艾津“新农人”：种植中国好大米

郑晶心

在南京六合横梁街道，有一片艾津欧标稻园。这片稻园里生产的大米是目前国内外标准最多、管理规格最严的稻米，其检测标准整合了欧洲食品标准、国际食品法典和国内标准，共计521项，比国人从日本买回的“日标”大米还多出219项。

在这片绿色的田野上，有一群由18名硕士和23名本、专科毕业生组成的“新农人”。他们不仅在艾津欧标稻园种植出了中国好大米，还为周边农户十几万亩的土地提供专业服务。他们有着怎样的故事呢？

我是“新农人”，我自豪

“同事们看到我白白净净的脸，戴着眼镜，当时心里疑惑，这‘小白脸能不能做农业啊？” 王光回忆起他第一天到艾津集团上班时，被同事们当作笑话的情景。

2012年从南京农业大学植物保护专业硕士毕业之后，王光在苏州一家事業单位上班。2014年时，一位在艾津集团工作的师兄向他介绍了艾津团队的工作内容和业务方向，王光心动了，就来了。

王光记得清清楚楚，那天是2014年7月9日，他穿着白衬衫、笔挺的西裤、锃亮的皮鞋。结果上班第一天，同事就带他去下田，可他那一身打扮，让人感到十分可笑。

王光在农村长大，他对农业和农民的感情很深，决心要在这里好好干。

王光工作的第一个驻点是浦口桥林街道的5000亩水稻田，工作内容是调查病虫害，与农户交流，指导他们如何种水稻。从7月到9月，王光起早贪黑，在田间转悠，一个稻季忙完后回家。女友看到他后简直难以置信：到底是怎么个工作法，能把他晒得这么黑？

相对于体力上的辛苦，如何取得农户的信任更让王光头疼。王光告诉他们要这样或那样种水稻时，有些农户根本不相信：看他还没有自己家的孩子大呢，虽然是研究生毕业，但都是纸上谈兵。

“不信没关系，你先试试看，你种500亩稻子，拿出200亩让我为你服务，另外的你自己搞，我们比试一下效果。”

农户半信半疑地签了约，在王光的帮助下种了一季，施药成本、田间管理成本、使用农药的次数都大大降低。最关键的是，稻子产量增高了，稻子的卖相也好，达到了绿色标准，农户的收入也增加了。

第二年，农户拿出所有稻田，与王光爽快地签了约。

乍一开始成为“新农人”，王光下班回家坐地铁时，会有些不好意思。他一个年轻人，戴着眼镜，看着像个知识分子，可是又晒得黑黑的，一身泥，这是什么形象嘛！

这几年，艾津团队逐渐获得农户的认可，获得政府部门和社会各界的认可，取得诸多荣誉，王光也从一名技术员荣升为小组长、艾津农业技术集成研究院副院长、院长，现在担任江苏艾津农业科技服务有限公司副总经理、技术总监。一路努力，一路升级，他的底气足了，坐地铁再也不怕别人异样的眼光了。有时他直接戴着斗笠就上地铁了，有人好奇地问他：做什么的呀？他堂堂正正地回答：搞农业的。旁边的人恍然大悟，然后是羡慕的神色。

王光说：“我现在可以很自豪地说我就是‘新农人，我就是农民！”

“新农人”需要新思维

李志杰是山西人，2013年硕士毕业于中国农科院，学的是栽培学与耕作学专业。因为妻子是江苏南通人，在南京农业大学工作，他也想来南京看看有没有工作机会。

李志杰到艾津集团求职，面试的是艾津集团董事长张申伟。

面试结束，张申伟说：“你留下来参加我们讨论农场建设、管理的会议吧。”李志杰惊呆了：我这还没入职呢，就让我参加会议了？

这种工作作风后来李志杰一再地体会到，不管你是新入职的人，还是老员工，公司一旦认准你了，就放手让你干，中间毫无阻拦。

2016年6月，李志杰正式成为“新农人”。他感受到新资本、新技术在农业方面的投入越来越大。在艾津集团，随着技术的发展，无人植保机不断更新换代，不仅能防治病虫害，还能够防治杂草。在耕、种、防、收四个环节，从机械化到智能化，现在的农业技术是颠覆性的。

李志杰从事农业的初衷，就是想让自己的所学真正帮助到农户。他的手机随时可以打通，一接到农户请他帮忙查看田地的电话，他立即就赶过去。现场查看之后，李志杰建议农户用小型旋耕机把土块旋得小点，秧板子要再压得实一点。

李志杰一直在思考一个问题：智能农机能取代人工劳动力，自己怎样做才不会被取代？——那就让自己的技术不断更新、进步，因为田间诊断需要人的知识，需要技术员的技术。

机械固然可以取代人工劳动，但有技术、有新思维的人才，能够带领农业走向新的发展层面。

好大米之外，还有好草莓

葛俊杰硕士阶段就读于甘肃农业大学作物保护专业，2013年毕业后在武威市农科院工作，爱人在兰州畜牧与兽药研究所工作。因为葛俊杰老家在江苏镇江，他一直想回乡发展，爱人也很支持。

