天水市毛芹菜反季节栽培技术

郭振芳 田志强 王福全

摘要    本文总结了天水市毛芹菜反季节栽培技术，包括茬口安排和品种选择、播种育苗、整地施肥、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为毛芹菜种植提供参考。

关键词    毛芹菜;反季节栽培;田间管理;病虫害防治;甘肃天水

中图分类号    S636.3        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）15-0074-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

毛芹菜，是芹菜的一种，肉质鲜嫩、口感好，深受消费者喜爱。其富含维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、钠、铁等营养成分，同时具有平肝清热、除烦消肿、祛风利湿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效[1]。将芹菜密植俗称就是“毛芹”，栽培时多用细沙覆盖。毛芹菜生长适温日间为15～20 ℃、夜间为10～15 ℃，天水市毛芹菜反季节栽培可在8月上中旬育苗、9月下旬定植，株行距皆为0.4～0.5 cm，保苗150万株/hm2左右。

1    茬口安排和品种选择

毛芹菜反季节栽培茬口为冬季温室栽培。天水市毛芹菜栽培品种可选择津南实芹2号，该品种叶柄为浅绿色，具有耐寒、耐热、抗病、生长速度快、产量高、抽薹晚、叶柄实心、肉质鲜嫩、粗纤维少、芹菜味浓等特点[2]。

2    播种育苗

毛芹菜反季节栽培需在8月上中旬开始播种育苗，用种量8 g/m2左右，1 hm2大田需苗床900 m2。播種前，苗床先用50%多菌灵8～10 g/m2或25%瑞毒霉30 g/m2杀菌消毒，再施过筛的腐熟有机肥料4 kg/m2、磷酸二铵0.1 kg/m2。播种后覆盖营养土，厚度不超过0.5 cm;然后再覆盖一层麦草，以利于保持土壤墒情。待幼苗长到7～8片叶时，即可进行移栽[3]。

3    整地施肥

一般在9月中下旬进行定植。定植前，一般施腐熟有机肥67 500 kg/hm2、磷酸二铵375 kg/hm2、硫酸钾120 kg/hm2;同时进行土壤消毒，方法是用50%多菌灵7.5 kg/hm2与细土拌匀后撒施。每2～3 m宽打一畦梗，以便浇水和后期田间操作。

4    定植

定植株行距0.4～0.5 cm，南北方向行栽，保苗150万株/hm2左右。每定植完一畦即立时浇定植水，3 d后再浇缓苗水。

5    田间管理

定植3 d后浇缓苗水，此时新叶已开始萌发，若遇高温天气要注意遮荫，以保持土壤墒情，避免毛芹菜苗受旱。毛芹菜生长适温日间为15～20 ℃、夜间为10～15 ℃，当室温高于25 ℃时要放风降温。在新叶长出10 cm左右时进行蹲苗，时间为7 d左右。蹲苗结束后，要及时中耕松土，中耕宜浅不宜深，以促进根系的生长发育。当植株长至25 cm左右时，进入旺盛生长期，每5 d左右浇水1次，结合浇水追施尿素150 kg/hm2左右。追肥应掌握轻追、勤追的原则，必要时可进行根外追肥。

6    病虫害防治

天水市毛芹菜常见病虫害有斑枯病、软腐病、早疫病、心腐病（俗称“烂心”）、菌核病、蚜虫、蝼蛄等，管理中要坚持“预防为主，早防早治”原则。

6.1    斑枯病

该病主要危害毛芹菜叶片，也可危害叶柄和茎。低温高湿条件利于该病害发生，气温20 ℃左右、相对湿度90%、潮湿多雨的天气发病重。发病初期，叶片上出现淡褐色油浸状小斑，边缘比较明显，后扩大成为圆形，边缘褐色、中央淡褐色至灰褐色，病斑上生许多小黑点，病斑外有黄色晕圈[4]。防治方法：温室发病期，可用45%百菌清烟雾剂3 750 g/hm2左右熏烟，或用5%百菌清粉剂15 kg/hm2喷粉，不仅施药方便，还有利于降低棚内湿度，可作为斑枯病防治的首选方式;还可选用3%农抗120水剂1 000倍液、70%甲基托布津800倍液或75%百菌清600倍液等进行防治。

6.2    软腐病

俗称“烂疙瘩”，属细菌性病害，主要发生于叶柄基部或茎上。发病先从柔嫩多汁的叶柄基部开始，初期呈水浸状，表现出淡褐色纺锤形或不规则形凹陷斑，后迅速扩展，内部组织呈黑褐色腐烂，有臭味，多处腐烂。防治方法：最好实行2年以上轮作;定植时，应尽量避免将叶柄埋入土中;在定植、中耕松土、除草时，应避免伤根或造成伤口;雨后及时排水，发病期应尽量减少浇水或暂停浇水;发现病株及时拔除，并撒入石灰进行消毒;发病初期，用72%农用硫酸链霉素4 000倍液、14%络氨铜水剂350倍液、新植霉素4 000倍液或50%琥胶肥酸铜500倍液喷洒，隔7～10 d喷1次，连续防治3～5次。

