欢迎光临土拨鼠饭店

赵菱

1

作为《森林美食报》的资深专栏作者，我对美食极其挑剔是不可避免的。开果酱店的松鼠太太、开蛋糕店的獾太太和卖鲜鱼、熏鱼、咸鱼的鸬鹚太太总是这么议论我：

“花栗鼠小姐也太苛刻了！她每次审视我店里的新菜，那冰冷的眼神能让我沸腾的热情立刻结冰！”

“花栗鼠小姐的舌尖是不是安装了‘美味感受器？不然怎么刚一尝我做的菜，就说‘这道菜没有新意呢？”

“我怀疑花栗鼠小姐得了‘美食挑剔症。所以，不是咱们的美食做得不好，而是她尝过的美食太多，失去味觉了！”

也难怪，松鼠太太是位争强好胜的太太，为了让果酱登上《森林美食报》，她拼了命地创新，一门心思捣鼓那些可怕的果酱“发明”。今天做一瓶咸得人直抓脖子的“荷叶葡萄酱”，明天做一瓶辣得人上蹿下跳的“辣椒苹果酱”，后天又做一瓶酸得人龇牙咧嘴的“青樱桃酸橘酱”，就是不肯好好做一瓶能吃的普通果酱。

獾太太和松鼠太太是好朋友，一看松鼠太太这么卖力，自然不甘落后，一口气发明了硬得能崩掉牙齿的“不加一滴水板栗饼”、麻得让人嘶嘶吸气的“纯胡椒面包”和吃一口就让人泪流满面的“地道芥末蛋糕”。至于白面包、切片面包，通通都被冷落到角落里。

鸬鹚太太呢？虽然没这两位太太这么思维敏捷，但她好歹也是开了多年鱼店的老板娘，她绞尽脑汁地思索着，费了九牛二虎之力，终于推出了震惊森林界的“苦瓜鱼片”和“老陈醋腌鱼”。令人同情的是，这两道创意新菜推出后，除了鸬鹚太太自己，没有任何一位顾客敢冒着呕吐的危险去免费品尝。这让多愁善感的鸬鹚太太黯然神伤。

所以，当我拿着采访本，好奇地去一家新开的饭店探店时，三位太太立刻热烈地议论起来。

“这是什么古怪饭店？怎么开在地底下！”松鼠太太惊呼。

“好像是‘土拔鼠饭店。”近视眼獾太太眯着眼睛说。

“我看你需要配一副眼镜了！”鸬鹚太太骄傲于自己锐利的眼神，“那是‘土拨鼠饭店！可不是‘土拔鼠！”

“还不都一样！”獾太太撇撇嘴说，“反正又来了一位竞争对手！”

“别担心，挑剔的花栗鼠小姐去探店了。”松鼠太太笑着说，“如果新饭店没有什么富有创意的新菜，很快就开不下去了！”

在三位太太关切的注视下，我来到新开的饭店门前。

饭店在一片桃园里，一棵粗壮的桃树后有一块不起眼的咖啡色招牌，写着几个红色大字：土拨鼠饭店。旁边还有一行绿色小字：所有食物均含神秘的魔法佐料！

2

招牌旁边，是一个深深的洞口，围着洞口，生长着一丛丛翠绿的车轮草。

我顺着洞口的台阶走下去，看到墙上挂着一盏盏红色的灯笼，透出朦胧的红光，给黑暗的洞穴增添了几分神秘。

下了八层台阶，我看到一个精致的饭店雅間，门牌上写着“踏莎行”。又拐了一个弯，出现了另一个雅间，门牌上写着“如梦令”。接着又拐了一个弯，又有一个雅间，门牌上写着“醉花阴”。

我正好奇地看着，一位穿着黑色西装的先生微笑着说：“欢迎光临土拨鼠饭店！从你黑葡萄般机智的眼睛、充满灵气的神情和一身得体的职业装来看，我猜你一定是大名鼎鼎的美食作家花栗鼠小姐吧？你好，我是土拨鼠先生。”

“哈哈，过奖了！”我被土拨鼠先生夸得心花怒放，“我只是一个热爱写美食文章的作者而已，称不上大名鼎鼎。”

“我很喜欢你写的美食专栏，是你的忠实读者。”土拨鼠先生说，“除了做菜外，我最喜欢的就是阅读了。我曾经在一位诗人的书房下面居住了几年，这让我全身都充满了书香。你瞧，我现在还保留着朗诵古诗词的爱好，连门牌用的都是词牌名。”

这么有学识的土拨鼠先生，没想到还这么爱看我写的美食专栏！

“啊，真了不起！”我努力不让自己表现出得意忘形的模样，“我这次来，想看看有没有值得推荐的菜品，可以写到美食专栏里。”