2017年4月24日，他和爱人一起来到艾津，见到了艾津集团董事长张申伟。听说有夫妻俩双双辞掉事业单位的工作来应聘，张申伟特地留下来与他们见面。

就这样，葛俊杰和爱人成为了艾津“新农人”。

艾津“新农人”团队在种植水稻的时候，发现农户们种草莓一亩地要打很多农药和生长调节剂。他们想：是不是也可以种植无农残又好吃的草莓？

2017年10月，他们辟出10亩地，建了大棚，开始种植他们想要的草莓。草莓的三个品种分别从日本、江苏农科院、扬州大学等三地引进，三种草莓颜色从粉白、深红到全红，味道也是从淡甜、很甜到特别甜，给它们取的名字也很别致：初恋、暗恋和热恋，合起来就是“恋爱三部曲”。10亩草莓园就被称为“爱情草莓园”，葛俊杰担任主要负责人。

从2017年冬到2018年春，是草莓的一个生长季，第一年的尝试种植失败了，产量、口感都不行，只有无残达标了。2018年冬到2019年春，新的草莓季又开始了，葛俊杰和技术部门“吵架”了。“吵”的原因是，葛俊杰觉得需要打农药时就打点农药，因为死一棵苗，就少两三颗果，两三颗果就是近20元钱，这都是经济损失啊。可是，技术团队却坚持不打农药，一定要先保质量，把看不见、摸不着的东西做好，产量不是首要的。

葛俊杰后来意识到，这是因为他刚到艾津工作不久，还没有领会董事长张申伟和技术团队的种植理念，所以才有这些冲突。经过多次沟通之后，他们达成了一致，对草莓的管理方法是：生物防治（用吃虫子的虫防治吃植物的虫）、物理防治（利用昆虫的性信息诱捕技术来控制虫口基数），增加防治非化学手段，将农药使用减到不能再减，直到极致。

技术管理方案定下后，葛俊杰从早到晚地都扑在草莓园。10亩草莓园，他将每一个草莓架和角落都观察到位，因为每个棚所处的方位不同，病虫害也不同。

看到虫子，他先肉眼观察叶子，如果是二斑叶螨，叶子正面就会有点状黄化，呈现很小的浅色斑点;接着再把叶子翻过来，查看虫口基数以及它们的代数情况，有时候还需要使用显微镜，看虫子的生长情况。一般一片叶子不超过5个虫螨的时候，不用药，摘掉叶片，把虫子带出棚，烧掉就可以。

除了观察虫子，还观察开花数量，一批开了几朵花。有时候看到一朵花授粉情况很好，葛俊杰就会高兴地跟同事分享：“这朵花很正、很好，肯定会结大果。”

团队还使用物联监控系统，在人离开大棚的时候，通过监控查看草莓的生长、花开情况，同时监控棚内温度、湿度，将温度和湿度控制在一定程度内，这样就不会爆发虫害。

第二年的草莓没有达到理想状態，但已经有了很大进步，积累了很多技术经验。2019年冬到2020年春种出来的草莓送到瑞士SGS（上海）标准检测，全部达标。这一季草莓上市，供不应求。

2020年，草莓种植的技术有了很大的突破。葛俊杰打算与农户们组成联合体，像艾津欧标大米一样，将种植技术和经验推广、复制下去，让更多的农户种上这样的草莓，更多的人吃上这样的草莓。

从优选一粒种子开始

在艾津实验室一旁的长台上，并排摆着12只电饭锅。艾津“新农人”为了选出一粒好种子，时常要到各地搜集大米品种，将它们煮成米饭，品尝味道，遴选出那些好吃的大米品种。用“新农人”金振鹏的话说：“为了您的一口饭，我们一天要吃三十锅饭，甘愿成饭桶！”

这自然是笑谈，但为了优选出一粒好种子，找出一种口感好的大米品种，金振鹏和他的技术团队确实经常要反复试煮、试吃不同品种的稻米。

金振鹏2010年硕士毕业于南京农业大学农药学专业，来到艾津集团，也是因为师兄的介绍。不管什么专业，第一年来到艾津，都要下田学习，实地调查病虫、草害情况，了解农户的需求。

决定做艾津欧标稻米产品时，集团董事长张申伟和团队曾热烈讨论过，绿色、有机、无公害，他们采用哪个标准？

查阅了欧盟、日本等的标准，还有国际食品法典委员会的标准，都有好几百项，再看国内的标准，不够全面。最后，他们得出一致意见，一流的企业做标准，二流的企业做品牌，三流的企业做产品，艾津就要做一流的企业。如今，“艾津欧标”既是一个稻米品牌，也是一套安全标准。

金振鹏享受在艾津欧标稻园的工作，虽然体力上是苦的，但精神上是愉快的。他觉得艾津欧标稻园就跟一所学校差不多，这一群教育背景相似的同龄人，在这片希望的田野上，努力着，奋斗着，种植中国好大米。