“波兰陶”，餐桌上的“国宝”

本报驻波兰特派记者 于洋

在波兰，几乎每个城市都有专门售卖波兰民族纪念品的小店，而“波兰陶”一定是特色纪念品之一，这些造型厚实、花纹质朴、带着中世纪风情的陶器一定是出自波兰的“景德镇”博莱斯瓦维茨。这种陶器被誉为波兰国宝，在欧洲是与德国梅森和意大利基诺里齐名的陶瓷品牌，每年有上百万件出口到世界各地。

初见博莱斯瓦维茨的波兰陶，一定会被它浓郁的波兰特色所吸引。它不似德国梅森陶瓷那般造型浮夸，也不似意大利基诺里陶瓷那样绘图华丽，如果说它们都是欧洲陶瓷的贵族小姐，波兰陶就是陶瓷界的“小村姑”。它造型厚实、边缘圆润，绘图多是波兰的民族纹饰，多彩的花卉主题和各种几何形状占主导地位，规整却不沉闷，斑斓却不张扬，偶尔还带些让人会心一笑的奇思妙想。

在陶瓷制作越来越剑走偏锋甚至华而不实的时候，波兰陶的“深碗大肚”让人一下就有一种家庭的温馨感。它不是挂在墙上、藏在柜中的摆设，而是真正摆在餐桌上的散发着热气的市井烟火。以波兰陶中最知名的产品大肚马克杯为例，它胖胖的大肚子，收口的设计再加上厚实的杯体，在冬天可以更好地保温。大肚子也很能装，无论喝茶水、饮料还是咖啡，它都是很适合的器物。色彩斑斓的绘图使它单独作为笔筒、糖罐都可以独树一帜，是一杯多用的典范。而且与动辄上千的欧洲陶瓷相比，几百块钱的波兰陶价格绝对亲民。

博莱斯瓦维茨是波兰西里西亚省的一个小镇，它靠近德国和捷克边境，虽然看起来平平无奇，但却是波兰陶的唯一产地，是波兰名副其实的“陶都”。博莱斯瓦维茨的制陶史起步于中世纪，当地陶瓷博物馆陈列的最早陶器是13世纪的。流量并不大的河流克维萨河和布布雨河为博莱斯瓦维茨带来纯净的无铅白黏土，这是当地的波兰陶区别于其他陶瓷的重要原因之一。

博莱斯瓦维茨的波兰陶的制作基本延续了中世纪的制作流程，从塑形到图案绘制全部手工，每一个产品都是独一无二的。博莱斯瓦维茨有超过30家的波兰陶瓷工厂，其中最知名的三家分别是：波兰陶瓷手工业合作社、波兰陶瓷厂及波兰艺术陶瓷合作社。

博莱斯瓦维茨最大的陶瓷生产商陶瓷手工业合作社主任海伦娜·斯莫伦斯卡说：“我们的合作社已经有130年历史，在世界很多城市都有专卖店。博莱斯瓦维茨陶瓷的每一个图案都是由设计师一笔一画手工绘制，图案灵感创意完全取决于设计师的想象，所以每件陶瓷制品都独一无二，花色各不相同。”花色复杂的瓷器，一个熟练的匠人一天最多也只能画10个。

有的波兰陶制品底部会印上UNIKAT字样，即艺术家限量版手绘的“独特作品”。因为独特的手绘过程需要花更多时间，所以产量相对不多，价格也比一般作品贵许多。“独特作品”又可进一步细分为只有底部印上UNIKAT字样的波兰陶与底部既印有UNIKAT字样，也印有绘制该作品的艺术家亲笔签名的“超独特作品”（SUPERUNIKAT）。

如果到博莱斯瓦维茨旅游，你可以预约天数不等的体验课程，从绘图到烧制，都可以全程参与体验。不过，陶瓷从手绘完成到烧制及上釉，需要至少一个星期的时间，成品寄送也只限于波兰境内，对不住在波兰境内的游客来说非常不便，因此一般游客到这里还是购买成品划算。

博莱斯瓦维茨的波兰陶是波兰重要“国宝”，90%以上产品用于出口，主要销往欧美日韩等地，近年来在中国互联网上也开设了波兰陶专卖店，受到很多消费者的喜爱。今年受新冠肺炎疫情影响，博莱斯瓦维茨很多工匠都处于失业状态。随着中国疫情的稳定和复工复产，今年5月武汉订货商从博莱斯瓦维茨陶瓷手工业合作社订购了数千件精致的波兰陶瓷制品。▲