社区营养健康教育现状分析及对策研究

黄利华 江津津 潘凤莲

[摘 要] 随着经济的不断发展，人们对生活水平提出了更高的要求，在社区开展营养健康教育活动不仅可以提升社区居民的健康意识，同时也可以增加健康工作者的实践经验，对于保持居民的身体健康发挥着重要的现实意义。通过对社区营养健康教育的重要性及现阶段社区健康教育问题的研究，提出提高社区营养健康教育水平的有效策略，旨在推动社区健康教育工作的可持续性发展。

[关键词] 社区;营养;健康教育

[基金项目] 2020年广州市社区教育服务指导中心项目（2019PYXM001）;2020年广州城市职业学院校级质量工程项目《食品营养与健康      应用技能》精品开放课程（KC2019010）

[作者简介] 黄利华（1979—），女，湖南郴州人，工学硕士，广州城市职业学院副教授，主要从事食品营养与检测及教学研究。

[中图分类号] G712    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）34-0122-02    [收稿日期] 2020-05-07

随着城市化进程的不断推进，居民生活水平不断提高，居民对营养健康的认识也发生了相应的改变。但总体来看，社区居民对营养健康知识仍然处于缺乏的状态，居民因预防疾病意识不强而导致患病率不断增加，因此，开展社区营养健康教育活动对提高社区居民健康意识具有重要的作用。目前社区主要通过针对不同人群的现状和需求实施针对性教育，对营养膳食、预防疾病等知识开展普及教育活动，但社区营养健康教育仍存在需提升专业水平和重视度等问题，需要社会和社区共同努力，从而提高社区营养健康教育活动的质量水平。

一、社区营养健康教育的重要性

现阶段，随着人民对健康问题的关注度不断增加，在社区开展营养健康活动是十分必要的。在社区开展营养健康教育主要是通过有组织、有计划的活动来提升居民的生活质量，使人们意识到营养健康的重要性，并将其运用到生活实践之中，提高居民的生活水平，降低疾病发生率，让居民生活在一个健康的环境，同时也可以培养居民的健康意识。其中，教育主要以改变居民不良的生活习惯为中心，普及影响居民身体健康的危险因素，帮助居民认识到哪些行为在日常生活中是对身体健康有害，从而有效地避免不良因素的产生。通过社区营养健康教育活动，更好地履行为社会服务的职能，促进社会群体健康意识的提高。

二、社区营养健康教育现状分析

（一）重视程度不够高

社区营养健康教育主要是利用信息之间的传递和沟通，对居民的健康行为产生有效干预，改变居民固化的知识体系，促使居民掌握健康知识，养成良好的生活习惯[1]。现阶段的实际运行过程中，仍然出现对社区营养健康教育重视程度不够的问题，主要体现在领导层面和居民层面，一方面，社区领导对社区营养健康教育活动的重视不够，只是单纯地认为其教育属于形式化活动，不能真正发挥其积极作用，这就直接导致教育活动经费不足，对教育质量产生严重的影响;另一方面，居民对社区营养健康教育不感兴趣，认为其是画蛇添足，健康教育对他们而言只是加重负担，另外由于健康教育理论层面较多，居民缺乏认真听讲的耐心，教育活动无法真正吸引居民的关注。

（二）资源有待完善

在进行社区营养健康教育活动时缺乏各方面的资源，包括场地、教育人员和居民等多方面。首先，由于社区营养健康教育没有受到重视，对各方面的投资较少，导致活动的进展速度较慢，寻找合适的活动场地需要花费较多的时间和精力;其次，活动投入力度不够大，该活动没有引起整个社会的重视，无法寻求专业性较高的教育工作者，教育人员对整个活动也只是采取宣讲的方式，活动仅仅局限于表面形式，导致多数营养健康教育活动处于理论层面，多数居民都会感觉到枯燥无味[2];最后，居民缺乏预防疾病的意识，在日常生活中只有患上疾病后才知道预防疾病的关键，还尚未意识到营养健康的重要性。

