浅谈巴什拜羊的品种特征

苏乃曼·吐拉洪

（库尔勒市阿瓦提乡兽医站，新疆库尔勒 841000）

1 产地与分布

本品种羊（巴什拜羊）是20世纪上半叶由裕民县著名民主人士巴什拜从当地的哈萨克羊中不断选择部分优秀个体，在当地独特的地理与气候环境下经长期选育而形成的肉用型地方优良品种，并因此得名巴什拜羊。原产地在塔城裕民县巴尔鲁克山区，线分布于南，北疆各个地区。

2 原产地的气候条件

塔城地区属中温带干旱和半干旱气候区，春季升温快，冷暖波动大。夏季月平均气温在20℃以上，炎热期最长90d，酷热期最长29d。秋季气温下降迅速，一个多月时间，气温可下降20℃。冬季严寒且漫长，将近半年。年极端最高气温40℃，极端最低气温-40℃。塔城盆地降水量稍多，年均290mm，蒸发量1600mm。乌苏、沙湾、和布克赛尔3县所处的准噶尔盆地降水稀少，年均降水不足150mm，蒸发量却高达2100mm。全地区年平均太阳总辐射量135kJ/cm，日照2800～3000h，无霜期130～190天。全疆闻名的托里老风口及风线地带，时有大风，一次大风最长持续7d，最高风速达131.23m/s。

3 育成简史

19世纪中叶，用林肯羊、莱斯特羊与荷兰沿海低湿地区晚熟，但毛质好的马尔盛夫羊杂交，经长期选择培育而成。20世纪60年代初法国曾赠送给我国一对特克赛尔羊，当时饲养在中国农业科学院畜牧研究所，1996年该所又引入少量该品种；1995年黑龙江大山种羊场引进特克赛尔羊10只，母羊50只；1999年宁夏农业科学院畜牧兽医研究所从新西兰引进该品种，公羊5只，母羊47只，饲养在宁夏肉用种羊场。

4 品种特征

巴什拜羊被毛颜色以棕红色为主，头顶和脸毛为白色，体形呈方圆形；具有遗传性稳定、生长发育快、适应性强、耐粗饲、羔期生长发育快、增膘快屠宰率高等特点，适于肉羔生产。

4.1 外貌特征（见图1）

巴什拜羊毛色以红棕为主。头大小适中，下垂；母羊多数无角，头顶部的毛较长；公羊大都有角，个别有四个角，角呈棱形，颈中等长，胸宽而深，鬐甲和十字部平宽，背平直。腿长而结实，蹄小而坚实，肢势端正。肌肉发育良好，股部肌肉丰满，沉积在尾根周围的脂肪呈方圆形，下缘中部有一浅纵沟；将其分为对称的两半，外面覆盖着短而密的毛，内侧无毛。母羊的乳房发育良好。

图 1 巴什拜羊

4.2 生产与繁殖性能

4.2.1 产毛性能

巴什拜羊被毛以棕红色为主，褐、白色次之。产毛量大于其他粗毛羊品种。每年春秋各剪一次毛。绒毛含量大，有髓毛较细，含少量干死毛，被毛光泽好。成年公羊年产毛1.63～1.89 kg，成年母羊年产毛1.23～1.27kg。

4.2.2 产肉性能

巴什拜羔羊从初生到120日龄的哺乳期间，公羔平均日增重为275～344g，母羔平均日增重为250～338g。巴什拜羊是塔城地区优良地方品种，属脂臀型粗毛绵羊品种；具有适应性强、抗病力强、产肉性能好（4～5月龄羔羊胴体重可以达18kg，屠宰率高达56%，骨肉比可达1：4）等优点。

4.2.3 产乳性能

巴什拜羊的乳房及乳头发育良好，产奶量稳定，但由于该品种生性较野，不易捕捉所以一般不挤奶，全部让羔羊吸吮。

4.2.4 繁殖特性

巴什拜羊性成熟年龄为5～6月龄，公、母羊初配年龄为18个月，一般利用年限为5年。配种方式主要为人工授精。发情期主要集中在11月，发情周期平均15d。一般在11月上旬配种，翌年4月产仔。怀孕期品均为150.6d。产羔率为103%。羔羊出生重为4.60～4.7kg，断奶体重可达33.65～41.91kg，哺乳期日增重达250～344g。羔羊成活率（断奶后）为98%。

