油茶标准化生产技术

曾东平

摘要    本文结合兴宁市油茶生产的实际，简单总结了油茶标准化生产技术，包括林地选择及整理、标准化建园、抚育管理、科学运筹肥料、病虫害防治等方面内容，以期为油茶标准化技术在当地的进一步推广提供参考。

关键词    油茶;标准化;生产技术

中图分类号    S727.32        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）15-0030-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

油茶属于木本科油料树种，寿命很长，结果期甚至可超过100年[1]。油茶栽植后一般5年即可成林，8～10年逐漸进入丰产期。油茶籽榨出的茶油不饱和脂肪酸含量超过90%，保健效果较好，属于一类广受消费者青睐的高级食用油[1]。近年来，随着人们保健意识的增强，对优质健康食品的需求量更大，市场上茶油及茶油相关产品的需求量日益增加。由此可知，发展油茶种植有着广阔的前景[1]。兴宁市有“油茶生产示范县”之称，为了促进油茶产业的健康发展，近些年来当地积极推广油茶规模化、标准化、集约化生产，取得了较好的效果，当地油茶产业得到了快速发展，涌现出“高山油茶”等知名油茶品牌。通过在油茶生产中推广油茶标准化生产技术，可降低因购买油茶苗而产生的成本，且为种苗质量提供了有效的保证，种苗的费用平均降低了0.8元/株左右。同时，使当地油茶栽培的水平有所提高，且提高了对区域内油茶资源的利用效率、推进了油茶树的增产增效、提高了品质。现结合当地实践，将油茶标准化生产技术总结如下。

1    林地选择及整理

油茶适应能力较强，在黄棕壤、黄壤、红壤等多种类型的土壤上均可生存，喜偏酸性的土壤环境。油茶属于喜光植物，因而需要选择有充足光照条件的地方栽植;且温度条件要求月均温≥0 ℃，年均温至少达到18 ℃。近些年经过比较，阳坡上种植的油茶产量、品质均好于阴坡种植的油菜。油茶生长环境中对湿度条件的要求一般达到80%～85%，年均降水量≥1 500 mm。地块的选择上要求肥沃、土层深厚、排灌条件便利[2]。兴宁市山区比较多，基本具备油茶标准化生产的条件，可选择海拔500 m以下、坡度<25°、土质疏松、光照资源丰富的丘陵地带、山冈等位置进行油茶标准化生产[2]。

林地选好后进行整地，具体的整地方式要综合各种因素确定。如果林地的坡度比较大，整地方式以块状为宜，此种方法的优点是省工，缺点是不能明显地发挥出土壤改良的效果;如果林地的坡度在20°左右，整地适宜采取带状的方式;如果林地的坡度<15°，整地可实施全垦方式。

2    标准化建园

油茶标准化丰产林的营建，首先是选择性状优良的嫁接油茶苗木，其中建园效果最好的当属营养杯苗。建园的幼苗要求已经生长1～2年、有饱满的顶芽、根系健壮发达、长势健壮无病虫害[2]。如果建园的幼苗选择生长1年的嫁接苗，苗高、地径要求分别达到15 cm、1.3 mm;如果选择生长2年的嫁接苗，则苗高、地径要求分别达到30 cm、1.5 mm。兴宁市标准化油茶林造林的时间以立春至惊蛰之间为宜，也可在10月的小阳春天气时进行栽植造林。具体的造林时间最好选择在阴雨天气，提前将备耕穴准备好并在上方覆盖一层土，然后结合栽植幼苗的规格挖适宜大小的栽植穴。之后将营养袋苗垂直放入穴中、培土，用脚踩实。栽植的高度要求嫁接口露出来2 cm左右[3]。定植结束后立即浇透水作为定根水，再覆土，最后盖上一层稻草以保持土壤墒情[1]。

3    抚育管理

油茶幼林种植建园后至开花结果的幼林期分别在5—6月、8—9月开展1次抚育，包括施肥、除草等。林区内的杂草、灌木等要全部清除干净。此外，还要加强对树形的修剪，实现主枝与侧枝生长平衡，促进油茶林丰产。为了增加经济效益，还可在林间空隙种植一些绿肥、药材等，除了提高经济效益，还有利于抑制林间杂草、提高土壤肥力水平。

成林后每年实施垦复2次，分别在夏季、冬季进行，垦复的深度分别为10～15、20～25 cm;还要进行适度的修剪，油茶的高产树形有半圆形、椭圆形，这些树形有助于油茶树接受更多的阳光，进而提高产量。

4    科学运筹肥料

油茶幼林期施肥以有机肥为主，搭配有机肥与无机肥、速效肥与持效肥。冬季在挖沟扩穴的同时，施入腐熟的农家肥。春季油茶树萌发新梢前施入速效性化肥，控制氮、磷、钾肥的施用比例，一般以1∶2∶1为宜。成林后施肥需要在幼林期施肥的基础上适当增加施肥量，氮、磷、钾肥施用比例以1∶4∶3为宜。油茶树成林后每年需施土杂肥50 kg/株左右。

5    病虫害防治

油茶生长发育阶段可能发生的病虫害有炭疽病、大白蚊、黑白蚊等。防治原则为“绿色防控为主、结合应用适当的化学药剂”。农业防治上加强管理，适当控制氮肥的施用比例，提高磷钾肥、有机肥的施用比例，促使树体长势健壮，提高自身抵抗病虫害的能力。药剂防治上要结合病虫害发生的实际情况，有针对性地选择高效、低毒的药剂[4]。

6    参考文献

[1] 周志明.油茶标准化生产技术[J].现代农业科技，2017（12）：20.

[2] 蒋爱民.探讨油茶生态茶园标准化技术推广[J].大科技，2013（24）：302-303.

[3] 冯纪福.油茶标准化栽培技术[J].农村新技术，2010（17）：6-7.

[4] 唐建妮.浅谈实施岑溪软枝油茶标准化栽培必须把握的要点[J].农业科技与信息，2011（4）：213.