高寒干旱山区罗汉果柏林2号组培苗栽培技术

杨洋

摘 要 罗汉果柏林2号组培苗被引进到湖南省凤凰县高寒且较干旱山区进行种植，表现出抗逆性强、适应性广、根系发达、耐肥耐旱、早结丰产、大中果率高和果实品质优等特点。基于成功经验，从罗汉果选地整地、移苗定植、田间管理、病虫害防治、采收、效益及风险六个方面梳理总结种植技术与要点，为罗汉果在较高海拔、较干旱地区的推广种植提供参考依据。

关键词 罗汉果;柏林2号;高寒;干旱;栽培技术

罗汉果[Siraitia grosvenorii（swingle）C. Jeffrey]为葫芦科罗汉果属多年生藤本植物的果实，是我国特有的珍贵药用植物和甜料植物，被誉为“东方神果”，具有很好的市场经济价值，在我国广西、广东、贵州和湖南南部等被广泛种植[1-2]。传统的压蔓繁殖薯块育种易感染线虫病和病毒病，导致产量降低、品质变差[3]。罗汉果柏林2号是广西师范大学李柏林博士从优良品种青皮果单株进行芽尖脱毒快繁并经定向培养、提纯复壮，培育出来的罗汉果组培苗，具有抗逆性强、适应性广、根系发达、耐肥耐旱、早结丰产、大中果率高和果实品质优等特点[4]。

凤凰县地处湖南省西部边缘山区，境内山地资源丰富，石灰岩广布，天坑溶洞甚多，地表缺水较干旱，平均海拔在500 m以上，年平均温度13～17 ℃[5]。在2018年引种观察罗汉果柏林2号的基础上，2019年，全县推广试验种植该品种6.7 hm2，平均每667 m2产值达6 140元，其中示范样板每667 m2产值达9 513元，经济效益良好。经过两年的探索，取得了柏林2号罗汉果组培苗在凤凰县的种植成功，探索出了一条较高海拔、较寒冷、较干旱地区种植罗汉果的路子。现将其种植技术及要点介绍如下。

1 选地整地

1.1 选地

选择背风向阳，昼夜温差大，水源丰富，排水良好，土层透气肥沃的山坡、岭地、旱地和田地等，土壤为酸性到微酸性的黄土、红土、黑土均可。远离瓜、豆、茄子、辣椒、番茄等菜地，以有效避免线虫病、病毒病等病虫害。

1.2 整地

在当年1—2月进行深翻曝晒土壤，3月整地，每667 m2均匀撒施100 kg生石灰后翻入土中。起宽1.5～1.6 m、高约0.3 m的畦，四周开排水沟。种植前按株行距2.0～2.5 m挖定植坑，坑的长宽高规格为0.5 m×0.5 m×0.3 m。每个坑施入腐熟有机肥5～10 kg、磷肥0.25 kg、50%多菌灵可湿性粉剂3 g，用细土拌均匀，回土做成稍高于畦面的龟背形土堆，覆一层能盖住土堆大小的薄膜，四周用土压实，待种。

凤凰县多为喀斯特地貌，地下溶洞较多，土层薄且蓄水力较差。根据经验，若在较干旱地区种植罗汉果，在整地时建议在罗汉果园挖一些简易雨水收集池，用膜铺盖水池，防止收集的雨水渗透。

1.3 搭棚

用长约2.3 m的毛竹、杉木或水泥柱作为支柱，横竖成行，间距2～3 m，地下埋入约0.5 m，地上保留约1.7 m，以12号铁丝拉直固定在支柱上，边柱加固，棚面盖网孔大小约0.2 m塑料网，拉紧固定。

2 移苗定植

清明前后，待温度稳定在15 ℃以上时，避开晴天中午和降雨天气，选择温和的晴天下午或阴天种植。将土堆中央处的薄膜撕开营养杯大小的孔，挖一个比培养杯略大且同深度的定植穴，从营养杯中取出带土组培幼苗，放入定植穴中覆土压实，淋透定根水，注意幼苗周围的薄膜上要铺上土块，切忌幼苗茎叶触碰到薄膜，否则会造成晴天薄膜温度过高出现烧苗现象。

罗汉果雌株、雄株按照100∶（2～3）的比例搭配种植。定植后进行套膜，即在幼苗四周插上4根0.5 m长的小木棍，套上两端不封口的塑料袋，可保湿保温，促进幼苗生长。如遇阴冷下雨，应将塑料袋上端袋口绑好，仅留一个小孔通风透气，如遇高温晴天要及时打开袋口通风透气。待苗长至袋口高度，撤掉套膜。

3 田间管理

3.1 水分管理

罗汉果整个生长期需水量大，遇干旱天气要注意在清晨或傍晚浇灌水;大雨过后要及时排涝，避免过量积水引起烂根死苗。

3.2 除草追肥

春夏季节注意除草，并浅耕2～3次，保持土壤疏松透气;秋季中耕1～2次，以减少土壤水分蒸发。到结果期时，为了预防裂果，可在种植土堆以外的地方適当保留一些杂草，以便保湿，避免因突然下雨湿度增大而造成裂果。同时，在提苗、壮苗、促花保果、壮果几个时期结合除草及时追肥，以腐熟有机肥为主，适当补充磷肥、钾肥和复合肥。持续干旱时施肥应及时浇水，促进肥料的吸收。

3.3 整形修剪

幼苗长至0.3 m左右，用小竹竿或棉线引苗上棚。主蔓上棚前，及时抹除所有侧芽;待主蔓上棚长至5～6节时摘心，促生4～5条一级侧蔓;待一级侧蔓同样长至5～6节时摘心，促生二级侧蔓;当二级侧蔓长至6～10节未见花蕾，继续摘心，促发三级侧蔓。

