不同基肥施用方法对烤烟产质量的影响

刘润生 许威 彭耀东

摘要：为了研究不同基肥施用方法对烤烟产质量的影响，在等施肥量条件下，采取单沟条施、宽带条施、穴底环施、101施肥4种不同的基肥施用方法进行田间随机区组试验，考察了云烟87品种不同施肥方法的用工成本、烟叶田间生长状况、烤后烟叶外观质量、化学成分协调性及经济性状。结果表明，基肥宽带条施法有利于烟株早生快发，能够提高烟叶产质量，改善烟叶化学成分协调性，且施肥成本较低，值得全面推广应用;基肥穴底环施方法和“101”施肥方法有利于提高烟叶均价和上等烟叶比例，改善烟叶质量，但不利于早生快发，产量较低，施肥成本高，难于推广;单沟条施基肥方法的烤烟产量、产值较高，施肥成本低，但均价低，不利于提高烟叶质量，且化学成分协调性较差。

关键词：烤烟;基肥;施用方法;产质量

Abstract：To study the effects of different application methods of basic fertilizer on the yield and quality of flue-cured tobacco， four different basic fertilizer application methods， namely single furrow strip application， wide strip application， hole bottom ring application and “101” fertilizer application method， were adopted to carry out field randomized block experiment  under the condition of equal amount of fertilizers . The labor cost of different fertilizer application methods for Yunyan87 varieties， field growth status of tobacco leaves， appearance quality of cured tobacco leaves， coordination of chemical components and economic characteristics were studied. The results show that broad band application of basic fertilizer is beneficial to the early growth and rapid development of tobacco plants， can improve the yield and quality of tobacco leaves， improve the coordination of chemical components of tobacco leaves and has low fertilization cost， so it is worthy of comprehensive promotion and application. Base fertilizer hole bottom ring application method and “101” fertilizer application method are beneficial to increase the average price of tobacco leaves， the proportion of superior tobacco leaves and improve the quality of tobacco leaves， but are not conducive to early growth and rapid development， low yield， high fertilizer application cost and difficult to popularize. The method of applying basic fertilizer in single furrow strip has high yield and output value and low fertilizer application cost， but the average price is low and it is not conducive to improving the quality of tobacco leaves and the coordination of chemical components is poor.

Key words： flue-cured tobacco; basic fertilizer; application  methods; yield and quality

煙草生长发育过程中肥料施用方式直接决定了肥料的释放和发挥与烟草生长所需营养的契合度，直接影响烟叶的形态建成，因此，只有因地制宜地实现肥料的养分释放与烟株各生育期的营养需求在时间与空间上的高度一致，才能实现烤烟产质量的平衡和双赢[1，2]。有学者在其他产区针对基肥施用方式和施用时间也进行了大量的研究，认为合理的基肥施用方式和施用时间能够提高肥料利用率，并且能够减少肥料的流失，从而提高烟叶的品质[3-9]。

赣南烟区属于东南烟区，气候条件年度间变化较大，当地相关部门每年也会制订平衡施肥生产技术方案，但基肥施用方式不科学、不合理现象仍然普遍存在，严重影响了烟田的肥料利用率，同时也增加了很多人工成本和经济成本。同时，近年来从工业企业对烟叶质量的反馈来看，该地烟叶依然存在中下部烟叶身份薄、颜色偏淡、香气量不足，上部烟叶身份偏厚、烟碱高、糖碱比及糖氮比不协调、食味辛辣等问题。究其原因还是养分的不合理运筹导致的烟株生长发育不良的问题。本研究通过设置4种不同的基肥施用方式，研究其减工降本及对烟株产质量的影响，旨在为赣南烟区合理的基肥施用方式提供一定的理论支撑，为肥料合理运筹提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试条件

