丹东板栗发展前景

崔巍

丹东地区是全国四大板栗产地之一，栽种面积和产量牢牢占据了全省90%以上，丹东地区生产的板栗统称为丹东板栗，是辽宁板栗的代表。丹东板栗的特点是果实大、口感好、外形美观、易加工。丹东板栗的成长历程是丹东地区农业产业结构调整进程中一个缩影，从最初的零星种植，发展到现在30多万亩。数十年时间，随着丹东市各级政府對板栗产业发展意识的提高，丹东板栗从当初只供农民自产自用的“小不点儿”成长为现在的“参天大树”，成为丹东地区农村覆盖面最广、受益人口最多、经济、生态和社会效益最佳的优势产业。

板栗市场越来越好，凤城市发家岭板栗专业合作社拥有自己的品牌商标“发家岭”，2009年成功获得“丹东板栗”国家地理标志产品保护和2012年获得国家绿色食品发展中心“绿色食品证书”。有自己的产品包装。在铁岭国家首届林产品博览会上，发家岭板栗专业合作社带去的有国家绿色食品标识证书的板栗展品，很受消费者的喜欢，且卖力很强，售价很理想，板栗每公斤20元，仅一上午500多斤板栗全部售出。在参展会上，入会的国家林业局及各省的部门领导在发家岭板栗专业合作社的展位前视察、交谈、留影，对合作社的板栗展品给予赞扬和肯定。2012年荣获首届中国森林食品交易博览会参展的板栗产品“优质产品奖”。2012年荣获中国绿色食品上海博览会“优秀商务奖”。2013年荣获中国绿色食品青岛博览会“畅销产品奖”。2013年荣获中国经济林协会中国板栗“优质产品奖”。2016年荣获中国国际绿色食品长春博览会“辽宁绿色食品金奖”。2017年“发家岭”牌板栗被评为“辽宁名牌农产品”。2019年荣获第二十届中国绿色食品郑州博览会“绿博会金奖”。这些荣誉拓宽了丹东板栗的销售市场，为丹东板栗畅销国内外打下夯实的基础。

发家岭板栗专业合作社计划将绿色板栗深加工成生鲜板栗仁、板栗米、板栗粉，食用起来很方便，从而提高板栗的经济价值。板栗仁可以作为即食食品，吃起来仍然有着新鲜板栗的味道。板栗米可以作粮食食用，可与其他谷类同时蒸煮，会提高营养成分，也让食物变的更美味。板栗粉可作为保健营养品，食用很方便，可与其他面粉混合使用。日本将板栗产品纳入学生营养餐，欧洲人将板栗加工成甜点进入了他们的膳食。

板栗的发展有利于产业结构调整，木本粮食是国家粮食安全战略重要补充，我国人口众多，粮食安全问题一直是事关我国社会稳定和经济发展的大问题，在木本粮油上另辟蹊径，是促进我国农业可持续发展，维护国家粮食安全的一项战略选择。随着工业和城镇化进程的加快，耕地在年年减少，今后扩大粮食种植面积的空间极为有限。发展绿色板栗食品产业，既可以增加粮食的生产能力，也是保证国家粮油有效供给的一种很好的补充，同时可减轻粮油供应对耕地的依赖性，是目前国家供给侧结构改革的一部分。以目前我国板栗种植和产量规模看，板栗作为木本粮食，完全可减少粮油产品的进口依赖及节省外汇，维护国家的食品战略安全，又能减少国外转基因粮油食品进入我国市场。发展绿色板栗产业可以让农民增收，让人民健康，让山更青、水更绿、家乡更美好。