淮安市洪泽区：三举措收紧进口肉制品防疫管控

□ 陈宝安 沈浚 本刊记者 董日志

近日来，淮安市洪泽区市场监管局以进口冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类为重点监管对象，全面收紧进口肉制品防疫管控措施。

聚焦冷冻食品，开展全面排查。该局以冷冻肉品集中交易地点、冷冻食品储藏库房、大中型餐饮服务单位等为重点，集中开展在库、在店进口肉制品检查，明确要求经营户在购进进口肉品时要按批次索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的进口肉品。经全面排查，全区共计30余家食品生产经营单位常年进口畜禽肉制品，其中2户未按要求索取检验检疫证明文件，已跟进处理。

跟踪批零大户，推进重点抽检。针对进口畜禽肉制品中以牛羊猪肉居多的辖区实情，该局联合区疾控中心对10家牛羊猪肉进口大户的经营人员进行了咽拭子检测，对20份进口肉品和5块肉品分割砧板进行了核酸检测，检测结果皆为阴性。结合疫情防控的需要，该局市场办采取定期走访肉品批零大户的形式，力促批零大户上紧疫情防控的责任之弦。

驻点批发市场，厉行盯防战术。以绿禾批发市场为主战场，针对历次监督检查和本次专项排查暴露出来的进口牛羊肉进货台账不全、检疫手续不齐、储存条件不当等突出问题，结合文明城创建工作，下一步，该局将以驻点定期巡查的方式盯防牛羊猪肉批发大户，确保各户建齐进货台账、留存检疫手续、保持冷库清洁。