3.4 点花授粉

在5：00—9：00采摘发育良好、含苞待放或微开的雄花，将雄花花瓣压至果柄处，露出雄蕊，将侧面花粉密集处对准雌花柱头轻轻触碰或用细软毛笔触碰雄蕊花粉后再轻触柱头。授粉最佳时间段为11：00前，此时雄花散粉最旺，雌花柱头黏着力强，授粉结实率高。

3.5 疏花疏果

当单株授粉100～140朵花时，将其后面的藤蔓连同花蕾一起剪除，以集中营养供应果实生长。授粉7～10 d后，摘除子房不膨大、有病虫、畸形的幼果，一般单株挂果以80～120颗为宜。

4 病虫害防治

罗汉果柏林2号具有生长势强、抗逆抗病性强等优良特性，且组培苗能很好地降低线虫感染率[5]。但大面积种植管理不当时，亦会出现严重常见病虫害。

4.1 青枯病

青枯病是罗汉果组培苗易出现的一种病害，主要通过以下3点注意避免和治疗：1）尽量选择山地及红壤土地种植;2）避免与茄子、辣椒等茄科及其他寄主植物套种或间作;3）及时观察，对主茎出现潮湿感病前兆时，露出根部，并用抗生素类药剂全面喷施叶面和灌根。对感病死亡的植株要挖出烧毁，撒石灰对土壤消毒。

4.2 根结线虫病

罗汉果幼苗期很容易感染线虫，从而造成死苗。可以在开垦翻地时利用光照曝晒土壤中的线虫;亦可提前用茶麸粉、石灰、漂白粉等预防治疗;或每667 m2使用2.5 kg的米乐尔[6]与细土混匀，于春季种植前和夏季线虫侵染高峰期分两次施用，可坑施亦可沟施;还要注意扒土露根，减少因线虫为害造成死苗。

4.3 花叶病毒病

罗汉果生长期容易感染花叶病毒。可使用甲基硫菌灵500倍稀释液和1.5%植病灵700倍稀释液对休眠期的种植园消毒;7—9月，在发病初期叶片喷洒病毒必克1 500倍稀释液和10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍稀释液加叶面肥喷施，一周一次，连续5～6周[7];此外，还可以通过杀虫灯、黏虫黄板、果蝇诱捕器等物理防治方法诱杀虫害，减少传毒源基数。

4.4 南瓜实蝇

罗汉果挂果后易受南瓜实蝇为害。1）应严禁与罗汉果套种瓜果类作物，杜绝中间寄主，并及时摘除病虫果烧毁;2）使用性信息素20 mg、蛋白胨0.5 g和敌百虫500倍稀释液4 mL混合液制成诱捕剂[7]，对南瓜实蝇进行诱杀;3）成虫盛发期的中午或傍晚用稀释5 000倍的杀死毙喷洒预防，4天一次，连喷3次。

5 采收

罗汉果柏林2号在凤凰县成熟时间为点花授粉后80～95 d。采收必须在果柄变成黄褐色、果皮淡黄色、果实較富有弹性时进行。选择晴天或阴天采收，用剪刀平行于果蒂剪下，轻拿轻放，避免刮碰压伤。

6 效益及风险

2018年，在助力脱贫攻坚，发展中药材种植的前提下，罗汉果组培苗柏林2号引入凤凰县0.67 hm2，2019年种植面积扩大到6.7 hm2。通过“农户+合作社+企业”的模式，为企业提供大量果源的同时，也为村民和村集体带来了十分可观的效益。以2019年为例，罗汉果特大果1元/个、大果0.7元/个、中果0.5元/个、小果0.4元/个、等外果2元/kg，平均每667 m2产值达6 140元，其中示范样板每667 m2产值达9 513元。经核算，每667 m2组培苗约520元，农药、化肥、生石灰约430元，其他成本楠竹柱、尼龙网、铁丝、吊绳等费用，设施投入3年摊薄成本等每667 m2约为每年160元。按2019年平均每667 m2产值6 140元计算，平均每667 m2纯收入可达5 030元，每667 m2最高达到了8 403元。

相比于传统农产品，罗汉果在湘西地区具有较高收益的同时，也潜在一定的风险。1）前期成本投入较高。罗汉果每667 m2年投入成本约为1 110元，尤其是第一年种植，加上每667 m2搭棚等1 500元的成本投入，远远高出传统农作物。2）相比于传统农作物，罗汉果在栽培、施肥、病虫害防治等方面要求较高，劳动强度较大（尤其是点花期），建议在熟悉栽培技术后，在劳动力充足的前提下可大面积种植。3）凤凰县早春时期的倒春寒会威胁到罗汉果苗的生长，甚至造成僵苗、死苗，应采取地膜加套膜的方式进行幼苗保暖。

参考文献：

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京：中国医药科技出版社，2015..

[2] 李典鹏，张厚瑞.广西特产植物罗汉果的研究与应用[J].广西植物，2000，20（3）：270-276.

[3] 付长亮，马小军，白隆华，等.罗汉果脱毒苗的快速繁殖研究[J].中草药，2005，36（8）：1225-1229.

[4] 何金旺.罗汉果优良株系柏林2号特征特性及高产栽培技术[J].农业科技通讯，2006（5）：32-33.

[5] 陈继富，田启健.罗汉果组培苗在湖南湘西地区的引种研究[J].北方园艺，2010（21）：206-209.

[6] 王小云，刘珍.日光温室蔬菜根结线虫病综合防治技术[J].宁夏农林科技，2016，57（2）：36-37.

[7] 黄璐琦，韦荣昌，李锋.罗汉果生产加工适宜技术[M].北京：中国医药科技出版社，2018.

（责任编辑：刘昀）