淮安市蔬菜面上技术服务工作探析

王桂楼

摘要    淮安为传统蔬菜大市，当前新冠肺炎疫情肆虐，对蔬菜产业的发展影响深远。做好新形势下蔬菜技术服务工作，不仅有助农脱贫致富的经济考量，更是稳产保供的政治任务。本文从淮安市蔬菜产业发展实际出发，探讨了疫情形势下蔬菜产业技术推广服务工作，以期为进一步推进市民“菜篮子”均衡供给和农民“菜园子”增收增效提供参考。

关键词    蔬菜;技术服务;江苏淮安

中图分类号    F326.13        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）15-0099-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

农业发展，科技先行。新形势下，淮安蔬菜技术服务工作必须以促进淮安市蔬菜产业提质增效为中心，围绕百亿元级绿色蔬菜产业建设，转变服务产业发展方式、拓宽服务产业发展途径、提升精准服务能力，为进一步推进市民“菜篮子”均衡供给和农民“菜园子”增收增效作出贡献。

1    加强蔬菜生产信息监测与服务体系建设

针对目前蔬菜生产农情、苗情、行情、灾情等信息来源不固定、收集渠道不畅通、情况分析不全面、指导作用不够强的问题，要充分发挥淮安市蔬菜技术推广系统的优势，对蔬菜生产、销售、供需等情况进行常态化监测，为政府精准施策提供可靠依据。一是要建立蔬菜产销信息监测发布体系。在全市蔬菜优势产区和城市郊区，建立由蔬菜生产信息监测重点市、县级数据处理中心组成的蔬菜生产信息监测体系，对大宗蔬菜播种面积、产量、上市期和产地价格等信息进行采集、分析、预测和发布，引导农民合理安排生产，防止盲目生产，避免大量集中上市或脱销断档，增强政府调控的主动性和前瞻性以及生产主体的应对能力。二是要建立防灾减灾信息服务体系。组织淮安市设施蔬菜绿色发展指导组专家开展防灾减灾技术研究与集成，根据天气预报及时发布生产管理技术措施，避免或减少连阴雾霾、持续低温、暴雪、强风、暴雨等极端逆境灾害性天气造成的损失，提升设施蔬菜抗灾和综合生产能力[1]。

2    提升蔬菜绿色生产技术支撑水平

按照良种良法相配套、农机农艺相融合，培育淮安蔬菜种子种苗产业，提升单项技术集成融合力度，立足淮安地域水土资源禀赋，以“三减三增”（减肥、减药、减工、增产、增收、增效）为目标，因地制宜、因时制宜构建不同蔬菜种类的绿色技术创新体系，提高全市蔬菜生产绿色全要素生产率，提升蔬菜全程绿色生产水平[2]。

2.1    培育淮安蔬菜种子种苗产业

2.1.1    启动食用菌品种鉴定工作。为了更好地服务于食用菌产业发展，加强对淮安市食用菌新品种自主知识产权的保护，经过广泛调研，结合淮安市实际，力争参与编制《江苏省食用菌品种鉴定技术规范》。

2.1.2    开展地方特色品种和新优品种收集与发布。按照省厅部署要求，围绕特色产业集群建设，加强地方种质资源传承与保护，开展地方特色种质资源收集、梳理与宣传工作。

2.1.3    加快集约化育苗技术应用。目前，淮安市蔬菜种苗大部分为一家一户自育自用，育苗设施简陋、关键技术粗放等因素导致了育苗能力不高、育苗成本较高。因此，要加快集约化育苗技术的应用，培育区域性工厂化育苗中心，提高工厂化种苗应用率;同时，要加快黄瓜、番茄、辣椒等蔬菜种苗嫁接技术的研究示范推广[3]。

