基于云班课的酒店英语口语教学改革策略探索

金国平

[摘           要]  酒店英语口语作为一门专业学科，需要各高校给予足够的重视。为提升学生的专业素养能力，教师必须加强教学改革，不断提高教学质量。通过依托云班课软件，丰富学生的学习方式，逐步提高学生的英语口语能力。

[关    键   词]  云班课;酒店英语;英语口语;教学改革

[中图分类号]  G712              [文献标志码]  A                      [文章编号]  2096-0603（2020）01-0174-02

一、云班课的内涵

从某种层面上看，云班课是一种新型的教学方式方法。它颠覆了传统教学观念，能够给学生呈现耳目一新的学习方式。通过将备课过程、师生互动、提问与解答、布置和批改作业等环节有机结合在一起，充分发挥平台的服务效用，从而使师生之间的学习与交流变得更加及时。云班课体现了学生的主体学习地位，实现了教师的优质指导，能够从根源上提升学生的学习动力。通过整合学生的学习资源，把握学生的学习动态，在第一时间内对学生的学习进行评测，解决学生学习中存在的各种难题，从而提升学生的学习素养和能力，促进学生发展学习品质。另外，云班课的应用也十分简单，只要学生登录相关APP，就能实现云班课学习。在信息技术发展的今天，学生的学习方式发生了巨大的变革。如今学生有电脑或手机，有助依托兴趣自主学习专业知识。

二、酒店英语口语教学改革的意义

随着改革开放的不断深入，旅游酒店业得到了快速的发展。在这种趋势的引领下，酒店英语口语成为一门专业学科。为促进国际经济、文化交流，我国开始大力培养酒店英语人才。但由于各高校的口语教学水平不一，教学内容趋于滞后，加强专业教学改革已成为必然要求。首先，加强酒店英语口语教学改革，不仅能够提高学生的英语思维格局，还能促进学生的服务意识，强化学生的个人修养，使学生在激烈的岗位竞争中赢得更多的个人技能优势。其次，加强酒店英语口语教学改革，满足时代发展需求，符合高校教育发展规律，它不仅能够提高相关专业学生的就业率，也能有效提高高校的社会影响力和知名度。最后，加强酒店英语口语教学改革能够促进国际酒店事业的发展，能够为相关企业提供更多的综合型人才，促进专业学生实现个人价值。

三、酒店英语口语教学的现状问题

（一）教学方式方法单一，英语口语教学效果低

众所周知，英语是一门重要的语言学科，它需要学生调动语言思维，发挥语言想象力，才能够更好地应用英语知识。口语作为英语教学中的重要板块，它需要采用丰富的教学方式，才能够有效带动学生提升英语口语能力，促进学生用英语与其他人进行深入交流。然而在酒店英语口语教学中，一些教师缺乏创新意识，没有拓展教学方式方法，致使教学手段过于单一，严重限制了学生的学习成果。一些学生为提高英语水平，硬性记忆一些英语句子，导致他们不能深入理解句子内涵，在与其他人用英语交流时陷入被动，无法感知对方的内心诉求，从而导致交流失败。基于此，教师必须在云班课教育理念下，加强酒店英语口语教学改革，全面提升学生的英语口语能力。

（二）缺少相应的语言环境，学生出现“聋”的情况

学习英语不仅讲究学习方法，还需要有效的语言环境。众所周知，人是环境的产物。人在不同的环境下，就会造就不同的生活意识和学习能力。基于此，教師必须加大语言环境创设力度，对学生进行有针对性的英语教学。然而在实际酒店英语口语教学中，一些教师没有重视语言情景交流环境的重要性，依然对学生进行机械化的硬性知识灌输，导致学生丧失学习兴趣，无法深入探索和研究口语学习，从而使学生的口语交际能力变得越来越差。长期得不到有效的训练，学生的英语听力受到严重的限制。没有良好的听力，口语交流就会失去实际性意义。如果教师不能将“听”与“说”进行有机的结合，学生的英语口语能力必然会大打折扣。长此以往，学生会成为英语“聋子”，甚至还会发展成为“英语哑巴”。

（三）缺乏英语口语学习资源，限制学生能力发展

在传统教学思维下，教师搜集的教学资源是十分有限的。随着信息技术的发展，各种资源的收集已变得异常简单。只要有效借助信息技术，各种社会、生活讯息就会浮现在眼前。在这种局面下，教师需要转变教学思维，加强对学生学习资源的拓展，从而帮助学生发展英语能力。然而在酒店英语口语教学中，一些教师没有重视积累教学资源的重要性，依然对学生应用传统的教学方式，导致学生在毕业后根本无法跟上时代发展的脚步，也不能有效解决各种口语交际问题，致使学无所用的情况出现，严重影响了学生的未来与发展。基于此，教师需要加大酒店英语口语教学改革力度，不断拓展丰富的教学资源，从多角度、多方面训练学生的口语能力，使学生在毕业后能够顺应时代需求成为专业的英语人才。

