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端午印象

2020-07-26张新贵

青年文学家 2020年19期
关键词:栽秧粽叶菖蒲

张新贵

端午于我来说,印象最深的莫过于在端午节前包粽子。在吃上,因为没有特别的指望,也就稀罕难得一吃的粽子了。纯糯米包的白粽子,用筷子一戳,粘上绵白糖,那个甜味,仿佛一下子就窜到心里。

厨房里置有三张锅,里锅是最大的锅,一般逢年过节或者办大事才用得着。中锅煮饭,小锅、外锅、口锅一个意思,正常烧菜烧汤都用它。粽子当之无愧,是要放在中锅里煮的。大人说过,粽子要一次性煨熟了,否则再回锅还是夹生。

我们上学吃早饭,掀起中锅锅盖,喷香的粽子已经在恭候我们了。深绿色的汤,从锅里盛到碗里,像一道绿茶。我们惊喜地拎起裹扎粽子的蒲绳,一拎就是一串,一串有三五个的样子。两只手左右开弓,适当提起后,便可以看到锅里煮了几个咸鸭蛋和鲜鸡蛋。另外应该还有我们偷偷用针线串起来的 “蚕豆项链”。

包粽子的前前后后几天,我总是忙得不亦乐乎。话说我家原有一块菜地,紧靠河边,不知道是野生的还是种植的,长有一片芦苇,每到春夏之交的时刻,芦苇长势喜人,满眼碧绿,特别是芦苇叶子宽厚结实,是包粽子十分理想的用材。

打粽叶是我们弟兄俩小时候争着做、抢着做的事情,无奈我们那时个头不高,站在岸上,就近的大叶子都被我们揪下了。长在水里的芦苇,我们却够不着,于是脑洞大开,又去争抢爷爷的拐杖,去倒勾芦苇干,拉近粽叶。回家后,主要亲戚都能分到一些,还热情主动地送上门,为的是饱食一顿糖水“荷包蛋”。

农村里,空旷的水荡田里,也有芦苇,显然没有我们家里的芦苇粗壮、肥硕。总有“好事者”和热心人,从荡田里割回一船又一船的菖蒲和艾草。谁想要,保准不会“黄面子”。艾草,又名家艾、艾蒿,它的茎、叶都含有挥发性芳香油,所產生的奇特芳香可驱蚊蝇、虫蚁、净化空气。菖蒲是多年生水生草本植物,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸。菖蒲的蒲芯可以食用,蒲棒头晒干可以点燃熏走蚊虫,蒲叶子用来编织蒲包、蒲席,端午当口,将蒲叶划成丝丝,裹扎粽子,那是绝配的。

印象中,我们小时候的端午节前后,天气阴而多雨,农村栽秧正忙。相互要好的农友们排队换工,今天你家栽秧,明天他家栽秧。母亲一早穿着雨衣出去,怀揣一串粽子,干起农活就有劲了。中医认为,端午节后,便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐,有些人会有上火、中暑等现象发生,而此时常吃粽子,确实是药食同源的解暑良“药”。 十几岁初中毕业,就考出去上学了。每逢端午,学校里会用粽叶蒸饭取代粽子。家乡里除了我已经提到的常见风俗,在南京四年,也没发现什么闻所未闻的新鲜的趣事,就连赛龙舟、划龙船都从未参与过。

成家二十几年了,因为是在二月里操办的婚礼,没过三个月,丈母娘上门送端午礼来了。除了粽子等可吃的,重头戏为我们送来了凉席、凉枕等夏季用品。此后,我才发现,人们还有“晒端午”的习俗,将煮熟的粽子、鸡蛋、鸭蛋等,凡是好吃的,统统放到一个匾子里,端到院子中晒。

如今,粽子一年四季都能吃到,而且各种馅,没有最好,只有更好。心情放松下来,在端午来临的时候,还是要有一些仪式感的。去年的端午,正好碰上全国统一高考第一天。糕粽,高中,粽和中都是重点啊!有此经历的考生、家庭和相关人员,一定会有各式各样的难忘情景,萦绕心怀,这些必将成为将来值得回忆的新的端午印象了。

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