“非常欢迎！每一道菜都是独一无二的，根据顾客的情绪量身定做，并且会加上神秘的魔法佐料。”

我惊讶地打开了采访本，“我还是第一次听说！”

“只有细心地观察顾客的喜怒哀乐，才能做出符合顾客心意的美味啊！”土拨鼠先生颇有深意地说，“把顾客的情感和美食紧密相连，为顾客带来快乐和慰藉，是我开这家店的梦想。”

话音刚落，饭店里来了第一位客人。

3

这是一位身材苗条的姑娘，她穿着浅绿色的长裙，脸上蒙着一层淡绿轻纱，很神秘。

土拨鼠先生连忙迎上去，说：“欢迎光临土拨鼠饭店！请问你想吃什么？”

“菜粉蝶、蚱蜢、金龟子是我的最爱！”绿裙子姑娘说，“蟋蟀是我最喜欢的点心。”

“如果我的观察力还算敏锐的话，我猜你大概遇到了不开心的事，否则，你不会用轻纱来掩盖住美貌的。”

绿裙子姑娘听到赞美，笑了笑。

我也走进“踏莎行”，在另一张桌子旁坐下来，打量着周围的一切。

这是一个狭长的洞穴，并排摆着三张原木桌子，每张桌子上放着一个蓝瓷花瓶，花瓶里插着一朵粉红的玫瑰花。墙壁上挂着一幅巨大的画，几乎把整整一面墙都画满了。画的名字叫“土拨鼠的地下宫殿”。

这幅画让我大开眼界：在一片果实累累的桃园底下，土拨鼠先生建造了一个大得惊人的地下宫殿，贯穿了整个桃园，一共有十五个洞穴，通往各个方向。这些洞穴有居住的房间，有堆满了核桃、板栗、花生的储藏室，有整洁的衣帽间，还有图书馆和一间很大的厨房。而在桃园里摘桃子的人，无论如何也猜不到地下竟然有这样一座庞大的宫殿！

我正在惊叹，土拨鼠先生端着托盘上来了。

“你好，这是一份凉拌菜粉蝶、一碟油炸蚱蜢、一碗蟋蟀丸子，饭后甜点是金龟子蛋糕，请品尝！”

听到这份奇异的菜单，我感到不可思议。

只见碟子里装着一份菜粉蝶形状的蝴蝶面，油炸蚱蜢是用面粉做成蚱蜢的模样，至于蟋蟀丸子和金龟子蛋糕，食材中好像有紫薯、红豆，散发出甜甜的香气。

“饭店只做素食，所有食材都来自田野，我给你加了一种叫‘童年的魔法佐料，希望你喜欢。”

绿裙子姑娘品尝起来。吃着吃着，她惊奇地说：“这是什么魔法佐料？我真的想起了童年。童年很美好，但太短暂了。由于我有唱歌天赋，从小就到夜莺声乐学院学习声乐，然后登台演唱，参加歌唱比赛。夜莺、黄鹂、知了等，都是我的竞争对手，压力太大，我总是失眠。现在我常常想起童年的自己，大声唱歌，没有竞争，没有患得患失，只是为了唱出发自内心的声音，那种感觉真美好啊！”

“只要你怀着这种心情去唱歌，就没什么可担忧了。”土拨鼠先生拿出一个纸袋，“这份‘蟋蟀糯米团子送给你，晚上吃一颗，你就不会失眠了。”

“里面加了什么魔法佐料呢？”

“刚才剩下的‘童年魔法佐料。”土拨鼠先生神秘地眨眨眼睛。

绿裙子姑娘接过来，礼貌地道了谢。

付款后，她把面纱揭下来，和土拨鼠先生挥手告别，转身冲我微笑着说：“再见，花栗鼠小姐，我挺喜欢看你的美食专栏。”

原来她竟然是森林里著名的歌唱家——青蛙小姐！

4

回去后，我怀着惊奇的心情，写下了发生在土拨鼠饭店里的美食故事。

没想到，这篇文章在森林里引起了轩然大波。

“‘童年魔法佐料？难道比我的秘制果酱还好吃吗？”松鼠太太嚷嚷。

“花栗鼠小姐的文章真奇怪，为什么不关注我们努力推出的新品呢？”獾太太生气地说。

“就是，这对每天都苦苦思索如何创新的我们来说，是一种极大的伤害！”

