克服低温弱光的不利因素，其中为增强耐受严寒能力，增强茄子对土传病害如黄萎病、青枯病和根腐病的抗病能力，在实际生产中，农民朋友们一般都会采用嫁接育苗的方式。

培育壮苗的时间选择在7月中下旬至8月中旬这段时间进行。嫁接用的砧木都使用赤茄、托鲁巴姆或利用刺茄（CRP），而在多年的生产实践中都以使用托鲁巴姆做砧木效果更好些，因其嫁接亲和力较强，嫁接后显著提高植株生长能力，故生产上应用更为普遍。在生产上一般都是选择托鲁巴姆做砧木，种用量每亩15克，接穗品种一般都选择优质高产品种，每亩用种量35克左右。

2.1 处理种子要精细

砧木如果选择托鲁巴姆，因其种子发芽和出苗较慢，幼苗生长速度不快，一般在播种时间上要比接穗的品种提早播种大约3周。托鲁巴姆种子休眠性强，需要使用催芽剂或赤霉素对种子提前进行相关处理，将砧木种子放60℃水里，不间断搅拌至水温30℃，浸泡3小时，沥干水分放在150微升/升的赤霉素（920）溶液中泡24小时，捞出洗净，在25～28℃温度下，进行变温催芽处理。对于嫁接用种子（接穗）则选择用浓度为1%的高锰酸钾溶液进行浸种处理，半个小时左右可以捞出用清水洗干净，而后再用53～60℃温水浸种，浸泡8～12分钟，用26℃温水浸泡10小时，淘洗干净，摊开晾好后装入纱布袋，放置于26～28℃下催芽处理。催芽过程每天温水淘洗，大约一周后即可出芽。使用变温处理方法，如果每天持续16小时保持温度30℃，然后保持8小时温度在20℃这样变温催芽，可以明显提高出芽整齐度，而且可以保持幼芽更加壮实，提高抗逆性。有的农民朋友育苗时在浸种后也不进行催芽而直接播种育苗。

2.2 营养土制备

由于茄子育苗时间正处于夏季温度偏高和雨量较多时节，生产实际中都要采取搭棚遮荫法育苗。营养土配比为：采取60%未种过茄科作物熟土，加30%充分腐熟好的有机肥，掺入10%细砂或过筛炉灰。每立方米营养土中再掺加磷钾复合肥3千克和草木灰5千克，混拌均匀过筛备用。

2.3 加強幼苗期管理

在生产中嫁接育苗经常采用劈接法，将砧木种子催芽后播在营养钵里，覆1厘米厚湿润细土。待砧木苗出土时，育苗床浇透水，撒营养土平整床面，均匀播入接穗种子，盖一扁指细土，上面撒一层草木灰。尽量保温保湿，昼温保持25～30℃，夜温18～22℃;真叶展开期，夜温可降到16℃左右，土温保持18～20℃为最佳。防幼苗“戴帽”出土，表面覆湿润细土。接穗出苗后间苗，昼温保持25～28℃，夜温保持17～19℃。

2.4 嫁接及其管理方法

嫁接适期为砧木幼苗真叶5～6片，接穗品种4～5片真叶时。接前一天，用80万单位青霉素、链霉素各一支对水20千克喷施待接幼苗，或者喷洒浓度为800～1000倍百菌清溶液，可消杀感病苗，提高抗性。砧木接前适当控水，防胚轴脆嫩劈裂。

自砧木根部上数，留2片真叶，刀片横切茎部向下劈深0.6厘米，选粗度相近接穗苗，从顶部下数第二或第三片真叶下方入刀，按30度角茎削斜面，长0.6厘米楔形，及时插入相应切口，对齐表皮部位，夹好接口或用胶带缠好，放入拱棚内，保持适宜温度和湿度，促其尽快愈合。浇透水后盖上小拱棚遮荫，前1周时间昼温24～27℃，夜温17～19℃，棚内湿度保持75%～85%，3～5天后降低湿度达80%。1周后空气相对湿度70%，10天后撤掉小拱棚，取下缠绑物，正常管理，接口下萌发枝条及时抹去。

3 定植及田间管理措施

越冬茬茄子一般在国庆节前定植，气温逐渐降低，扣棚膜整地，每亩地施入腐熟圈肥1.2万千克及磷酸二铵400千克，硫酸钾350千克，尿素150千克。选晴天上午进行定植，在垄上挖穴，将苗栽入沟中封土平沟;膜上挖孔，将苗引出，膜孔封严保墒促进快速缓苗生长。

3.1 缓苗期管理

定植后要注意提高室温。定植后2周内，昼温可在25～30℃，夜温维持16～22℃，不能低于12℃，当温度超过33℃时，就要注意加强遮荫降温。湿度不够时，可浇一次小水，然后要进行中耕疏松土壤，提高地温，创造适宜土壤环境，促进根系生长。

3.2 始花结果期管理

始花期的管控措施很重要，是越冬茬茄子夺得优质高产的关键时期，管理上要控制浇水量，尽可能多中耕松土，提高地温促进根系发育，控制植株生长。栽培管理主要是加强温度管理，白天保持25～28℃，超过32℃适当通风降温。夜间加强保温，适当加盖草苫。使夜温在15～19℃，不能低于12℃，否则影响生长。田间管理主要是植株调整。为促进根部生长发育，侧枝可以稍晚摘除，留几片叶再行摘心，可起到增加光合作用的效果。当门茄膨大时，将门茄以下侧枝及老叶尽早摘除，改善通风透光，集中养分供应果实生长。中晚熟品种可以双干整枝。

门茄“瞪眼”前不用浇水，进行中耕松土保墒增湿。门茄“瞪眼”后，则要重点加强肥水管理，每次可结合浇水每公顷施入160千克尿素，追施150千克硫酸钾。在晴天的上午可以进行隔沟浇水，随水施肥，浇水后要封毕棚室2小时后通风除湿，注意保温。

3.3 结果期管理

门茄早收，以免影响对茄生长。茄子果量大，需充足肥水、光照和适温。这段时间要加强保温措施，增加草苫覆盖厚度，可在外面增加一层薄膜。施行高温用于养果，增施CO2气肥，阴天前不要追肥也不要浇水。结果后期，增加通风透光率，能够使果实着色均匀，提高茄子商品价值。

4 采收

一般在开花后20天开始采收。这时的茄子萼片相连处的白色或淡绿色的环状带，不够明显或趋于消失，即达到采收标准。

参考文献

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