神奇的蛋糕魔术

我家有個奇怪的规律——除了妈妈的生日在年尾，我和爸爸、弟弟的生日都在年初，也就是春节。我家有个超爱吃蛋糕的弟弟，每次谁的生日一过，他就在等着另一个人的生日到来。妈妈常说：生活少不了仪式感。是的，生日会上少了蛋糕，总感觉少了点儿什么。

然而，今年春节遇到疫情大事件，别说那些蛋糕店没开门，就算开门，买的蛋糕也不敢吃。今天刚好是爸爸的生日，我们仨决定瞒着爸爸，亲手做一个神奇的蛋糕，给爸爸一个大大的惊喜。

我们兴奋地拿起手机，上百度请教。紧接着妈妈去超市买了鸡蛋、面粉、白糖等材料回来。让我们一起进入神奇的蛋糕魔术吧！

我们先把蛋黄和蛋清分离。该怎样才能让蛋黄不会碎呢？有一个好办法，就是用一个矿泉水瓶的瓶口对准蛋黄一捏一吸就搞定了。是不是很有趣？然后在蛋黄中加入面粉、白糖、食用油，开始搅拌至无颗粒的黏稠液体，放好备用。最难的要数打发蛋白了！妈妈用几支筷子使了好大劲，蛋白都发不起来。“度娘”指点：矿泉水瓶底部剪开，再竖着剪出一条条宽1厘米、长7厘米左右的长条形状。太有意思啦！就这样，我们足足花了近20分钟才把蛋白打发好，变成奶油状。当然，别忘了加勺白糖在蛋清中一起打发哦。这个过程需要好大的耐心，我是第一次看见鸡蛋清还可以变魔术呢。

接下来就是把打发好的蛋白分两三次放进蛋黄液中，慢慢地由外向内搅拌均匀。然后往电饭锅里刷上一层植物油，把搅拌好的蛋糕原料倒入锅中，盖上锅盖，按下蛋糕键。一切OK，坐等蛋糕出炉吧！

时间一分一秒过去，50分钟过去了。掀开锅盖那一刻，真香啊！倒出蛋糕，最后一步，就是怎样把一个普通的蛋糕变成一个漂亮的生日蛋糕。没有奶油怎么办呢？对了，家里有酸奶。妈妈在蛋糕上涂上一层白白的酸奶，我把洗好的蓝莓点缀在蛋糕上。弟弟把我们爱吃的巧克力也放上去啦。我还想在蛋糕上变出几朵好看的花，写上“生日快乐”几个字。要怎么做呢？想了许久，我突然想起家里不是还有番茄酱嘛！哈哈哈……感觉我们就是一个个小小的魔术师！

生日蛋糕刚完工，门铃就响了，爸爸回来啦。我们唱起了生日快乐歌，爸爸好惊喜的样子，他笑了！细心的爸爸先把他的外套脱了放在阳台，洗了手，然后过来抱住我和弟弟、妈妈。相信这么甜蜜的一刻，爸爸肯定忘不了！祝爸爸：生日快乐，身体健康！祝我们全家恩恩爱爱，开开心心！

（指导老师：李玮红）

大家好，我是郑梓淇，今年八岁。文静懂事的我，喜欢看书、写话、弹钢琴，喜欢帮妈妈做家务，喜欢运动。我爱爸爸妈妈，爱弟弟，爱老师和同学，爱身边的一草一物。我要做一名“绿色使者”，从我做起，呼吁身边的每一位：一起动起来，保护我们共同的家！愿今后——天更蓝，水更清，草更绿，空气更纯净，大自然更添生机！

今年的春节很特别，因为疫情，大年初九，我们全家从老家回到了广州的家，就一直待在家里。爸爸的生日到了，订不到蛋糕，也不放心吃外面订的蛋糕。在妈妈的陪同下，我带着弟弟开启了人生第一次生日蛋糕的制作过程。来一次神奇的蛋糕魔术之旅吧！真的很美，很怀念！我悄悄地把这次的经历记录了下来。平凡的文字，字字真实，句句朴实。不为别的，只想表达对我们这个家的爱。（郑梓淇）