尽管三位太太愤愤不平，但也没能阻挡大家纷纷奔向土拨鼠饭店的脚步。

小气得出名的蜘蛛先生去吃了一顿饭，只点了一个菜，却让土拨鼠先生赠送他三个菜。蜘蛛先生用他的第二只手、第四只手和第六只手，敏捷地抓起饭菜，吃得满嘴流油。从饭店出来后，蜘蛛先生挥舞着他的八只手，激动地对大家说：“饭菜真不错！便宜不说，分量还特别足！土拨鼠先生给我加了一种叫‘大方的魔法佐料，吃完这顿饭，我付款时没有像以前一样心疼得面如土色，你们看，我心平气和！”

过于追求完美的蜻蜓小姐是学舞蹈的，由于害怕长胖，只点了一碗白米粥。土拨鼠先生给她加了一种叫“放松”的魔法佐料，蜻蜓小姐吃完后，又连连点了两个菜，吃了数天来的第一顿饱饭。

一向以严肃、刻板著称的壁虎先生不信邪，板着冰冻三尺的脸去土拨鼠饭店，点菜时百般挑剔。土拨鼠先生给他加了一种叫“宽容”的魔法佐料，吃完后，壁虎先生竟然笑眯眯地和土拨鼠先生握手道谢。更让人吃惊的是，平时一板一眼走路的壁虎先生，这次居然是一蹦一跳从台阶上蹿出来的！

据消息灵通的麻雀太太说，除了“宽容”外，土拨鼠先生还给他加了一种叫“童真”的魔法佐料。

这下，土拨鼠饭店一下子名声大震，连住在山那边的鹿小姐、水那边的水獭先生都慕名前来。

5

松鼠太太、獾太太和鸬鹚太太再也按捺不住，结伴来到《森林美食报》的报社门口。

松鼠太太一看到我就笑着喊：“花栗鼠小姐！你有没有品尝过土拨鼠饭店的饭菜啊？”我摇摇头。

“那正好！咱们去尝尝。如果饭菜做得不好，你就不会写宣传土拨鼠饭店的文章了吧？”松鼠太太热切地说，“可以写一下我新做的‘剁椒香梨果酱吗？口味绝对震撼！吃了一定让你终生难忘！”

我一听这果酱名，想起松鼠太太曾经软硬兼施逼我品尝“辣椒苹果酱”的场景，立刻有种不寒而栗的感觉，连忙说：“不用了！我没那么大的勇气再尝试你的新产品了。”

“你胆子真小！”松鼠太太嗔怪地看了我一眼，“我的新创意还源源不断呢！作为一位美食专栏作家，你应该积极鼓励我才对啊。”

我苦笑两声，和她们一起向土拨鼠饭店走去。

在“踏莎行”雅间里，土拨鼠先生笑容可掬地问我们平时喜欢吃什么。

“除了啃不动的石头、咽不下去的泥土和有毒的植物外，我什么都吃。”松鼠太太狡猾地说。

獾太太一听松鼠太太这么说，也不甘落后，立刻说：“除了够不到的云彩、抓不到的月亮和没法煮来吃的太阳，我什么都吃。”

鸬鹚太太一看她们这么彪悍，岂肯示弱，连忙说：“除了不能饱肚子的风啊霜啊雪啊雨啊，我什么都吃。”

我愣住了，一时也不知道说自己爱吃什么好了。

土拨鼠先生看了看三位太太，笑着说：“好，我知道了。请稍等。”

过了一会儿，土拨鼠先生端来一个大托盘，把我们的饭菜一一摆到桌子上。

松鼠太太面前是一碟香烤松子、一个核桃面包和一碗板栗甜粥，獾太太面前是一个玉米面包、一碟鸡蛋饼、一碟什锦水果，鸬鹚太太面前是一碟香酥芝麻饼、一个鱼形面包、一碗燕麦粥。最后，放在我面前的是一碟萝卜丝饼、一串烤香蕉和一盘香草烤马铃薯。

松鼠太太咬了一口核桃面包，說：“味道很普通啊，不抹果酱的面包简直没法吃！”

獾太太吃了一块鸡蛋饼，说：“很一般啊，口感还有些硬呢。”

鸬鹚太太急忙啄了一口鱼形面包，说：“只是看起来像鱼罢了，根本不是鱼的味道！”

我吃了一串烤香蕉，感觉很好吃，但也没有什么出奇的地方。

土拨鼠先生会在我的食物中加什么魔法佐料呢？

我这样想着，迫不及待地把萝卜丝饼和香草烤马铃薯吃完了。

但是，好像没有什么特别，并没有体验到之前来吃饭的顾客们那种神奇的感觉。

6

我正觉得奇怪，洞外传来一阵狂风的呼啸，好像天翻地覆一般。

“不好！台风来了！”松鼠太太大惊失色，“去年我的屋子就是被台风吹倒的，害得我在舅舅家借住了几个月，受够了舅妈的白眼！不行，我得赶紧回去看看！”

