北京地区藏猪寄生虫感染情况调查

2020-09-01乔立东王明利蔡泽川

养殖与饲料 2020年8期

乔立东王明利郝韵蔡泽川*

1.北京农业职业学院，北京102442；2.北京市昌平区动物卫生监督管理局马池口防疫站，北京102202

北京作为首都，经济发展一直呈加速趋势，并拥有潜力巨大的高端消费市场，特色优质安全农产品越来越受到人们的青睐。藏猪一直以体小皮薄、脂少肉多、肉嫩味美著称，被称为“人参肉”，在北京有着巨大的发展潜力。近几年来，北京市先后从西藏林芝、甘肃引进藏猪，到目前为止，藏猪在北京已经发展到5 000 多头，主要分布在房山、门头沟、昌平、密云等地区。由于藏香猪的生活习性和饲养方式与传统的家猪不一样，本文通过对北京地区养殖的藏猪进行寄生虫感染情况调查，以期为加强藏猪寄生虫病防治、提高养殖效益提供有益的帮助。

1 材料与方法

1.1 样品采集

因为北京的藏猪主要是从西藏林芝、甘肃甘南引进的，基本也都在养殖场（基地）进行规模化饲养，饲养环境和条件大致相同。根据这种情况，分别在房山和昌平2 个地区的2 个养殖基地进行采样。①每个猪场采集20 头育成猪的新鲜粪便（每只猪采样30～40 g）；②每个猪场营养状态不太好的育肥猪2 只，宰后取其胃肠，对胃肠进行剖解水洗检测虫体；③每个猪场采集5 头育成猪的皮屑，检测体表寄生虫。

1.2 检测方法

1）饱和盐水漂浮法[1]。将每份粪样混合均匀后取2～3 g 粪样置于研钵杯中，捣碎后倒入少量饱和盐水溶液充分搅匀；待粪样与饱和盐水溶液充分混匀后再加入50 mL 饱和盐水溶液并搅拌均匀；将混合液用0.425 mm 孔径的粪筛过滤至小烧杯内，再将滤过液倒入10 mL 试管，溶液至管口，加洁净盖玻片1 张，恰好与液面接触，不使液体溢出，静置15 min，提取盖玻片，迅速放置载玻片上，然后用显微镜检查寄生虫虫卵。

2）胃肠虫体检查法。藏猪宰后取出经过结扎贲门和直肠后的胃、肠，将胃和肠分段作二重结扎后分离。再将含有大量内容物的胃、肠在1%盐水中剖开，将内容物洗入液体中，对胃、肠黏膜循序仔细检查，洗下的内容物则反复加1%盐水沉淀，待液体清澈无色为止，再取沉渣进行检查。

3）体表虫体检查法。选择藏猪有疑似体表寄生虫的患病皮肤与健康处，先去毛，用消毒后的凸刃小刀刮取皮屑（直至皮肤轻微出血，对寄生于皮肤内的疥螨很关键）装入带盖的采样管中，在实验室用镊子夹取少许皮屑，放入玻璃试管内，滴入适量5%的NaOH 溶液，将试管置于酒精灯下加热2～3 min，当皮屑溶解后去掉上清液，取少许沉淀置于载玻片上，加盖盖玻片进行镜检。

2 检测结果

2.1 检查出的虫卵

藏猪粪便镜检中检出的寄生虫卵见图1和图2。

2.2 检查出的成虫

剖解藏猪中检出的寄生虫成虫——猪蛔虫（图3），藏猪体表皮屑检查出的寄生虫成虫——猪疥螨（图4）。

2.3 结果分析

1）藏猪粪便寄生虫感染情况。通过对2 个养殖基地40 份粪便样品进行检查，寄生虫总感染率为52.50%。其中球虫感染率为40.0%，蛔虫感染率为12.5%，未发现其他线虫、绦虫等寄生虫感染。40 份样品有15 份藏猪粪便样品中有2 种寄生虫同时感染，混合感染率为37.5%（表1）。

图1 猪蛔虫卵

图2 猪球虫卵

图3 猪蛔虫

图4 猪疥螨

2）藏猪寄生虫剖检的检查情况。通过对2 个养殖基地4 头藏猪寄生虫剖检进行检查，蛔虫检出率为50%（表2），未检出其他寄生虫。

3）藏猪体表寄生虫感染情况。通过对2 个养殖基地10 份体表皮屑样品进行检查，疥螨检出率为100%（表3），未发现其他体表寄生虫。

3 讨论

通过调查得知：①2 个养殖基地藏猪都存在球虫和体表寄生虫疥螨的感染现象，其中养殖基地1同时还存在蛔虫感染现象。②2 个养殖基地寄生虫感染程度不一样，养殖基地1 比养殖基地2 寄生虫感染严重。针对不同养殖基地寄生虫感染情况的不同，对2 个养殖基地进一步调查，发现环境卫生的好坏是导致藏猪寄生虫感染出现差异的主要因素。2 个养殖基地出于对藏猪肉质的考虑，均采取了精饲料加苜蓿（或其他牧草、菜叶）等自由采食饲喂方式进行藏猪的饲养，同时为了便于藏猪运动，其运动场也相对简陋，这也给藏猪饲养者增加了圈舍、运动场的卫生清洁难度。如果卫生打扫不彻底就会导致部分虫卵驱除不干净，为寄生虫的繁殖提供了条件[2]。养殖基地2 比养殖基地1 卫生清扫彻底，这也是其藏猪寄生虫感染相对养殖基地1 轻的原因。③2 个养殖基地都进行了伊维菌素常规驱虫，但伊维菌素对球虫、蛔虫和疥螨效果不佳，这也和两基地藏猪没有检测出线虫，能检测出球虫、蛔虫和疥螨相吻合。

表1 藏猪粪便寄生虫感染情况

表2 藏猪寄生虫剖检情况

表3 藏猪体表寄生虫感染情况

4 预防措施

4.1 搞好卫生清洁工作

藏猪在高海拔藏区主要是以放牧加自由采食饲喂，北京地区引进藏猪也是因为其肉质独特的品质，满足特殊人群的需求。引进藏猪后，一般的养殖基地为了保持藏猪肉原有风味，都会采取精饲料加苜蓿（或其他牧草、菜叶）等自由采食饲喂方式进行藏猪的饲养，其运动场也相对简陋，土壤裸露甚至还会种植苜蓿供藏猪采食。藏猪在运动场运动或采食苜蓿草时，如果排放了有寄生虫（寄生虫虫卵）粪便，不仅容易污染环境，而且往往会因为清洁不彻底而为寄生虫的繁殖提供条件。因此，一定要进行彻底的卫生清洁消毒，才可有效减少藏猪寄生虫感染的机率。