6.3    早疫病

早疫病在毛芹菜整个生长期均可发生，植株发病受害时，首先在叶边缘、叶柄处产生黄绿色水渍状斑点，慢慢发展到整个叶片，后变为圆形或不规则形，病斑3～23 mm，组织坏死后变薄呈半透明状，中央灰褐色。发病严重时，整个植株倒伏。在高温、高湿情况下发病更重。防治方法：在发病初期及时喷药，药剂可选用75%百菌清600倍液、50%多菌灵500倍液、77%可杀得500倍液等，每7～10 d喷施1次，连续喷3次左右;另外，温室栽培的毛芹菜，在发病初期可喷施5%百菌清粉尘剂，或选用25%一熏灵烟熏剂进行闷棚熏蒸[5]。

6.4    菌核病

菌核病在毛芹菜整個生育期均可发生，主要是由于连年重茬种植、通风不良、湿度过大造成[6]。发病后，受害部初呈褐色水浸状，湿度大时表面生出棉絮状白色菌丝，病组织逐渐腐烂，形成软腐，后成为鼠粪状黑色菌核。防治方法：芹菜种植地与非伞形花科作物进行2～3年的轮作，并及时清除田间病残体;发病初期，用40%菌核净600～800倍液+70%代森联600～800倍液、50%扑海因1 000～1 500倍液、50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液、50%敌菌灵500倍液+50%多菌灵600～800倍液喷雾防治，视病情隔7～10 d再喷1次，连喷3次;温室种植还可用45%百菌清烟雾剂3 000～6 000 g/hm2或15%百腐烟剂3 000～6 000 g/hm2熏蒸。

6.5    心腐病

心腐病是生理性病害，俗称“烂心”，主要在保护地发生。多由于高温、干旱或棚室温度过高阻碍了根系对钙的吸收而发生烂心;或施肥不当，土壤中氮、钾、镁过量，产生拮抗作用，阻碍了植株对钙的吸收而发生烂心;或是由于缺硼而烂心。防治方法：定植前，施足腐熟的有机肥;发病初期，喷洒72%农用链霉素3 000～4 000倍液、50%琥胶肥酸铜500～600倍液、14%络氨铜水剂300倍液或30%DT胶悬剂500倍液喷雾防治，7～10 d防治1次，连续防治3次。

6.6    蚜虫

主要是瓜蚜，繁殖力特别强。毛芹菜嫩叶及生长点被害后，生长停滞，叶片卷缩，甚至全株萎蔫死亡;老叶受害时，提前干枯但不卷缩。瓜蚜一般很难彻底根治，故应采取清理田园、使用防虫网、黄板诱杀及农药防治等措施综合防治。防治方法：一是黄板诱蚜，将黄色吹塑纸剪成规格30 cm×50 cm的长方形，涂一层黏性黄色机油（加少许黄油），然后悬挂于行间，离地面1.5 m左右，一般每30～50 m2悬挂1块，黄板要及时更换，该方法价格便宜且效果较好;二是银灰膜驱蚜，银灰色对蚜虫有较强的驱避性，整地做畦后先用银灰色薄膜代替普通地膜覆盖，然后再定植或播种即可，也可播种前或定植前间隔一定距离铺设银灰膜条;三是化学防治，可选用15%哒螨灵乳油2 500～3 500倍液、25%阿克泰水散颗粒5 000倍液、10%吡虫啉1 500倍液、50%灭蚜松乳油2 500倍液、毙螨灵2 000倍液交替喷洒或混配喷雾，6～7 d喷1次，连续喷3次。

6.7    蝼蛄

多用毒饵防治。可用5 kg麦麸、秕谷或玉米碎粒炒香作为饵料，然后用0.15 kg 90%敌百虫晶体30倍液拌潮拌匀，在傍晚撒施22.5～30.0 kg/hm2，捕杀蝼蛄[7]。

7    采收

当叶柄长度超过30 cm时，可开始擗叶采收。第1次采收应剔除2～3片初生的无商品性老叶。从11月至第2年4月抽薹期间，可采收7次左右，经济效益较高。4月植株抽薹后，全株拔除。

8    参考文献

[1] 李茵茵.芹菜种植管理测土配方施肥技术[J].农家参谋（种业大观），2014（12）：46.

[2] 张宏军，王燕.温室毛芹菜冬季栽培技术[J].农村科技，2006（11）：33.

[3] 赵娜.如何防治芹菜病虫害[J].农民致富之友，2017（1）：56.

[4] 周永亮.芹菜病虫害综合防治技术[J].农民致富之友，2016（23）：79.

[5] 潘丹英，吴丽响.无公害芹菜病虫害综合防治方法[J].河南农业，2018（34）：33.

[6] 胡剑文，阮卓卿，汤少英.芹菜病虫害综合防治技术[J].南方农业，2014，8（18）：10-11.

[7] 努尔古丽，颜爱湘，阿布都外力·托尔逊.无公害芹菜高产栽培技术[J].现代农业科技，2013（5）：107.