稻米安全说“粮仓”

仲富兰

当前全球抗疫，粮食安全一直是人们最关心的话题。几千年以来，导致人类非正常死亡的原因一直没有变過，它们分别是饥荒、瘟疫和战争，而且，瘟疫常常与饥荒与战争相关联。一千年前的一场大疫后，宋代大文豪苏东坡写道：“门薪馈无米，厨灶炊无烟”“未敢扣门求夜话，时叨送米续晨炊”，那场面令人心痛！大疫之后必有灾荒，粮食安全始终是历朝历代关系国计民生的大问题。

中国人的岁时节令，每年正月廿五有“填仓节”，有的地方农历二月二是“天仓节”，二月二是龙抬头的日子，这个日子离春耕播种的季节很近，所以农家在这天“填仓”，是祈愿新一年风调雨顺，五谷丰登。

作为鱼米之乡的江南，自古以来，就流传着“苏湖熟，天下足”的说法。太湖流域的稻作文明，得天独厚的地理优势，让太湖岸边成了天下的粮仓。很多地名都跟粮食有直接关系，比如苏州的太仓，其本意就是帝王的粮仓，春秋战国时期吴王在今太仓位置设仓囤粮，当地故得名“太仓”。在江南各地的地名中，以稻米和粮仓作为地名的，不计其数。

地方志书上称粮仓为“仓庾”？其实，“仓庾”就是古人对“粮仓”的别称。《史记·孝文本纪》记载：“发仓庾以振贫民。”唐代大诗人杜甫《暂往白帝复还东屯》：“落杵光辉白，除芒子粒红。加餐可扶老，仓庾慰飘蓬。”唐代居住在江南的诗人陆龟蒙《祝牛宫辞》说：“或寝或卧，免风免雨。宜尔子孙，实我仓庾。”宋代政治家又是文学家王安石《感事》：“州家闭仓庾，县吏鞭租负。”清代昭莲《啸亭杂录·理足国帑》说：“每令直省将天下正供籴米随漕以入，故仓庾亦皆充实。”可见，古人对于粮食储备、建好粮仓都极为重视。

明代上海曾有两座水次仓，一座在唐行镇，明万历元年（1573年），析上海和华亭县部分置青浦县，这个“唐行镇”就成了青浦县治，所以《上海县志》中讲：“唐行镇，今隶青浦。”另一座在上海县小南门外靠近黄浦江的地方，这里有两条黄浦的支流，一条是陆家浜，另一条是薛家浜，可以从黄浦直达南水次仓，如今这里尚有南仓街、外仓街、多稼路、府谷街，均为这个南水次仓留下的地名。清末人秦荣光著《上海县竹枝词·渡桥》中说：“浦阔无梁阻旅行，沿滩渡口有船横。民捐官设都称义，普济东西往返程。”

明清时期，由于城市工商业的发展，历代的漕运，皆依托苏州绵密的水运网络运到苏州城内粮仓储存，而后由苏州发运北上。那个时候，苏州是国家漕粮的重要征集地和起运地。明代，巡抚周忱和知府况钟，为加强对漕粮的管理，把原本分散在各县农村的粮仓，分别移建到苏州城内娄门和阊门一带。这些粮仓不仅靠近城门，而且粮仓前后都开有门，每个门都临水。苏州城内的河道可通漕船，这就为漕粮的收集、存储和运输提供了便利。