新疆良种牛让百姓收入“牛”起来

陈景梅 刘敬敏

新疆额敏县自然条件恶劣，风沙大，土壤盐碱化严重，地里种不成庄稼。1997年方瑞琴变卖家产来到二支河牧场承包了3000亩盐碱地，带领几十位农民，一边植树造林防风治沙、改良土壤，一边从事林下养殖红嘴雁、鸡、鹅、羊等。养殖产业有了一定规模和收益后，于2010年方瑞琴成立了淏筠养殖专业合作社，后改名为淏筠生态农业合作社，一直以来致力于引进繁殖安格斯牛，为当地养殖户改良牛品种，推进养殖科学化、专业化，为实现养殖增收提供了有效途径。合作社坚持走生态肉牛养殖标准化之路，努力打造塔城地区生态畜牧生产基地，占地1200亩，养牛数量达到2000余头，合作社社员辐射疆内外达1100余人。

科学喂养 产量质量双提高

合作社负责人方瑞琴热爱学习、虚心请教，坚持一边实践一边充电，曾多次到青岛农业大学、北京农学院等院校深造，学习养殖与管理知识，掌握了科学喂养技术。方瑞琴平时善于研究总结，研发的养牛谷物饲料配方及制作方法申请了国家专利。将番茄皮封闭封顶、加破碎粒压制青贮技术成功运用到养殖产业中，提高饲料淀粉率，降低了养殖成本。番茄厂生产期产生的番茄废料、枸杞收购产生的废渣、葵花籽加工后的籽皮，这些被生产企业废弃的渣料都可以作为饲料，而且营养价值高，收购价格较之普通饲料低。养殖的安格斯牛皮毛油光发亮、体格健壮、脊背“可以当床睡。”动物日粮中添加了发酵中草药天然植物原料，本草酵素，菌草协同，药食同源，扶正祛邪，补气健脾，增强免疫，养肠促长。采取这种有机喂养方式，不仅每头牛每天多产肉0.3公斤，而且肉质营养健康，胆固醇低，口感鲜嫩，做成的风干肉很畅銷。

合作社为能在喂养方式上更科学，采取机械喂养取代人工，组织研发了小型机械，集揉搓、搅拌、切割、投料多功能为一体，使用机械处理能够更好地控制饲草料的长度，拌料更均匀，而且省工、卫生。

品种改良   增产增收双收益

在科学饲养的同时，合作社依靠科技，加快牛的品种改良，并大面积推广，深受社员欢迎。用品种牛与当地土牛进行配种改良并用自己研制的饲料配方喂养。改良后的牛体格变大，后胯变宽，提高出肉率。合作社经过市场调研和筛选将安格斯牛和本地土牛杂交改良后，所产的牛犊能卖到七八千元，长到8个月要比其他牛脖子粗30厘米。杂交牛长大后一般体重可达800多公斤，较普通牛多出肉100多公斤。合作社平均每头牛增收2000元。合作社每年给养殖户免费进行土牛授精，将品质牛和土牛杂交，产生的二代、三代牛吸引了双方的优点，既容易养，效益也高。

培训传授   脑袋口袋双富有

合作社负责人方瑞琴被当地选为农村实用人才带头人，不忘传授养殖技术，带领更多的人走上产业致富之路。2015年3月正式挂牌新疆农广校额敏分校淏筠生态农业合作社农民田间学校，是塔城地区第一家安格斯种牛场、养殖见习基地。合作社每年培训学员900余人。在田间课堂教室，合作社向学员介绍当前养殖中品种牛和土牛的养殖要求、出肉率，对比了经济效益，介绍了作为养殖户，在饲料储备中，如何根据需求，合理搭配饲料。从未听闻过的养殖知识令大家产生了极大兴趣。“我们现在还在建设消防通道，等这个通道建成后就能方便大家参观了。”方瑞琴说，“畜禽的防疫很重要，这是养殖的关键所在。一场疫病可以让一个养殖户倒闭，所以，一定要做好养殖区的疫病防疫工作。

合作社繁育推广的安格斯种牛不仅带动了本地畜牧养殖户改良品种，实现养殖增收，也吸引了越来越多的外地客户前来选购。方瑞琴说：“自从养殖安格斯牛以后，老百姓就慢慢认可了，很多人都会过来选购良种牛，客户络绎不绝”。

（作者单位：1.新疆农广校;2.新疆农广校额敏县分校）