2.2    加快蔬菜生产技术应用向全程化转变

以支撑引领全产业链优质绿色增效为目标，立足绿色增产、节本降耗、提质增效、防灾减灾、保護环境等要求，在园艺标准园创建、绿色蔬菜产业培育、果菜茶有机肥替代化肥、绿色防控示范区建设、现代农业（蔬菜）产业技术体系、农业重大技术协同推广等项目基地，以“轮控改替收”五字方针为要点，集成融合品种、栽培、土肥、植保等单项技术环节，示范推广一批全程绿色生产综合技术，发挥技术“1+1>2”的融合效应，围绕设施蔬菜、水生蔬菜、城郊精品蔬菜等重点区域生态环境特点，形成适宜不同生态环境和蔬菜种类的全程绿色生产技术方案，构建淮安市蔬菜产业可复制、可推广、节本增效的全程绿色生产技术体系，加大科技对蔬菜产业绿色发展的支撑作用，加速科技成果向面上生产力转化。

2.3    试点建设“蔬菜+N”复合种养示范区

连作障碍是制约蔬菜绿色生产的主要瓶颈，进行科学复合种养是根本解决连作障碍的不二途径。开展“蔬菜+N”复合种养示范区建设试点，推进蔬菜种植制度改革、提高耕地复种指数，大力推广蔬菜与粮食、园艺、食用菌、水产进行轮作、间作、套作（养）模式。全市主要推广稻菜轮作模式，鼓励规模连片的蔬菜生产基地每3年进行一次整体稻菜轮作，同时鼓励不同地区根据生产习惯、地理气候环境灵活推广稻菜轮作、湿旱轮作、复合种养等模式。

2.4    加快推进农机农艺融合进程

一方面，针对当前蔬菜生产中农机与农艺不相适应导致农机应用率低的问题，以叶菜类、甘蓝类蔬菜为突破口，加快农机农艺融合标准体系建设，开展农机农艺融合标准化试点，从农机筛选、蔬菜品种选择、农艺技术优化等方面，在主要蔬菜种类上推进农机农艺融合落地，同时试点开展蔬菜主产区农机服务社会化，打破农机农艺融合梗阻，切实提高主要蔬菜农机应用率[4]。另一方面，围绕地方特色品种传承与保护，针对用工量大的地方品种如金湖莲藕、洪泽芡实以及特色规模产业如淮阴山药、涟水芦笋等，适时组织启动全程机械化研究应用工作，重点开展采收等环节机械化开发应用。

3    提高蔬菜生产废弃物资源化利用水平

3.1    大力推进废旧农膜回收利用工作

强化市场执法监管，严格执行地膜国家强制性标准，确保非标地膜不出廠、不进店、不下田;完善废旧农膜回收利用体系建设，推进回收网络全覆盖，规范标准化网点建设，逐步增加标准化回收网点;强化地膜减量替代，在主要用膜作物主产区开展全生物降解地膜试验示范，试点开展加厚地膜和机械收膜技术，加快推广强化耐候地膜和“一膜两用”“一膜多用”技术，确保全市废旧农膜回收率大幅增加。

3.2    积极开展尾菜废弃物资源化利用试点

在蔬菜生产基地、农业园区，推进尾菜无害化处理和资源化利用，引导和鼓励致力于尾菜处理利用的企业建立尾菜处理工厂，利用尾菜制作饲料、肥料，延伸产业链条，保障蔬菜产业健康发展，保护农村生态环境。

4    参考文献

[1] 汪国莲，谢忠谊，陈明，等.淮安市蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2010（11）：147-148.

[2] 梁永红，殷广德，郁洁，等.推进江苏蔬菜产业绿色发展的土肥水综合管理全程解决方案[J].长江蔬菜，2019（24）：18-21.

[3] 梁桂梅，冷杨，王娟娟.大力发展集约化育苗 推进蔬菜产业现代化[J].中国农技推广，2014，30（7）：3-5.

[4] 勾贺明.蔬菜种植的农机农艺融合[J].农业开发与装备，2019（7）：219.