越陈悦香阅价值（酒篇）

亭 子/文

“蜗牛的足迹”之“越陈悦香阅价值”系列活动开始啦！大家还记得上一次关于“广东三宝”之一新会陈皮的活动吗？这次“小蜗牛”们会去探寻另外一种极具广东特色的物产哦。

“小蜗牛”们来到佛山市南海九江双蒸博物馆，跟随讲解员一探传统酒文化，了解西周时期为何实施禁酒令，了解“陈年老酒”的由来，揭开九江酒为何离不开九江的秘密。当“小蜗牛”们完成了探寻任务以后，大家最为期待的酿酒环节开始了。“小蜗牛”们根据酿酒老师的指导，先用清水把煮熟的米饭泡开，再把米饭装进玻璃瓶子里，然后放入酒曲搅拌均匀，接着在米饭中间捣出一个洞，最后盖上盖子、贴上封条、写上制作日期就完成啦。看起来是不是挺简单的？但是要注意哦，对每一个步骤的把控都必须精确，否则很有可能会酿制失败哦。

最后，让我们和“小蜗牛”们一起期待这瓶自己酿制的酒能够发酵成功吧！

“粤”讲百科

“酒”字的故事

古时候有个人想造一种饮料，日思夜想却没有灵感。有一天晚上，他梦见神仙指点他：在明天的酉时在村子入口处等三个人，用这三个人的血和粮食的精华酝酿就会造出特别的饮料来。于是他在第二天的酉时来到神仙指定的地方等。第一个人来了，是个秀才。他向秀才说明了原因并恳求秀才给他一滴血，秀才看到他很诚恳，于是给了他。第二个人是将军，他用同样的方法去恳求，于是将军也给了他一滴血。可是眼看天即将黑了也不见第三个人来，这时大树下面有个疯子在那里睡觉，他便走上前去问疯子要了一滴血。

回到家之后，他便开始了饮料的酝酿，没过多长时间就酿出了可口的饮料。他想给这种饮料起个名字。因为这种饮料是用三个人的血做成的，所以他就选了“三点水”做偏旁，而血是在酉时取的，所以用“酉”做了部首，这样便造出“酒”字。