湖南丘陵区黑山羊家庭农场林牧复合生产模式探究

胡松梅 龚泽修 周永胜

摘 要 园林树木-牧草-黑山羊相结合的生态立体种养新模式，实现了林业生产、牧草种植、黑山羊养殖的综合利用，可以促进特色生态农业的发展，在南方家庭农场建设中具有推广应用价值。基于此，阐述了湖南丘陵区家庭农场农牧复合生产新模式的具体内容和发展前景。

关键词 家庭农场;园林树木;牧草;黑山羊;农牧复合

近年来，随着家庭农场的兴起和人们对放养牛羊肉需求的增加，养殖黑山羊的农户日益增多。湖南丘陵区山地多，可耕种面积少，且大多为简单放养，土地利用率低，导致养殖效益不高。基于此，选择在湖南丘陵区种植可用于园林绿化建设且树叶果实可做黑山羊饲料的乔木，林下配套种植牧草，用树叶、果实和牧草饲喂黑山羊，用黑山羊的粪便作为园林乔木和牧草的有机肥，通过这种立体种养的方式来饲养黑山羊，达到农牧复合循环农业的目的，使养殖业和种植业相互补充、协调发展，从而提高经济效益、改善生态环境、保持水土。项目研究对调整南方丘陵区农业产业结构链、农民增收、精准扶贫、农业经济可持续发展具有一定的意义。现将湖南丘陵区园林树木-牧草-黑山羊农牧复合生产模式进行总结。

1 林牧复合养殖模式的背景

国家农业农村部的专项调查数据显示，国内种养结合类家庭农场的数量在逐年迅速增加，其经营模式和综合效益已成为研究的重点[1]。

南方丘陵区可耕地少、草坡多，采取林業资源利用和放养黑山羊相结合的林牧复合生产模式具有极大的发展空间，可走“园林树木栽培-牧草种植-黑山羊养殖”的生态循环之路。该模式以园林树木-牧草-黑山羊为研究出发点，依照“可用于园林绿化建设，可做木本饲料”的植物选择原则，筛选适合湖南丘陵区的园林树木。根据林下栽培性状、营养成分及饲喂黑山羊的经济效果，筛选出适生性强、产量高、营养成分好的黑山羊牧草品种，发现园林树木-牧草-黑山羊农牧复合生产模式产生了较高的经济效益和生态效益。该模式运用生态循环技术，实现林业生产、牧草种植、黑山羊养殖的综合利用，操作运行便利，对于南方丘陵区的养殖户来说，可以在充分利用山林坡地与地势特点的基础上，进一步增加收入，促进该地区特色生态养殖业的发展[2]。

2 园林树木-牧草-黑山羊生产模式

2.1 园林树木的选择

和草本饲料相比，木本饲料营养丰富、适口性好、易消化、种类繁多，具有较高的粗蛋白质和钙含量[3]。据有关研究发现，木本饲料的粗蛋白质和钙的含量比禾草饲料分别高54.4%和3倍以上，粗纤维含量则低62.5%，粗灰分和磷的平均含量没有太大的差别[4]。从可消化养分上看，木本饲料比作物秸秆高出1倍以上，比草本饲料稍低。

通过研究发现，湖南丘陵区可用于园林绿化建设且树叶、果实可做黑山羊饲料的乔灌木有银合欢、饲料桑、果桑、龙桑、构树、刺槐、紫穗槐、银杏、马尾松、柿子树、番石榴、枇杷、泡桐和白蜡树等。

这些乔灌木可利用的部分有叶片、子实、树皮、树汁、树根和木屑等。可采用鲜喂、窖藏青贮、晒干粉碎和萃取提纯等加工工艺，生产出具有高经济效益的黑山羊饲料。饲喂黑山羊时应合理配制混合日粮，在木本饲料中加入禾本植物、精饲料等，并提高饲料中蛋白质水平。

2.2 牧草的选择

选择的牧草品种应富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，能满足黑山羊正常的生长发育需求，同时可降低饲料成本，提高经济效益。

从栽培性状、营养成分、适口性、饲喂黑山羊的经济效益4个方面的试验进行分析，筛选出了适合湖南丘陵区的黑山羊牧草品种，即黑麦草、白三叶草、菊苣、甜高粱4种牧草。通过试验发现，4种牧草在林下的长势依次为白三叶草、黑麦草、菊苣、甜高粱。

秋冬林木落叶时节种植的冷季型牧草，可以选用多花黑麦草、冬牧-70黑麦草等越冬牧草品种;春夏可种植暖季型牧草，可以选用白三叶、菊苣和甜高粱。

2.3 黑山羊饲喂

黑山羊一般采用圈养和放牧相结合的养殖方式。圈养时，青饲料和精粗料要合理搭配，每天饲喂青饲料3～5 kg，同时加喂少量的混合精料[5]。成年羊饲喂混合精料量为每天0.2～0.5 kg，以玉米粉和豆饼为主。在没有新鲜牧草和木本饲料的季节，可饲喂青贮饲料，日量为哺乳期羔羊0.50～0.75 kg、育成羊1.0～1.5 kg、成年山羊2.0～2.5 kg，投喂饲料时不能一次性改变饲料结构，应采用过渡模式，以免引起腹泻等营养性疾病。

2.4 模式优点

黑山羊放养模式对丘陵区草地的破坏性极大，特别是西北地区，是造成草地退化的重要因素。通过标准化养殖，可以改进传统养羊的缺陷，提高养殖经济效益，实现畜牧业的规模化、标准化、健康养殖和可持续性发展。

湖南丘陵区园林-牧草-黑山羊循环农业模式，是针对湖南丘陵区的经济特点和区域特色来推广的，可实现农业农村的经济、社会、生态的和谐统一，有效减轻养殖业对生产资源的压力，降低生产成本，改善区域生态环境，走可持续性发展的生态高效节能农业产业化道路，对提升湖南丘陵区的现代化农业发展水平具有一定的指导作用。

3 家庭农场林牧复合生产模式的发展前景

我国南方人口众多，经济发展快，消费水平高，特别是人们对猪、牛、羊等动物性食品的需求量大，本地生产量远远不能满足人们的消费量，不得不大量从其他地区引进或从外国进口动物性食品[2]。

充分利用南方丘陵地区优越的气候条件和丰富的自然资源，研究和实施家庭农场林牧复合生产模式，探索高效、节能、环保的生态养殖体系，运用现代养殖技术，开发饲料资源的综合利用，提高饲料资源的综合利用率，适度提高养殖规模，可以大大增加南方丘陵地区牛、羊等草食家畜养殖数量，满足人们对优质肉类食品的消费需求。

研究和实施家庭农场林牧复合生产模式，有利于综合利用本地资源，增加就业岗位，建成生态环保美丽乡村，实现农业可持续发展。

参考文献：

[1] 杨明星.种养结合家庭农场循环模式的价值分析——以驻马店升福家庭农场为例[J].中国农业文摘，2019（1）：67-71.

[2] 王翀，蓝俊虹，余功富，等.南方黄牛的林牧复合家庭农场养殖模式研究[J].家畜生态学报，2019（4）：75-80.

[3] 王梓贞，王闯，李琪.我国发展木本饲料的前景和展望[J].饲料与畜牧，2015（5）：44-46.

[4] 马美蓉，徐玉花.高蛋白木本饲料开发利用研究概述[J].黑龙江畜牧兽医，2015（3）：127-129.

[5] 郭晶.黑山羊饲养管理要点[J].农村新技术，2019（2）：27-28.

（责任编辑：刘昀）