试验在江西省赣州市瑞金市烟叶科技示范园进行。供试烤烟品种为云烟 87，井窖式移栽。试验田前茬为水稻，土壤肥力中等、均匀，土壤为紫泥田，基本理化性质为pH 5.58、有机质含量16.6 g/kg、碱解氮含量109 mg/kg、速效磷含量26.4 mg/kg、速效钾含量113 mg/kg、氯离子含量0.14 mg/kg、阳离子交换量20.5 cmol/kg。

1.2 试验设计

按照基肥施用方法的不同，试验设置4个处理：①T1，单沟条施法（常规施肥法，CK），在垄中央开一条深15 cm、宽10 cm的沟，条施肥料时基本集中在垄中央;②T2，穴底环施法，即在起垄后挖大穴，穴口直径≥22 cm，穴深15 cm，将穴底稍整平后，环形施一圈底肥，肥料圈直径约17～20 cm;③T3，宽带条施法，在垄中央开一条深15 cm、底宽17～20 cm的沟，基肥全部条施于两侧;④T4，“101”施肥法，在烟穴两侧距离烟株10～12 cm开2条深15 cm、长20 cm的沟， 把基肥均匀施入两侧沟内。试验采用随机区组设计，重复3次，小区面积约36 m2。

1.3 试验方法

各处理菜子饼有机肥用量均为750 kg/hm2。氮肥来源为硝酸钾和烟草专用复合肥（N、P2O5、K2O含量分别为10%、8%和20%），磷肥主要是钙镁磷肥（P2O5含量为12%），钾肥主要是硝酸钾、复合肥和硫酸钾（K2O含量为50%）。所有处理施磷量（P2O5）均为131.25 kg/hm2，施钾量（K2O）均为409.31 kg/hm2，施氮量均为136.69 kg/hm2。氮肥基追肥比例分别为60%、40%，磷肥基追肥比例分别为89%、11%，钾肥基追肥比例分别为30%、70%，硝酸钾和硫酸钾不作基肥施用。施肥均匀一致，施用时称量到小区。所有基肥均于移栽前20 d按各处理基肥施用方法施用。2018年3月5日进行井窖式移栽，同项技术操作在同一天内完成，其他管理措施按照当地优质烟生产技术规范执行。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 试验田土壤基础肥力测定 在翻耕施肥前对试验田块按要求采集耕作层土壤混合样，于室内分析土样速效氮、速效磷、速效钾、有机质、氯离子的含量及pH等。各指标的具体测定方法参照文献[10-12]进行。

1.4.2 烟株农艺性状和生育期调查 按照《YC/T 142—2010烟草农艺性状调查方法》进行生育期和主要农艺性状调查。

1.4.3 烟叶的外观质量 由江西中烟技术中心的专家鉴定，烟叶外观质量的鉴定和综合评价方法参照王彦亭等[13]的方法进行：以颜色、成熟度、结构、身份、油分和色度6项指标作为烤烟外观质量评价指标，各指标权重依次为0.30、O.25、0.15、0.12、0.10、0.08。

1.4.4 烟叶样品采集及质量测评 严格成熟采收，各处理单独采收烘烤、分级计产，分别统计烟叶产量、产值、上等烟比例、上中等烟比例及均价等经济性状。每处理取X2F、C3F、B2F各1 kg，分析其常规化学成分含量。烤后烟叶化学成分由河南农业大学测定，烤烟化学成分评价指标参照《中国烟草种植区划》项目中烤烟化学成分指标赋值方法，以总植物碱、总氮、还原糖、钾、淀粉、糖碱比值、氮碱比值和钾氯比值的权重分别为0.17、0.09、0.14、0.08、0.07、0.25、0.11、0.09計算化学成分协调性评价分值，评价分值越高，化学成分协调性越好[13]。

1.4.5 统计分析 采用Excel、SPSS 19.0统计软件进行试验数据处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理施用基肥用工成本比较

