果桑白果病发生原因及其防治策略

苏海艳

摘 要： 中国是最早开始栽桑养蚕的国家之一，栽桑的主要目的是利用桑叶养蚕。桑葚又名桑果、桑实、桑枣等，是桑树结的果实，里面含有糖类、氨基酸、维生素等丰富的活性物质，对人体具有良好的营养保健作用。果桑属于果叶兼用的特殊桑树品种，所生长出的果实名为桑乌、桑椹，其果实呈长椭圆形，属聚合果，紫黑色，成熟果桑富含果汁，酸甜可口。另外，作为一种果叶兼用树，它不仅能够采果，其桑叶还可被应用于饲蚕。

关键词： 果桑白果病;发生原因;防治技术

【中图分类号】 F275.3      【文献标识码】A     【文章编号】1674-3733（2020）14-0024-01

引言

近年来，果桑产业的发展迅速，与其相关的桑葚食品以及保健品的加工技术和生产工艺等形成一种新型的分支产业。目前，对果桑产量和品种影响最大病害是白果病，该病害是一种由真菌引起的主要发生在果桑上的病害。其病原菌菌核生出子囊盘，子囊盘产分生孢子，随风传播，感染桑果，导致桑果果肉呈现乳白色或灰白色、有臭味，失去了其生产应用价值。整个病果质地坚硬，不轻易从桑枝上掉落，但一旦掉落，就会有一部分融入泥土，一部分存在地面，来年随着桑树发芽时再次成为侵染源。果桑白果病主要发生在安徽、上海、重庆、福建等果桑种植区，发病率高达30%～90%，一旦发病很难治愈，给果桑产业带来致命性的危害，因此必须通过合理的防治措施防止此病的发生。本文从果桑白果病的种类、病原、发病规律等出发，分析此病的发生原因，针对桑果白果病的发病原因，总结综合防治措施，以期能有效地防控果桑白果病，促进果桑产业及其附属产业的发展。

1 果桑白果病的危害

果桑白果病的传染性极强，从它对周口市果桑种植园的危害影响数据就可见一斑，而且它的传播速度快、发病范围广，发病率一般最高可达到90%以上，直接影响种植园的桑果产量与成果质量。2018年周口市果桑减产超过60%，桑果接近绝收，所以总体来看它是一种毁灭性病害，不容小觑。白果病属于真菌类病害，它病原物为核盘菌，它的初期侵染源主要为混有菌核的土壤、堆肥以及残枝落叶。在温湿度适宜条件下核盘菌会萌发子囊盘，并散发出子囊孢子，随空气气流进行传播，侵染果桑雌花、新梢以及嫩芽部分。在入侵雌花以后，会产生大量菌丝，令果肉出现肿胀，转变为乳白色，此时捻破雌花部分可散发腐烂臭味。作为果桑的一种主要病害，每年果桑开花时也是白果病入侵之时，在4月采收期间，如果表面呈白色病果，则证明其已经丧失了食用价值和商品价值。该病害仅仅为害果实，不为害果桑枝条和叶片，所以它的危害性比较集中，严重时果桑种植地块发病率将超过90%以上。

2 果桑白果病防治策略

2.1 品种选择

选择抗性强的桑树品种以降低果桑白果病的发病率。我国各地果桑品种不同，品质各异，市场上应用较多的品种，如无核大十、红果二号为主，兼有白玉玉、台湾长果桑、嘉陵30号等，该类品种的果桑结果率高，是一批优质品种，但是大多品种抗性差，并不能抵抗白果病病原菌的感染。目前市场并没有抗性强、品质优的果桑品种。因此，选育高品质、抗性强的果桑品种刻不容缓。

2.2 增强树体，改善桑园小气候是基础

果桑与普通桑不一样，普通桑以采叶养蚕为目的，为促进营养生长，氮肥的比例偏重;而果桑以收获果实为目的，应控制营养生长促生殖生长，所以要少施氮肥，增施磷钾肥。果桑园在冬季必须施猪、牛栏粪等有机肥;在夏秋季可以就地取材覆盖柴草;催芽肥、夏伐肥施复合肥料为主。实际上，合理施肥是增强果桑树体、提高抗病力的有效方法。白果病是由真菌引起的桑果病害，郁闷闭湿的环境是真菌繁殖的温床，所以调节果桑园的小环境也很有必要。特别是栽植密度每667m2在500株以上的现有果桑园，应根据实际情况，采取隔行挖桑或隔株挖桑的办法，使每667m2果桑园有效桑树在300株左右，目的是扩大行株距，增强果园的通风透光，减少了园内的相对湿度，抑制白果病的发生。另外，要防止桑园积水，特别是雨水多的季节，务必及时开沟排水。长时间的积水也会造成白果病的蔓延扩散。

2.3 其他注意事项

（1）喷施时雾点须细、周到，不可漏喷。花序、叶、枝充分湿润，以滴水为度。（2）杀菌剂应交替使用。（3）防治时农药浓度须按标准配制，不可任意提高浓度，否则不利于今后防治。桑病防治主要是以防为主，应重视前期防治。（4）白果病没有特效药，只能靠农户细心管理，掌握好防治时间。现在天气预报准确率较高，一般连续下雨转晴天后，农户应马上喷洒药物，同时用水大量冲洗树体表面。因为雨天过后，雨会将土壤里的病菌溅到树体上，及时喷洒，可将树体的病菌消除。小雨天气也可以喷，最好是所有种植桑椹的农户统一集中喷洒，以防止交叉感染病菌。但总次数不能超过4次，以免造成药物残留。

结语

總而言之，桑白果病是一种致病力强的真菌病，其菌核生长繁殖能力强，短时间内能够产生大量的分生孢子，导致果桑发病。由于其菌核易生长，如果不能有效地去除病原菌，极易导致来年果桑白果病的大发生。果桑白果病一旦发病，很难治愈，严重制约着与桑相关的产业的发展。因此，必须采取合理有效的防治措施预防此病的发生。通过果桑白果病的病原菌以及发病规律可知，果桑白果病与桑园温湿度、桑树品种、栽植密度、耕作、施肥、防治时间等因素有关，因此可针对这些发病原因制定防治措施。防治桑果白果病主要是阻断传染源、消灭病原菌、保证通风透光、保证养分充足，因此可选择抗性强的桑树品种、合理控制栽植密度、深耕土壤、合理施肥、根据具体情况恰当喷施药物等，以更好地防治果桑白果病，降低发病率，提高果桑产量，进而促进相关产业的发展。

参考文献

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