搭建东疆葡萄酒溯源体系 培育和促进葡萄酒产业发展

张磊

【摘  要】2020年1月至3月，中国进口葡萄酒量（额）受疫情影响大幅减少，进口量1.2亿L，同比下降16.8%。其中瓶装酒进口量8948万L，同比下降20.4%，进口额4.5亿美元，同比下降21.2%。天津东疆保税港区国际贸易服务有限公司利用区位优势和技术支持，以瓶身二维码为载体，搭建了东疆葡萄酒二维码溯源体系，使每瓶葡萄酒都可以查询灌装证明、产地证明、成分分析及《入境货物检验检疫证明》《海关进口货物报关单》等原始单据，对每瓶进口葡萄酒信息追溯到海外供货源头，保障了进口葡萄酒的真实性和可靠性。

【Abstract】From January to March 2020， China's imported wine volume （amount） was greatly reduced by the impact of the epidemic， with the import volume of 120 million liters， down 16.8% year on year. Among them， the import volume of bottled wine was 89.48 million liters， down 20.4% year on year， and the import amount was 450 million US dollars， down 21.2% year on year. Tianjin Dongjiang Free Trade Port Zone International Trade Service Company Limited has established a two-dimensional code wine traceability system in Dongjiang by taking the bottle body two-dimensional code as the carrier， taking advantages of its location advantages and technical support. The system enables each bottle of wine to query the original documents such as filling certificate， origin certificate， composition analysis， "Certification of Entry Inspection and Quarantine of Goods" "Customs Declaration for Imported Goods" and so on， trace the information of each bottle of imported wine to the source of overseas supply， and ensure the authenticity and reliability of imported wine.

【关键词】葡萄酒进口;二维码;产品溯源;营销创新

【Keywords】wine import; two-dimensional code; product traceability; marketing innovation

【中图分类号】TS262.6                               【文献标志码】A                                   【文章编号】1673-1069（2020）05-0031-03

1 天津东疆口岸进口葡萄酒的现状及分析

1.1 天津东疆保税港区国际贸易服务有限公司简介

天津东疆保税港区国际贸易服务有限公司（以下简称东疆国贸）是天津港（集团）有限公司的全资子公司，成立于2013年6月28日，注册资金1.15亿元，是促进进出口贸易快速发展、推动贸易便利化进程的平台公司。公司位于天津自由贸易试验区东疆保税港区内，围绕“贸易服务”这一主线，立足天津港，服务东疆区域，提升贸易便利化服务水平。一是在未来拟结合港口装卸物流主业和深耕东疆政策资源优势，打造世界一流智慧物流园区;二是完善物贸服务功能和推动产业聚集，缔造港口服务新场景;三是延伸港口物流服务价值和提升港口服务能级，体现天津港人新作为。

近年来，东疆国贸保持进口红酒连续四年增长率达20%，2019年进口红酒556TEU，贸易额达到1.68亿元，位列天津口岸第一名。公司结合保税仓储资源优势，依托线上、线下两个市场，着力打造以销售业务为龙头，下游带动上游的酒类供应链服务体系。

1.2 疫情中葡萄酒进口的现状

2020年1月到3月，进口酒类市场降速总体趋缓;进口量3.1亿L，同比下降12.1%，进口额8.7亿美元，同比下降21.7%。各种酒类中：葡萄酒、啤酒量（额）下行速度均有所减缓，烈酒进口量同比由正转负，进口额跌幅略扩大。

其中，瓶装酒量（额）相较于一二月份降幅略有回落，但仍维持在两成左右，进口量8948万L，同比下降20.4%，进口额4.5亿美元，同比下降21.2%。约占葡萄酒进口总额的93.1%。一季度，葡萄酒各主要进口来源地均不同程度降速，个别数据飘红。澳大利亚持续蝉联，但量（额）持续缩减。仅阿根廷、摩尔多瓦逆勢上扬，实现量（额）双升。

2 二维码溯源技术的应用

2.1 构建信息库

信息库的构建是实现葡萄酒二维码产品溯源的基础和关键。东疆国贸通过对进口葡萄酒到单单据、报关文件的整理，把每瓶红酒从属的详情信息、海运提单、产地证明、灌装证明、分析报告、卫检证书和报关单进行了归纳上传到信息库中。做到每瓶东疆进口的葡萄酒，都在信息库中备份一份原始单据，用于产品溯源展示。

