夏季饮食要从“肠”计议

张嘉楠

【摘要】   夏季由于天气炎热，胃口也不怎么好。特别是害怕吃到寒凉、刺激的食物，肚子就容易闹别扭，腹痛、腹泻等一系列症状搞得人身心疲惫。

【关键词】   细菌;肠胃不好;合理饮食

夏季肠胃不好的原因

【食物原因】

夏季气温高，细菌容易滋生，霉变的食物也会引起肠胃疾病。一些路边摊贩卖的食物、大排档和烧烤摊的海鲜、肉类，甚至一些超市出售的凉菜等都可能因气温高，导致不清洁或不新鲜。这些可能携带着幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等的食物进入胃肠道之后，很容易引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

【空调原因】

空调病的主要表现为易疲倦、头晕、头痛、咽喉痛、关节隐痛，以及胃肠不适、胃肠胀气、大便溏稀、食欲不振等，尤其幼兒会经常腹泻、反复感冒且久治不愈。

吃好喝好肠胃才好

多吃新鲜蔬果，少吃多脂肪食物

摄入新鲜蔬菜和水果，不仅使胃肠道多摄入了水分和维生素C等营养素，而且还可增强胃肠道功能，能防治由于消化液分泌减少引起的便秘。油腻的食物（特别是各种油炸食品）不宜消化，在夏天以少吃为宜。

适当多饮水

夏天气候炎热，出汗多，人体内各种消化液分泌相对减少，胃肠消化功能因之也相对减弱，不少人会有食欲不振等表现。为增加消化液的分泌，应适当多喝些水或其它饮料。每天清晨、早午饭或午晚饭之间，以及晚饭后2个小时左右，至少各饮一次水，从事高温作业、参加体育活动、重体力劳动者以及少年儿童，更应注意补充水分，这是保护消化道的一项重要措施。

适当多饮水，但不能暴饮。有的人为了消暑和解渴，只图一时痛快，常常快速饮用大量冷饮，或大量吃瓜果，或狼吞呼咽吃冷食及其他食物，这种做法对胃肠道危害甚大。

适当摄入纤维和益生菌

若要保持肠胃健康，成人每天应摄取纤维约30克，这些纤维大多来自食物中的粗粮。但由于饮食比较单一等问题，一般成人每天的平均摄入量只有10克左右。纤维之所以能够调理肠胃的另外一个重要原因，是它也可以发挥益生元的作用：促进益生菌的生长。

酸奶和其他日常发酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系统。人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。