表1 一级巴什拜羊的体重和产毛量指标标准（单位：kg）

5 鉴定分级标准

巴什拜羊分四级进行（核心群只用符合特级和一级标准的公母羊）在相同条件下，符合等级标准的双胎母羊要提高一级。

5.1 成年公羊和周岁半公羊分级标准

5.1.1 特级

在一级个体中体重超标15%或产毛量超标10%的个体列入特级。

5.1.2 一级

符合表1中各项指标的个体。

5.1.3 二级

生产性能达到一级品中标准，体型外貌特征或被毛品质差的个体，如臂脂过大且下垂，列入二级。

5.1.4 三级

凡达不到二级要求的个体列入三级。

5.2 初生羔羊和断奶羔羊分级标准

（1）特级

生长发育良好，体型外貌符合品种标准，被毛软，毛色以棕红色为主，头顶和鼻梁为白色。初生体重：公羔为6kg以上，母羔为5kg以上的列入特级。断奶体重：公羔为38kg以上，母羔为35kg以上的列入特级。

（2）一级

符合表1中各项指标的个体。

（3）二级

其他指标符合一级要求；3.5kg≤初生公羔体重＜4.0kg，3.0kg≤初生母羔体重＜3.5kg的列入二级。32.0kg≤断奶公羔体重＜35.0kg，28.0kg≤断奶母羔体重＜30.0kg的列入二级。

（4）三级

凡外貌差，干死毛含量多，生产性能达不到二级要求的个体列入三级。不符合上述特级和一级标准的公羔一律不能留种。外形和毛色符合二级及以上的母羔可作为后备母羊使用。

（5）在相同的条件下，符合品种等级标准的双羔羔羊提高一个等级。

6 饲养管理

巴什拜羊终年放牧，几乎全年不补饲、耐粗放、耐寒冷、抗病力强、适应于长途转场放牧，对产区的生态环境有很强的适应性。

7 羊毛的妙用

巴什拜羊属于粗毛绵羊品种。当年出生的冬羔子，到深秋季节往往能够宰出20kg连骨羊肉。巴什拜羊生长迅速的特性，使其在新疆众多绵羊品种当中，成为罕见的、一年当中需要剪两次羊毛的品种羊。一次在5月下旬剪毛，一次在9月下旬剪毛。粗羊毛虽然值不了几个钱，但是，它们却提供了游牧生活须臾也离不开的、制作毛毡的原料。

8 优势特点

巴什拜羊特别耐严寒，在北疆漫长的冬季可在野外放养成活，并在零下30～40℃的冬夜也能安全度过，而哈萨克土种羊遇到特别严寒天气则很难度过。耐干旱、粗饲，巴什拜羊对环境的适应性很强，可在极端恶劣的自然条件下生长，遇到干旱、枯草季节，照样存活。瘦肉率高，较土种羊体力好，活动量大，瘦肉率比土种羊高。生长快，出栏早，出肉率高，巴什拜羊就是在完全放养的状态下，120d就可出栏，胴体重可达18～19kg。世界各国羔羊平均胴体重为15kg，大大超出了世界平均水平3～4kg。当年羊羔平均每天可增重300g左右，出肉率极高，它的屠宰率高达56%。胴体重19kg的巴什拜羔羊，净肉达15kg，骨肉比为1：4，名列世界前茅，且羊肉品质高，素有“贵族羊”之称。骨骼强健、抵抗力强，成活率高。刚出生的小羊几分钟后就能站立行走，且抗病力强。巴什拜羔羊肉质细嫩，味道鲜美，胆固醇含量低，钙、铁、磷等微量元素含量明显高于其他肉类，肉质纤维少，脂肪度低，口感好，易被人体吸收，是羊肉中的珍品。

9 巴什拜羊养殖业快速发展

新疆裕民县的巴什拜羊在疆内外享有盛名，经过多年的培育和发展，目前当地的巴什拜羊最高养殖量已达到50多万只，养殖巴什拜羊不仅给人们提供了丰富的美味和营养，而且还吸引来了精深加工企业落户裕民县，带动了当地农牧民的持续增收。近日，在新疆悦羊畜牧发展有限公司成品羊肉加工车间，公司员工正忙着分解、包装成品羊肉，储藏库内储存的上百吨冷冻羊肉过几天就要从这里发往疆外。目前，该公司生产的悦羊牌羊肉已成为全疆唯一一个羊肉出口品牌，据公司副总经理李晓兰介绍，悦羊牌羊肉品牌在国内外受到认可，销售量不断增加，今后公司计划扩大生产加工规模，加强对羊肉的精深加工，更好地带动当地农牧民养殖的积极性。该县察汗托海牧场牧民马甫川说：“以前我们要把羊运到昌吉、乌鲁木齐、米泉等地销售，路远费用高不说，还有一定的市场价格风险。现在家门口就有了加工企业，只要一个电话，企业就能及时上门收购，价格跟着市场走，收入一年比一年高，我们养殖巴什拜羊的信心就更足了”。据了解，去年裕民县巴什拜羊年末存栏38万多只，比2007年增加6万多只，巴什拜羊出栏率和商品率都达到50%以上，悦羊、巴尔鲁克等四家畜产品加工企业共加工羊肉达1000余t，生产加工企业不仅加快了该县农业产业化进程，而且成为当地农牧民奔小康的推进器。