2.1.1 商品详情页

通过联系境外酒庄，了解进口葡萄酒的各项详细信息。委托国内品酒师进行品鉴，给出对酒品味道及风格的介绍和适配餐饮，绘制成图上传到信息库中，让消费者在终端扫描二维码时就可以看到红酒的基本情况介绍，对酒品有基础的了解（见图1）。

2.1.2 原瓶进口页

通過上传国外酒庄提供的Certificate of Bottling Date（灌装证明），可以获知酒品的产品编号及酒庄规格，最重要的是可以看到带有发货人签章认证的该批酒品的Bottling Date（灌装日期）（见图2）。

2.1.3 产地证明页

Certificate of Origin（原产地证明）是出口商应进口商要求而提供的、由公证机构或政府或出口商出具的证明货物原产地或制造地的一种证明文件。作为征税和允许进口所需要的文件之一。在原产地证明上可以看到由国外发货人签章确认的准确发货地，消费者可以省去担心购买的红酒是在国内勾兑的忧虑（见图3）。

2.1.4 国外检测页

Certificate of Wine Analysis（成分分析）是由国外出口商出具的原始单据之一，可以清晰地看到该瓶酒品的各项成分信息，包括：alcohol strength（酒精度）、pH（酸碱值）、residual sugar（剩余糖分）、specific gravity（比重）等信息，让拥有一定专业知识的消费者对酒品有更清晰的认识（见图4）。

2.1.5 入境检测页

在溯源入境检测页上放上由海关（检验检疫局）出具的入境货物检验检疫证明，标有“上述货物经检验检疫合格评定，给予通关放行”的字样，对产品有了进一步的保障（见图5）。

2.1.6 报关通关页

从中华人民共和国进口货物报关单上可以清晰地看到该批酒品的各项报关信息，保证了进口酒品的真实性（见图6）。

2.2 关联二维码

在建立好数据库之后，通过第三方提供的网络构建平台，建立设计每瓶东疆进口葡萄酒的溯源首页，再从首页链接到该瓶酒品的各项数据界面，构建出一个清晰明了的、可以提供从国外发货商到国内报关的所有环节信息的、消费者随时可以查看的红酒溯源页面。

3 搭建二维码溯源体系的意义

3.1 促进东疆葡萄酒产业发展

在受疫情影响、经济下行的2020年，如何突破困境、寻找新的增长点是所有国内贸易企业面临的难题之一。在全球红酒进口量（额）急速缩减的当下，东疆国贸尝试通过建立二维码溯源体系，增强东疆葡萄酒的信誉保证，创立新的营销模式来促进东疆葡萄酒的销售。

3.2 宣传葡萄酒文化

在中国的酒桌上，葡萄酒这种舶来品完全没有传统白酒的竞争力，国内的葡萄酒消费者更多的是报着尝鲜的心态来选购葡萄酒。所以相对于酒品的风味和特色，更看重的酒品的历史、文化、口感，以及最重要的——原瓶进口的保障。东疆国贸二维码溯源体系就是看中了目标购买人群的这一特性，通过一扫即得的详细溯源页面（见图7）可以从各个方面了解到该瓶红酒的进口流程，让消费者对手中的葡萄酒感到放心。同时，在充足的正品酒支持下的中国葡萄酒市场一定会越做越大，当越来越多的人在二维码溯源体系的吸引下愿意了解葡萄酒文化，尝试品尝各个国家、各种酿造方法的葡萄酒，葡萄酒也一定会在中国酒桌文化和酒类消费者心中占有一席之地。

3.3 促进贸易物流一体化

除了带动葡萄酒产业及葡萄酒文化的发展之外，葡萄酒二维码溯源体系也能带动物流和贸易的整合。在销售和贸易的终端环节中，加入了物流中各个环节的单证背书，通过物流的真实性证明贸易的真实性，消费者更愿意选择具有二维码品质认证的酒品进行购买，从而吸引更多的葡萄酒贸易商来东疆区域开展葡萄酒贸易，以此带动区域仓储、物流等环节的发展，形成行业的集聚。