由表1可知，单沟条施法的平均用工工时为31.8 h/hm2，穴底环施法的平均用工工时为359.6 h/hm2，为单沟条施法的11.3倍;宽带条施法的平均用工工时为126.9 h/hm2，为单沟条施法的4.0倍;“101”施肥法的平均用工工时为285.6 h/hm2，为单沟条施法的9.0倍。用工成本由小到大依次为单沟条施法、宽带条施法、“101”施肥法、穴底环施法。

2.2 不同处理对烤烟生育期的影响

由表2可知，穴底环施法比单沟条施法晚2 d进入团棵期，晚2 d进入旺长中期，晚2 d进入现蕾期;宽带条施法比单沟条施法早1 d进入团棵期，早2 d进入旺长中期，早1 d进入现蕾期;“101”施肥法比单沟条施法晚1 d进入团棵期，同一时间进入旺长中期和现蕾期;不同处理的打顶期、叶片成熟期和大田全生育期相同。这说明宽带条施法有一定的早生快发优势，“101”施肥法和穴底环施法可能是基肥施用距离烟株较远，导致前期生长偏慢，但各处理的总体差异不明显。

2.3 不同处理对烤烟生长势的影响

由表3可知，在烟株的不同生育期，单沟条施法和宽带条施法的烟株生长势基本一致，且强于穴底环施法和“101”施肥法;在打顶期前穴底环施法和“101”施肥法的烟株生长势基本一致，到打顶期后“101”施肥法的烟株生长势要弱于穴底环施法，且两处理的田间叶色浅绿、微黄，说明“101”施肥法和穴底环施法肥料更快被烟株利用吸收完，有利于打顶后烟叶及时落黄成熟。

2.4 不同处理对烤烟农艺性状的影响

由表4可知，株高方面，宽带条施法的烟株最高，单沟条施法次之，穴底环施法最矮;茎围大小各处理差异不大，以宽带条施法的烟株最大，单沟条施法最小;节距以宽带条施法的烟株最大，“101”施肥法最小;叶数以宽带条施法的烟株最多，穴底环施法最少。总体表现为宽带条施法的烟株更为高大粗壮。

2.5 不同处理对烤后烟叶外观质量的影响

由表5可知，不同基肥施用方法对烤后烟叶外观质量具有一定的影响。X2F中以单沟条施法外观质量较好，各项品级因素较协调，宽带条施法的外观质量最差，主要表现为颜色偏淡;C3F中以宽带条施法的外观质量较好，各项品级因素较协调，穴底环施法和“101”施肥法的烤后烟叶偏淡，色度稍差;B2F中以宽带条施法的外观质量较好，各项品级因素较协调，“101”施肥法的烤后烟叶颜色偏淡，色度和油分稍差，身份稍厚。综合表现以宽带条施法最好，“101”施肥法最差。

2.6 不同处理对烤后烟叶化学成分的影响

由表6可知，从化学成分协调性评价得分来看，X2F以“101”施肥法得分最高，主要表现为总糖、还原糖、糖碱比、钾氯比较高，其次是穴底环施法，宽带条施法得分最低;C3F以宽带条施法得分最高，主要表现为总糖、还原糖、糖碱比、钾氯比较高，烟碱适宜，其次是“101”施肥法，穴底环施法得分最低;B2F以宽带条施法得分最高，主要表现为总糖、还原糖含量较高，烟碱适宜，其次是穴底环施法，“101”施肥法得分最低。综合表现以宽带条施法的烤后烟叶化学成分最为协调;穴底环施法和“101”施肥法此类围绕根区四周施肥的方法有利于提高烤烟下部叶化学成分的协调性，但不利于提高烤烟中上部叶化学成分的协调性。

