爱吃的人，最值得深交

一本叔

古语有云：早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。吃饭早已成了我们生活中不可或缺的一部分。家庭是否幸福，生活是否如意，从一个人对食物的态度便可见端倪。在这烟火人间，爱吃是一种福气，爱吃的人最值得深交。

爱吃的人，有生活情趣

在《雅舍谈吃》一书中，曾讲过一个些许夸张而又有趣的小故事。天津的“狗不理包子”格外有名，传闻它家的汤包汤汁多到“能顺手流到脊背”。据说有两个素不相识的人到店里吃汤包，在同一张桌子前面对面坐着。其中一位一口咬下去，包子里的汤直飚到对面客人的脸上，把那人喷了个“满脸花”。可是“肇事者”并未察觉，依然低头吃着热乎乎的包子。而那位对面客人也不顾自己花了脸，继续不动声色地吃着。店小二发现后，赶忙拧了一个热手巾准备送过去，旁边的客人却纷纷笑劝：“不忙，他还有两个包子没吃完呢。”生活原本充满了琐碎与漫长，但爱吃的人总能把生活过得情趣盎然、有滋有味，与他们相处，仿佛静态的食物也变得可爱了起来。

很多时候能够认真对待每一顿饭的人，也必然会认真对待自己的生活。当你把吃饭当成一种享受，即便是匆匆而过的行人，也能感知你生命的热度。在这世间，鲜花着锦也好，平淡无奇也罢，只要有一颗热爱生活的心，便能邂逅那些零星的美好。

爱吃的人，有处世智慧

梁实秋和胡适相交甚好，他们不仅是彼此工作上的搭档、生活中的同伴，还是志趣相投的“饭友”。有一段时间，胡适家里把周日当成“家庭开放日”，梁实秋便是常客。当梁实秋第一次去胡适家的时候，胡适的妻子亲自下厨，做了他爱吃的“一品锅”。“一个大铁锅，口径二三尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸。一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，还有萝卜、青菜，味道好极。”那道菜文火慢炖，色香俱全，令梁实秋终生难忘。因为食物，气味相投的人被紧紧联系在一起，从此有了温暖的记忆。

张小娴和蔡澜也是爱吃的人，他们曾经为了吃一顿满意的饭，一个晚上跑了八个地方。刚在餐馆坐定，菜上来了，只要有一声“不好吃”，蔡澜就立刻说：“不大好吃就不吃，我们到别处去，倪匡说的，在我们这个年纪，吃一顿就少一顿。”正因生命有限，吃一顿少一顿，所以他们每一餐都不会辜负，无论是桌上的食物，还是一起吃饭的人。即便是为了好友的满意要花费时间奔走八个地方，也在所不惜。

浮生若有梦，一张桌子，一顿热饭，携知己二三，赏明月清风，一同把酒言欢。在这吃吃喝喝之中，就算吃下去的是粗茶淡饭，填在肚里的却是实实在在的幸福。爱吃的人，懂得付出，亦懂得珍惜，与之为友，不会亏待了自己的胃，也不会亏待了坦率的真心。

爱吃的人，豁达大度

一直很喜欢苏东坡，不仅仅因为他的才情，更因為他乐观豁达的生活态度。纵观东坡一生，曾被贬三次，皆是不毛之地，虽身处穷乡僻壤，他却在自己心中种下了世外桃源。尽管仕途多舛、前路漫漫，可他荷锄种田，怡然自得，一路走，一路吃，一路吟。东坡肉、东坡羹、东坡肘子、东坡豆腐……他鼓捣出来的菜肴味香而色美，与诗作一同流传千古。一贬黄州，他一笑置之，只管大快朵颐：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”二贬惠州，他笑容不改，继续发现美食：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”三贬儋州，他与当地百姓结下鱼水之情：“明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。”一字一句中，根本看不到他的痛苦，只见他浮沉岁月里的温柔。一个人的肚子倘若装下了美食，早早被治愈，大概就腾不出地方再去装怨气了。苏轼的美食之旅，如同一场自我的修行，翻炒蒸煮即是敲打磨练，酸甜苦辣便是百味人生。心宽似海的他，以豁达为辅料，以豪放为佐料，于困苦中吃出滋味，吃出文采，吃出境界。

爱吃的人懂得人间至味是清欢，即便置身低谷，也能敞开胸怀，寄情美食，于转角处遇到柳暗花明。

爱吃的人，懂得生活的仪式感

有人用时间活出了味道，有人却虚掷了光阴，这两者之间，差的是仪式感。

梁实秋是个讲究仪式感的人，在他的心中，始终对美食怀有一份敬畏。冬夜里，当他听到深巷卖羊头肉小贩的吆喝声，会立即从被窝里爬出来，然后等小贩在门口昏暗的油灯下给他切好，再重新钻进被窝，在枕上一片一片把羊头肉放进嘴里，一解馋瘾;腊八节，午夜刚过，他就和家人搬出擦得锃亮的铜锅，把预先泡过的五谷杂粮如小米、红豆、红枣、桂圆等开始熬煮，待到腊八早晨每人一大碗，稀里呼噜地喝个尽兴;留学归来，他格外想念家乡的爆肚儿，于是回乡的第一天，便步行到致美斋一口气叫了三盘爆肚儿，酒足饭饱，生平快意，隔五十余年犹不能忘。对于吃，梁实秋始终怀揣着一份虔诚，一份情怀。他不仅爱吃，也是个会吃饭、会做饭的人。全聚德的烧鸭，厚德福饭庄的瓦块鱼，东兴楼的芙蓉鸡片……北京城基本被他吃了个遍，甚至哪家店哪道菜最好吃他都记得清清楚楚。他与妻子也格外恩爱，他们在厨房调和着柴米油盐，在案板上细细切碎生活疾苦，在汤锅中耐心熬煮出幸福的滋味。梁实秋曾说：“偶因怀乡，谈美味以寄兴;聊为快意，过屠门而大嚼。”

或许，人生就是如此简单，有饭吃，有人爱，酒足饭饱，皆大欢喜。