端午印象

张新贵

端午于我来说，印象最深的莫过于在端午节前包粽子。在吃上，因为没有特别的指望，也就稀罕难得一吃的粽子了。纯糯米包的白粽子，用筷子一戳，粘上绵白糖，那个甜味，仿佛一下子就窜到心里。

厨房里置有三张锅，里锅是最大的锅，一般逢年过节或者办大事才用得着。中锅煮饭，小锅、外锅、口锅一个意思，正常烧菜烧汤都用它。粽子当之无愧，是要放在中锅里煮的。大人说过，粽子要一次性煨熟了，否则再回锅还是夹生。

我们上学吃早饭，掀起中锅锅盖，喷香的粽子已经在恭候我们了。深绿色的汤，从锅里盛到碗里，像一道绿茶。我们惊喜地拎起裹扎粽子的蒲绳，一拎就是一串，一串有三五个的样子。两只手左右开弓，适当提起后，便可以看到锅里煮了几个咸鸭蛋和鲜鸡蛋。另外应该还有我们偷偷用针线串起来的 “蚕豆项链”。

包粽子的前前后后几天，我总是忙得不亦乐乎。话说我家原有一块菜地，紧靠河边，不知道是野生的还是种植的，长有一片芦苇，每到春夏之交的时刻，芦苇长势喜人，满眼碧绿，特别是芦苇叶子宽厚结实，是包粽子十分理想的用材。

打粽叶是我们弟兄俩小时候争着做、抢着做的事情，无奈我们那时个头不高，站在岸上，就近的大叶子都被我们揪下了。长在水里的芦苇，我们却够不着，于是脑洞大开，又去争抢爷爷的拐杖，去倒勾芦苇干，拉近粽叶。回家后，主要亲戚都能分到一些，还热情主动地送上门，为的是饱食一顿糖水“荷包蛋”。

农村里，空旷的水荡田里，也有芦苇，显然没有我们家里的芦苇粗壮、肥硕。总有“好事者”和热心人，从荡田里割回一船又一船的菖蒲和艾草。谁想要，保准不会“黄面子”。艾草，又名家艾、艾蒿，它的茎、叶都含有挥发性芳香油，所產生的奇特芳香可驱蚊蝇、虫蚁、净化空气。菖蒲是多年生水生草本植物，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。菖蒲的蒲芯可以食用，蒲棒头晒干可以点燃熏走蚊虫，蒲叶子用来编织蒲包、蒲席，端午当口，将蒲叶划成丝丝，裹扎粽子，那是绝配的。

印象中，我们小时候的端午节前后，天气阴而多雨，农村栽秧正忙。相互要好的农友们排队换工，今天你家栽秧，明天他家栽秧。母亲一早穿着雨衣出去，怀揣一串粽子，干起农活就有劲了。中医认为，端午节后，便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐，有些人会有上火、中暑等现象发生，而此时常吃粽子，确实是药食同源的解暑良“药”。 十几岁初中毕业，就考出去上学了。每逢端午，学校里会用粽叶蒸饭取代粽子。家乡里除了我已经提到的常见风俗，在南京四年，也没发现什么闻所未闻的新鲜的趣事，就连赛龙舟、划龙船都从未参与过。

成家二十几年了，因为是在二月里操办的婚礼，没过三个月，丈母娘上门送端午礼来了。除了粽子等可吃的，重头戏为我们送来了凉席、凉枕等夏季用品。此后，我才发现，人们还有“晒端午”的习俗，将煮熟的粽子、鸡蛋、鸭蛋等，凡是好吃的，统统放到一个匾子里，端到院子中晒。

如今，粽子一年四季都能吃到，而且各种馅，没有最好，只有更好。心情放松下来，在端午来临的时候，还是要有一些仪式感的。去年的端午，正好碰上全国统一高考第一天。糕粽，高中，粽和中都是重点啊！有此经历的考生、家庭和相关人员，一定会有各式各样的难忘情景，萦绕心怀，这些必将成为将来值得回忆的新的端午印象了。