说着，松鼠太太就要往外面跑。

土拨鼠先生一把拉住了她，说：“咱们这儿离海近，台风来势凶猛，在我这儿很安全，等台风过后再回去。”

“可我的屋子怎么办？”松鼠太太哭起来。

“别担心，我这儿的房子多着呢！”土拨鼠先生说，“你看到那幅画了吗？那就是一幅真实的地下迷宫图。我们土拨鼠家族是有名的挖洞高手，我的洞穴四通八达，房子多得住不完。我还想着，到冬天时，可以把饭店改成旅馆，邀请大家来这儿冬眠呢！”

松鼠太太一听，逐渐安定下来，停止了哭泣。

同样担忧的獾太太和鸬鹚太太也放下心来，听洞外的狂风呼呼刮着，房间里却暖融融的，丝毫没有受到风暴的侵袭。

“松鼠太太，不用担心，我在你的食物中加了一种叫‘从容的魔法佐料，一切都会好起来的。”土拨鼠先生说，“给獾太太加的是魔法佐料‘自信，给鸬鹚太太加的是‘坚持，给花栗鼠小姐加的是‘豁達，相信这顿饭会给你们带来不一样的心灵享受。现在，请你们深呼吸，平静下来，倾听自己的内心感受。”

我深深呼吸，闭起眼睛，让自己放松下来。过了一会儿，一阵温柔的感觉如潮水一般包围了我。一直被美食店店主们的闲言碎语困扰的烦恼和压抑，慢慢消散了。我忽然觉得，她们并不是对我太苛求，而是想通过美食创新来获得我的认可。

我很惊奇，我很久没有这样的感觉了。

“我回去还是要做草莓果酱。”松鼠太太抹了抹眼泪，显出坚强的神情，“折腾了那么久新果酱，顾客反而被吓跑了。我想明白了，还是踏踏实实先从普通果酱做起吧，只是，要做得更可口一些。”

“是啊，回去我就烤个巧克力蛋糕，什么乱七八糟的东西也不放。”獾太太说，“但是，简单的蛋糕也要做出不简单的味道。”

“我也要把鱼店好好整理一下，继续卖鲜鱼、熏鱼和咸鱼。”鸬鹚太太说，“不过，每一种鱼，都要努力形成富有特色的风味。”

看来，三位太太也和我一样，吃了含有魔法佐料的食物后，仔细倾听了自己内心的声音，开始慢慢改变了。

土拨鼠先生的魔法佐料太神奇了！

于是，在台风过去，三位太太纷纷拥抱了土拨鼠先生。

她们离开饭店后，我特意留下来问：“土拨鼠先生，请问您是怎么制造出魔法佐料的呢？您是不是会魔法？”

“其实我并没有加入什么魔法佐料。”土拨鼠先生笑着说，“我也不会魔法。”

“不可能！那大家怎么突然都发生了变化呢？”我惊讶地问。

“可能在吃到自己最熟悉的食物时，心里会感觉到踏实、安宁，放下那些不必要的烦恼吧。”土拨鼠先生说，“我们家族的人都以挖洞自豪，没有人开过饭店，也没有人相信我能开一家受人欢迎的饭店。但我下决心要开饭店时，每天吃饭前，我都对自己开玩笑说，我在饭里加了一种叫‘梦想的魔法佐料哦！只要坚持下去，我就一定会梦想成真！就这样，不管在开饭店的过程中遇到多少意想不到的困难，我都坚持下来，真的实现了梦想。我忽然意识到，只要给人一种正面暗示，常常会产生奇迹般的效果。于是，我就想出了‘神秘魔法佐料的创意。为了研究每一位顾客的生活习惯和口味，我花了不少工夫呢！而且，我曾经在那位诗人的图书室里阅读过动物心理学，这就让我很容易和各种各样的顾客沟通，让他们像当初的我一样，学会平静下来，从纷繁喧嚣中倾听内心的声音。所以大家才会越来越相信食物中含有魔法佐料吧。其实，不是所谓的魔法佐料改变了他们，而是他们改变了心境，同时也让自己改变了。”

“这也算得上魔法了啊！”我感慨地掏出采访本，兴致勃勃地说，“我可以就此写一篇专栏文章吗？”

“对不起，不可以。”土拨鼠先生笑着说，“这是一个秘密！因为，只有保持神秘感，我的独特佐料才能发挥作用啊。”

我恍然大悟，连连点头，表示自己一定会保守这个秘密。

如果你也想尝一尝土拨鼠先生的手艺，那就出发吧！

就在那片果实累累的桃树下——

欢迎光临土拨鼠饭店！