四、基于云班课的酒店英语口语教学改革方法策略

（一）依托学生的学习能力，合理开展口语教学

在信息时代下，教师需要把握信息技术，加强教学创新。通过依托云班课，不断根据学生的学习能力，给学生安排合理的学习任务。首先，教师需要调研市场发展趋势，掌握最新的酒店用语。通过给学生拓展学习资源，不断与学生进行多层次沟通，促进学生吸收更加新颖、潮流的口语知识。其次，教师应根据专业内容，培养学生的专业素养。通过带领学生运用云班课，找寻各种酒店英语交流的情景。教师也可以利用合作学习的方式，让一个班级内的学生分为不同小组，根据不同的英语交流情境扮演不同的角色。由学生去感受在不同的情境中如何利用英语进行沟通、交流。通过让学生深入分析情景内容，不断发散英语思维，使学生能够从交流中意识问题，从问题中找寻解决方法，从而全面提升学生的语言能力。最后，教师应加强“听”与“说”板块的有机训练。通过采用“一边听，一边说”的教学方式，不断训练学生的英语思维，促进学生利用正确的英语知识表达自己的态度、思想。

（二）依托网络信息平台，创设良好的练习环境

随着网络技术的发展，各种信息平台为学生创设了良好的英语口语练习环境。为了提高学生的专业能力，教师需要借助云班课，对学生开展常规性的英语口语教学。首先，教师可以在软件中给学生展示自己备课的全部过程，从而让学生掌握学习方法，更加细致地探索酒店英语口语知识。学习英语需要一个积累过程。只要学生能够按照教师的要求积极练习口语，英语水平必然会得到快速的提升。其次，教师应给学生展示一些高级国际酒店的工作情景。通过带领学生深入了解酒店文化以及服务人员的表情、肢体语言，充分激发学生的专业意识。通过大量模仿优秀的案例，学生能够感知自己在日常应用英语开展酒店服务时存在哪些不足，将这些不足结合优秀的案例逐一进行改进。学生也可以去学习一些优秀服务人员的肢体语言以及表情管理等，充分让学生感受到如何进行服务，才能让服务的质量得到提升。通过让学生仔细观察管理人员、服务人员、顾客的口语交流过程，使学生有亲临其境的感觉，从而逐步丰富学生的语言思维，促进学生有质量地表达英语。最后，教师应利用云班课软件，给学生布置作业，并要求学生探究酒店文化和交流方法，从而逐步强化学生的实践能力。通过依托平台与学生进行互动，让学生分享和交流彼此的学习经验，全面提高学生的英语交际能力。教师在利用云课班软件时，应不断提高自己的专业素养，教师的专业素养直接影响到了学生在学习时的整体学习质量与学习效果。如果教师自身的专业素养、职业道德、师风师德建设质量较差，在实际开展教学时也难以为学生提供最优质的教学服务，甚至会让学生模仿教师在日常工作中的缺点，学生学习质量难以提升。

（三）改革考核方式方法，增强学生的口语学习动力

一直以来，传统教学的考核方式过于固化，会给学生增添许多学习压力。应试化的考核方式，会让学生在学习的过程中仅仅注重理论知识的学习，而不是学习英语的应用方法，将英语作为一门语言工具进行使用。为了使学生获取更多的口语知识，优化考核方式，提升学生的学习动力，便成了不二选择。基于此，教师应将酒店英语口语考核方式进行拓展。通过形成听、说、读、写、译五位一体的考核机制，不断提高学生英语的综合能力。首先，教师应重视设计考核形式。通过采用情景化的考核方式，不断深化学生的英语思维，促进学生掌握交流技巧，使学生从考核中找到自身的不足，从而调整学习方法，以求自我突破。其次，教师应重视设计考核内容。通过严格规范交流内容，实現多层次、多元化的情景交流考核，使学生能够养成交流意识和交流经验，全面提升学生适应英语环境的能力。最后，教师应积极进行考核评价改革，充分挖掘学生的不足之处，从而对学生进行针对性的教学。通过依托云班课，使学生能够根据自己考核过程中的表现以及考核结果，重新审视酒店英语口语知识，进而实现优质的口语学习。

总之，随着我国经济的发展，改革开放的不断深化，英语交流已成为一种必然。在这种环境下，为培养更多的酒店专业交流人才，各高校必须本着负责的态度，做好专业改革工作。通过让教师对学生进行细致性的知识引导，开展多元化的英语口语教学，不断提升学生的英语能力，使学生在毕业后能够成为社会所需要的酒店英语交流人才。

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编辑 马燕萍