说一说现在库里的苹果和树上的苹果

杨杰

1 库里的苹果

2020年6月间，全国库存苹果销售出货速度之慢，已经是多年未见，销售压力很大。即便正值端午节，也未形成库存果大量出货的局面。究其原因：（1）国际国内疫情影响。（2）经济提升缓慢，消费不强。（3）各类瓜果大量上市。（4）苹果库存总量多于常年同期。（5）2020年4月苹果市场出现借霜冻、冰雹炒作苹果减产，致使库存苹果一炒、一抬、一停、一等，一部分库存苹果经营者误判苹果市场走势，贻误最佳销售时机。

1—4月我国水果出口总量97.2万吨，出口额14.1亿美元，数量同比增加11%，金额同比增长15%。水果出口有进步，数量不算多。1—4月我国水果进口244.4万吨，同比下降9%。进口额43.8亿美元，同比增长10%。水果进口数量减少，金额增加，进口水果总量仍不少，水果进口是出口的两倍还要多。

1—4月我国苹果出口29.4万吨，同比增长7.8%，出口额3.74亿美元，同比增长10.6%。国内外疫情之下，苹果出口有此进步，难能可贵。1—4月苹果进口2.3万吨，同比下降15%，金额0.4亿美元，同比下降17%。苹果进口明显减少。出口品牌苹果“佳农”（图1）、“德丰”、“汇源小蜜蜂”、“众合”、“W&F”、“富原红”等出口保持增长可喜可贺。

苹果内销是去库存的主力，内销品牌苹果“秋香”、“华圣”、“王掌柜”（图2）、“DDD”、“喜多果”等，在困难的情况下，仍保持不错的经营状态、销售数量，值得点赞。苹果销售必须保持信心，“平安蘋果”，“苹果平安”，疫情之下，苹果主产区没有疫情，譬如栖霞、蓬莱、洛川、临猗、灵宝、昭通、阿克苏等等，道理说不清，但苹果比进口的“某某鱼”便宜多了，安全多了，每天一个苹果，健康您和我，不是瞎说。中国人多吃苹果，没错。

2 树上的苹果

近期去过烟台、天水、三门峡、洛川，也和十一个省区苹果同仁们信息交流讨论，基本结论：下半年没有普遍严重自然灾害情况下，2020年的中国苹果总产量比去年将会略有减产。11个省、区中，陕西、甘肃、云南、河北、四川5个省苹果总产量可能有所减产;山东、山西、河南、辽宁、江苏、新疆6个省区基本持平或略有增产。不管哪个产区，都有减产和增产的。特别是春季的霜冻，一冻、二冻、三冻、再冻，冰雹也是接连不断。不少产区严重受灾减产，老树更新，但由于中国苹果产区太多了，面积太大了，小树也开始结果了，规模种植又增加了，中国苹果总产量，总体是稳定的、大量的。

由于灾情较重，疏果力度偏小，套袋可套可不套，基本都套了，果的个数增加，特别是山东，2019年大果多，2020年可能小果多，全国低档果比例会增加。说到套袋，再把套袋不脱袋苹果的好处说一说，市面上红苹果多，黄苹果、白苹果少。金富士、奶油富士、白富士比较好卖，“华荣”、“木子乡”、“义凯庄园”品牌的金富士苹果线下、线上畅销就是例证。套袋不脱袋采收，省了脱袋和脱袋后苹果打药、摘叶、转果用工，采收带袋贮存时的损耗也少，由于采收较晚，苹果产量增加，糖度提高、好吃、好看，还有市场价值。