2.7 不同处理对烤后烟叶经济性状的影响

由表7可知，单沟条施法的产量最高，略高于宽带条施法，“101”施肥法最低;穴底环施法的均价最高，宽带条施法次之，略高于“101”施肥法，单沟条施法最低;“101”施肥法的上等烟比例最高，宽带条施法最低，其他处理相当;宽带条施法的下低等烟比例最低，单沟条施法最高，穴底环施法和“101”施肥法相当。这说明穴底環施法和“101”施肥法此类围绕根区四周施肥的方法有利于提高烟叶的均价与质量，单沟条施肥料集中于垄体中央，保肥效果好，利于提高产量，不利于提高烟叶外观质量。综合表现为宽带条施法最有利于烤后烟叶整体的经济性状。

3 小结与讨论

在本试验条件下，4种基肥施用方法用工成本由小到大依次为单沟条施法、宽带条施法、“101”施肥法、穴底环施法。虽然本研究宽带条施法的用工工时是单沟条施法的4.0倍，但只要后期改进开沟器的尺寸，其用工工时能够与单沟条施法相当。从机械配套来说，“101”施肥法和穴底环施法较难通过改进机械的方法降低用工成本。因此在实际推广中宽带条施法的用工成本与单沟条施法相当，在实际生产中利于推广，而“101”施肥法和穴底环施法用工成本较大，不利于推广。

通过调查不同施肥方法烟株的生育期、生长势和农艺性状，发现宽带条施法的烟株相对单沟条施法能够提早进入团棵期，生长势一直较强，烟株更高大粗壮，这可能由于宽带条施法肥料能够更大面积地平铺在垄中央，利于烟株快速的吸收肥料，使得肥料利用率较高，营养更为均衡，利于烟株形体构建;单沟条施法肥料过于集中，易使烟株根部远离肥料中心，在早期烟株根系不发达的情况下，导致烟株不能及时吸收到肥料，进入团棵期后，当根系发达后，也能很好地利用肥料，因此生长势也表现的较强，但由于有效的大田生育期相对宽带条施稍短，导致农艺性状稍差;穴底环施法和“101”施肥法的烟株相对单沟条施法更晚进入团棵期，可能由于肥料距烟株较远，在早期烟株根系不发达的情况下无法及时吸收肥料，难于达到早生快发的效果，但这两种施肥方法肥料能更快被烟株吸收利用完，有利于烟株成熟落黄，均价、上等烟叶比例较高，但产量较低，可适当增加肥料，确保烟叶产质量。

通过对不同施肥方法烤后烟叶外观质量评价和化学成分协调性分析，发现宽带条施法的烤后烟叶外观质量综合表现最佳，中上部叶的化学成分最为协调，得分最高，这可能由于宽带条施法使得烟株能够及时利用肥料，营养更为均衡;穴底环施法和“101”施肥法利于提高烤烟下部叶化学成分的协调性，但不利于提高烤烟中上部叶化学成分的协调性，特别是“101”施肥法在后期缺少氮、磷、钾肥，营养不均衡，上部叶品质严重下降。

通过比较不同施肥方法的经济性状，发现单沟条施法和宽带条施法烟叶产量较高，均价、上等烟比例一般，中部叶比例稍多，且宽带条施法的下低等烟比例最低;而穴底环施法和“101”施肥法均价、上等烟比例较高，中部烟比例稍低。

综上所述，基肥宽带条施法有利于烟株早生快发、提高烟叶产质量、改善烟叶外观质量和化学成分协调性，且施肥成本较低，值得全面推广应用;基肥穴底环施方法和“101”施肥方法有利于提高烟叶均价，改善烟叶质量，但产量较低，施肥成本高，难于推广;单沟条施基肥方法的烤烟产量、产值较高，施肥成本低，但均价低，不利于提高烟叶质量，且化学成分协调性较差。大多数研究表明，宽带条施和双沟条施产质量要优于单沟条施[5，8，9]，这一结果同本试验宽带条施质量优于单沟条施相吻合，但产量高于单沟条施不吻合，可能与地域和当年的降雨量有关，穴底环施比宽带条施、单沟条施产量低，但质量较好，与温昌恭[14]的研究结果相吻合。

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