（三）专业化水平不高

现阶段，普遍存在社区营养健康教育活动的专业性水平不高的问题，直接导致其在进行宣传的过程中缺乏技巧，只是进行理论的照本宣科，缺乏和居民之间的交流和沟通，导致居民在参与此活动中没有感觉到实际的作用和自身问题相关不大，这就要求教育人员不断要提高自身的专业技能，同时也要树立职业道德素养和练习沟通技巧，不断创新教育形式，让居民意识到营养健康的重要性，达到活动的目的。

三、提高社区营养健康教育的有效策略

（一）建立教育新形式

营养健康教育作为公共服务的重要组成部分，对促进居民健康生活发挥着至关重要的作用，加强队伍建设是建立社区营养健康教育体系的首要条件。针对传统教育模式下出现的队伍建设问题，要提高队伍建设水平，主要从专业水平和服务意识来开展工作[3]，一方面，社区营养健康教育要招聘临床专业技能较高的人员，同时要具有较为丰富的工作经验，以此弥补传统工作模式下的不足;另一方面，要提高人员的服务意识，不只是进行宣传知识，培养人员要以积极和热情的态度面对居民，加强对人员交流技巧的训练，以全新的态度投身于社区营养健康教育工作中，同时要针对不同的群体开展个性化服务。

（二）完善教育新体系

社区营养健康教育属于公益性的活动，其政策的制定多数来源于政府。针对现阶段出现的各方面问题多数是因为经费不足所致，这就要求政府要根据实际情况合理安排资金投入，保障社区营养健康教育的质量，同时充足的经费是社区营养健康教育的基础环节，只有经费得到保障，整个教育活动才能正常化运行。政府在加大经费投入后，要将经费用于招聘专业人员、提高基础设施、改善环境和培训人员技能等方面，要对传统的教育形式进行升级，打造出满足社区营养健康教育适宜的环境，更好地发挥社区营养健康教育活动的积极作用。

（三）培养人员新能力

营养健康教育作为健康问题和教育事业的结合，要求工作人员具备两方面的知识体系，提高工作人员的素质是提高社区营养健康教育的关键环节，这就要求对其专业技能和职业素养两方面进行提升。一方面，在实际的工作过程中出现缺乏教育知识的现象，其理论知识和技能都有待提高，这就要加大对健康教育人员的培训活动，让其了解健康教育活动的完整体系，通过对健康教育理论知识、健康教育方式、人际交往技巧和健康评价等方面的了解，构建工作的完整体系，了解整个工作的相关知识和基本理论，同时在工作过程中要定期进行培训，通过健康教育工作者之间的交流和沟通，不断提高其专业技能知识;另一方面，针对人员的职业素养要采取定期培训和考核两种方式，定期對人员进行教育活动，通过典型案例进行思想层面的教育[4]，不断提高其服务意识和职业素养，同时可以采用奖惩制度来提高工作者的责任感，通过强化机制，不断对正确行为进行积极强化，从而不断培养出健康教育人员对工作的积极主动性和上进心，利用激励机制不断提高工作者的职业素养。

四、结语

综上所述，社区营养健康教育活动对居民健康发挥着至关重要的作用，但在实际的教育过程中仍然出现重视程度不够、资源有待完善和专业化水平不高的问题，这就需要做到建立教育新形式、完善教育新体系、培养人员新能力，以此来提高居民的健康意识。

参考文献

[1]杨玉梅，封蕾，杨希，等.社区健康教育对急性脑梗死静脉溶栓治疗的影响[J].中风与神经疾病杂志，2019，36（6）：531-535.

[2]曾会云，胡贤主.社区健康教育对控制冠心病患者血脂水平的作用分析[J].中国心血管杂志，2015（5）：370-373.

[3]赵红霞，张艳丽，陈慧，等.社区护理和社区健康教育对冠心病患者血脂水平控制效果的比较[J].健康教育与健康促进，2018，13（1）：80-81.

[4]赵亚芳，孙瑞玲.基于知识管理的城市社区健康教育现状及影响因素分析[J].中国健康教育，2017，33（5）：421-425，429.