采后处理和保鲜液对菊花鲜切花瓶插寿命的影响

项德强　杨秋花　赵壮乐

摘 要：采用离子水、阿司匹林、硝酸银、8-羟基喹啉、柠檬酸和蔗糖配制4种保鲜液，以去离子水为对照，对2种处理方式的切菊花“神马”3个等级花径进行了保鲜效果的研究。结果表明：2种处理方式均以1号保鲜液最为理想;采后直接瓶插，以花径5～6cm为佳，瓶插寿命长达30d;瓶插23d时平均花径达最大值，为14.3cm。保鲜液处理24d，在5℃温度下保存8d后瓶插，以花径3.5～4.5cm为佳，瓶插寿命长达23d;瓶插18d时平均花径达最大值，为12.8cm。

关键词：菊花;切花;采后处理;保鲜液

中图分类号 S682文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）13-0045-02

Abstract： Ionized water， this paper， aspirin， silver nitrate， 8-hydroxyquinoline， citric acid and sugar made up of 4 kinds of preservation ‘solution， with deionized water for comparison， The preservation effect of three grades of cut Dendranthema ′shenma′ with two treatments was studied. The test results show that： No. 1 fresh-keeping liquid is the most ideal for both I and II methods. Direct post-harvest bottle insertion，The flower diameter of 5-6cm is preferred， and the life of bottle insertion is up to 30d， and the average flower diameter reaches the maximum at 23d， which is 14.3cm. 24d preservation liquid handling， at 5℃ temperature preservation after 8 d bottle inserts is better to flower diameter 3.5-4.5cm， vase life for 23 d， bottle inserts spend an average of maximum diameter of 18d， is 12.8cm.

Key words：Dendranthema; Cut flower; Post-harvest treatment; Fresh liquid

菊花（Dendranthema morifolium）是世界4大切花之一，也是我國传统名花。在鲜花的生理发育过程中，花的寿命受到温度、空气湿度、光照和乙烯等多个因子的影响，切花离开母体后容易失去营养物质来源，使代谢失去平衡，产生枯萎、弯茎。为了提高切花采收、贮运和销售等环节的保鲜，可以从选择合理采后处理方式、适合的保鲜液，合适的贮藏环境以及产品包装等方面着手[1-5]。本研究通过采收3个等级花径、5种保鲜液的多种组合和采后的2种处理方式进行试验，筛选出适宜的花径大小、采后处理方式和保鲜液。

1 材料与方法

1.1 供试材料 供试菊花品种为神马，采自乐清市博园农业科技园白石下坭菊花生产基地。采收时将花径分成3个等级，即2～3cm、3.5～4.5cm、5～6cm，花枝长统一为70cm。

1.2 试验方法 试验共设置5个处理，详见表1。将菊花切花每一等级花径分为10组，按2种方式进行处理，即I：采摘后直接瓶插;Ⅱ：采摘后先在各保鲜液中培养24h，然后10支1捆，用纸把花枝包住，再套塑料薄膜，在5℃温度下保存8d，取出回至室温后进行瓶插保鲜。每组3枝，重复3次。花枝插入保鲜液的深度为10cm。置于朝南实验室内散射光充足且无直射光，通风良好的地方，室温度控制在10～20℃。在瓶插的过程中，每隔4d修剪1次花枝的基部，每次剪去2～3cm，更换1次保鲜液。

1.3 花径测量 从瓶插开始，每天观察，以花朵外层舌状花瓣失水变暗、皱缩，或花茎弯头、花枝下垂失去观赏价值作为瓶插寿命终结的标记[6]。在寿命终结前，花径开放最大值时，用游标卡尺测量横向和纵向2个方向切花直径、测量内外花瓣的长度，取其平均值，统计花的完全开放率。

