一种基于苗种提前繁育的小龙虾提早上市方法初探

朱凛，李春宁，徐宇，李佳佳，严维辉，许志强，唐建清

（江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarusclarkii），隶属甲壳纲，十足目，螯虾亚目，螯虾科，原螯虾属。随着国内消费量的迅速增长，小龙虾已成为我国最为畅销的淡水养殖品种。面对国内迅猛增加的养殖面积，养殖业对优质苗种的需求量越来越大，优质苗种供应不足已成为制约小龙虾产业可持续发展的主要瓶颈。实际养殖生产过程中，人工自然繁育苗种上市时间较为集中（3—5月大量出苗），商品虾5—6月集中上市，导致商品虾价格下跌，养殖效益低下。广大养殖户希望避开5—6月集中上市高峰，提早商品虾上市时间，实现“错峰养殖”，增加经济效益。实施“错峰养殖”的主要限制因素是苗种供应，产业上需要提早批量提供苗种。

小龙虾在长江流域的正常交配时间为秋季，水温降低、日照时间变短是交配产卵的必要条件。在自然繁育状态下，由于正常交配产卵时间较迟，随着水温逐渐降低，胚胎发育速度下降，通常要到翌年开春后才能批量繁育出苗种。此外，由于产业上普遍采取“留塘亲虾自繁”的方式进行苗种繁育（放亲本养殖），池中亲本以及苗种数量无法确定、质量无法保证。该试验通过亲本专池培育，定量足量投放亲本，温度、光照精准控制，配合优质饲料投喂以及干塘胁迫穴居交配等措施，可实现小龙虾苗种提前批量繁育（11月出苗）的目标。该试验（“秋苗早繁”）解决了苗种的规模化提早繁育问题，通过秋季提前放苗养殖，可实现春节期间（2—3月）商品虾集中批量上市。

1 技术方案

1.1 池塘设计

繁育池土质以黏土或壤土为佳，面积5×667～20×667 m2，东西向，长方形，池深 1.5 m 左右，池埂坡比1∶2，不漏渗水，池底淤泥10 cm左右；进排水系统完备，配备微孔增氧设备。伊乐藻种植全池面积的1/3，池埂边旱草保留。

1.2 亲本投放

7月下旬放养规格为30 g/尾以上的亲本，体色纯正，附肢齐全，无伤病，体质健壮，活力好，雌雄比为 1.2∶1.0～1.5∶1.0。由于小龙虾第二性征不明显，用于“秋苗早繁”亲本的性腺发育状况至关重要，亲本不宜随机选择。为了规模化推迟繁育苗种，亲本宜选择3—4月集中放苗专池培育出来的成虾。

1.3 池塘降温

6月沿池塘四周100%种植水蕹菜（空心菜）；7—8月沿池塘四周（30%面积）搭建遮阳网（温度、光照控制）；

1.4 饲料投喂

每天早晚两次投喂优质配合饲料，饲料要求是硬颗粒料，粗蛋白含量36%、粒径1.6～2.0 mm；日投量为虾体质量的3%～5%，投饲量根据吃食情况调整，日投 2 次，4：00 和 17：00—18：00。

1.5 胁迫交配产卵

8月底至9月初干塘晒底10 d，胁迫亲虾穴居；再提高水位至原水位的20 cm以上，胁迫亲虾出洞产卵，7 d后降低至原水位。

1.6 苗种收获

干塘胁迫交配产卵以后，采用常规方式进行饲养管理（改投喂蛋白41%饲料）。10月下旬—11月上旬可批量收获规格大于5 g/尾的小龙虾苗种。

2 试验结果

2018年进行了苗种秋季提早繁育试验，采用面积分别为10×667 m2的养殖池塘2个，进排水系统完善，防逃设施齐全，配备微孔增氧设备，池塘南面上方架设遮阳网（面积为池塘面积的1/3）。池深1.5 m，池塘内种植伊乐藻，面积占全池面积1/3；池塘四周栽满1 m宽的水蕹菜带。

7月23日每池投放专池培育亲本虾500 kg，平均规格 30 g/只以上，雌雄比例为 1.2∶1.0（统货）。亲本投放后，利用遮阳网降低池塘水温（遮阳网面积30%）。

日投喂 2次（5：00前，17：00后）。投放蛋白含量为40%的小龙虾专用配合饲料，每次投喂量以投喂后2 h稍有剩余为准，并随天气、水温、摄食情况及时做出调整，8月18日检查小龙虾性腺发育情况。发现雌性个体卵巢多处于性腺发育Ⅴ期，卵粒多呈棕褐色，均匀饱满，性腺发育同步性较好。

8月28日开始排水干塘，晒塘时间为10 d，胁迫虾穴居；9月11日起开始进水，迅速提高水位至最高水位，迫使小龙虾出洞产卵，7 d后降低至原水位。

10月26日开始捕捞苗种，至11月16日结束，每667 m2收获规格大于5 g/尾的苗种200 kg以上（表 1）。

表1 2018年克氏原螯虾苗种秋季提早繁育情况

3 结论

该试验通过亲本专池培育、足量投放，温度、光照精准控制（促进性腺发育），配合优质饲料投喂（促进亲本性腺发育）以及干塘胁迫穴居交配（促进提前交配）等一系列措施，解决了苗种的规模化提早繁育问题，可实现小龙虾苗种提前批量繁育的目标。通过苗种提早投放，可实现小龙虾的错峰养殖，春节期间商品虾集中批量上市的目的，大幅提高了小龙虾的养殖效益。