2 结果与分析

2.1 保鲜剂与采收时花径对直接瓶插切花菊花开放度和寿命的影响 由表1可知：5组试验中均表现出采收时花径的大小与瓶插后花径的大小成正相关，均以采收时花径为5～6cm，瓶插后花径为最大，平均花径为14.2cm，且与大田完全开放平均花径（14.1cm）相近;花径2～3cm为最小，瓶插后平均花径为10.7cm，但不同保鲜剂间存在一定的差异。与对照比较，4种保鲜剂对花径的生长、花的开放度和插花寿命均有明显的促进作用。说明对照组花径为2～3cm时，花的完全开放度为0%，其余4种保鲜剂为100%;1号保鲜剂即1L纯净水+0.03%阿司匹林+30g蔗糖最为理想，瓶插寿命长达30d，比对照延长12d，比2号、3号和4号保鲜剂延长4d。因此，综合试验所测的数据，处理方式I以采收时花径5～6cm，在1号保鲜剂瓶插效果最优，瓶插寿命长达30d，瓶插20d时平均花径达最大值，为14.3cm。

2.2 保鲜剂、采收时花径及冷藏处理对瓶插菊花开放度和寿命的影响 由表2、表3可知，处理方式Ⅱ花径的生长、花的开放度和插花寿命均次于处理方式I的;与对照比较，4种保鲜剂对花径的生长、花的开放度和插花寿命均有明显的促进作用，在5组保鲜剂中均以采收时花径3.5～4.5cm，瓶插后花径最大，平均花径12.14cm，5～6cm次之，平均花径11.58cm，2～3cm最小，平均花径9.86cm，除对照组花径为2～3cm，瓶插后花的完全开放度为0%，其余处理均为100%。综合试验所测的数据，处理方式Ⅱ以采收时花径3.5～4.5cm，在1号保鲜剂瓶插效果最优，瓶插18d时平均花径达最大值，为12.8cm，瓶插寿命长达23d，比对照延长15d，比2号、3号和4号保鲜剂延长4d。

3 结论与讨论

试验结果显示，4种保鲜剂与对照相比，对菊花切花品种‘神马3个不同大小花径的瓶插寿命、花径的大小，内外花瓣的长短以及花的完全开放度均具有一定的促进作用。但不同花径、同一种保鲜剂，同一花径，不同保鲜剂，同一花径、同一保鲜剂，瓶插前不同的处理，其插花所表现出来的效果是不同的。因此，切花的保鲜效果是受采收时花径、保鲜剂以及和采后的处理方式等关键因子的影响。2种处理方式。其整体结果最优的为1号保鲜剂（每1L去离子水+0.03%阿司匹林+30g蔗糖）。I类处理以5～6cm花径为佳，Ⅱ类处理以3.5～4.5cm花径为佳，采摘后直接瓶插，实验检测的指标略优于处理方式Ⅱ，但在实际生产中，鲜切花采收后贮运是一个不可缺少的重要的环节，处理方式Ⅱ为远距离的低温运输提供了理论依据。

参考文献

[1]王旸，刘春艳，田云芳.世界四大鲜切花保鲜剂成分研究进展[J].现代农业科技，2018（12）：138-139.

[2]白建波，刘永臻，周银丽，等.水杨酸和硝酸银对非洲菊花保鲜效果的比较研究[J].安徽农业科学，2009，37（33）：16529-16530.

[3]汤菊香，张志勇，韩静，等.采前氯化钙和阿司匹林处理对芍药切花保鲜的影响[J].湖北农业科学，2009，48（3）：638-641.

[4]夏晶晖.8-羟基喹啉和柠檬酸对切花菊花生理效应的影响.贮藏保鲜加工[J]，北方园艺，2010（9）：194-195.

[5]熊光元，刘家凯.不同蔗糖浓度对菊花切枝保鲜的影响[J].中国园艺文摘，2010（5）：11-13.

[6]马丽.几种试剂组合对菊花切花保鲜效果的影响[J].北方园艺，2013（04）：135-238. （责编：张宏民）