故乡的春笋

周末的一个清晨，我去菜市场买菜，看到一菜摊上堆满了新鲜的春笋，望着这一根根可爱的春笋，我的思潮立马回到了大山深处的老家，想起童年时在乡下老家竹林里挖竹笋，在乡下老家吃竹笋的情景，仿佛闻到了来自故乡的春笋散发出的那淡淡的清香。

我的老家在湘西一座大山的深处，是一片林区。山一座连着一座，近山连着远山，远山之外会还是重重叠叠连绵不断的山峰，群峰之上又露出更秀隽的山峰。村子里山上山下，全是绿叶茂密的树林或是满山的翠竹，郁郁葱葱的树林和青翠碧绿的竹林，弥漫着大山熟悉的味道。

记忆中，清明前后，经过一个冬天的蛰伏，不知是春姑娘把它们唤醒，还是雷公公把它们吵醒，在春雨的滋润下，春笋像赶趟似的破土而出，家乡的大山里漫山遍野都是春笋。

现在正是草长莺飞春意浓的时节，我在想，此时的家乡，竹林里早已是生机勃勃的景象了，随处可见正破土而出，或已经钻出地面的鲜嫩而富有活力的春笋，乡亲们也许正带着喜悦的心情在忙碌着挖春笋呢。

春笋因其清香酥脆、鲜嫩可口、营养丰富而深受大家喜爱，自古就被人们称作美味佳肴。《诗经》里有云：“其籁伊何？惟笋及蒲”。唐代大诗人杜甫在《咏春笋》里亦云：“无数春笋满林生，柴门密掩断行人。会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。”白居易也有“此州乃竹乡，春笋满山谷。”的诗句。苏东坡更是喜爱竹笋，在诗中写道：“无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不瘦又不俗，每日须实笋烧肉。”

春笋是山里人春天常吃的一道菜，吃法也有很多种。比如竹笋烧腊肉、青椒炒竹笋、油焖春笋……还有把竹笋煮熟后晾晒制作成笋干的，乡亲们称之为“玉兰片”，但我最喜欢的还是春笋炒家乡的黄菜。刚从山上挖回的吸足了一冬水分的鲜嫩春笋，与家乡的黄菜一起炒，那真是难得的美味，其味鲜嫩清脆，满口青草味，满嘴春笋清香。这种春天的味道，让人久久不能忘怀，我那好客的乡亲们也常常将黄菜炒春笋作为招待贵宾的美味佳肴。

山里人的生活与竹笋有着密不可分的联系，对竹笋有着特别的感情，自然也流传下来很多有关竹笋的故事。记得小时候，大人们常会在夏夜，在我家院子里的那棵老梨树下，或在晒谷坪里，或在地里干活时，给我们讲那些流传久远的故事，每次听我都觉得津津有味。其中有一个母亲给我讲的经过她改编过的“哭竹生笋”的故事，我现在印象都特别深刻。

说有一少年孟宗，从小父亡，由母亲拉扯大，但在一严冬，母亲也病危在身，请来乡里郎中说要鲜笋为汤做饵才能治好病。而在冰封雪飘的寒冬，哪里有鲜笋。不想失去母亲的孟宗没有灰心，哭着来到竹林，由于他的诚意感动了竹神，从此便有了冬笋，孟宗也因有了鲜笋，终于治好了母亲的病。

这虽然是个传说，主要是反映孟宗的孝心，但这个故事却深深地影响了我，那种不轻言放弃的精神也激励着我在学习工作生活中不断努力。

小时候，特别是碰上雨过天晴、日暖风轻、天高云淡的醉人春日，我常会跟父亲随着山风的脚步，钻进绿色的竹林去挖春笋。

我清晰地记得那是读小学六年级的一个周末，我跟随父亲去竹林里挖春笋。我看着在春雨的滋润下破土而出的那一根根粗壮的竹笋，一边挖笋，一边好奇地问父亲，春笋为什么长得这么快，感觉一夜之间就长成了呢？

父亲说：“春笋并不是一夜之间就长成的，它在地底下汲取了一冬的水分和养料，直待到春暖花开，催春的‘甘霖降下，才强劲地长出来。没有经过在地底下默默地汲取，没有积蓄力量，哪来春天的脱颖而出。”

父亲接着说：“春笋的成长是这样，我们做人做事未尝不也是这样。只有打好基础，有了扎实的基本功，在‘甘霖洒下之时，才能破土而出。如果基础不牢，耍花架子，没有积蓄足够的力量，即使有温煦的阳光，有春雨的滋润，也很难破土而出。”

父亲那天的话深深地印在我的心上。在后来的学习工作生活中，我都是扎扎实实打基础，默默积蓄力量，用心用情用功做好每件事，从不耍花架子。父亲关于春笋的哲学至今让我很受益。

关于家乡的春笋，还有一件事让我记忆特别深刻。那是有一年我回乡下老家看父母，我们兄妹在闲聊时，我随口而出说想吃家乡的春笋。那时还不是春笋破土而出的时候，春笋还在地里没长出来，刚破土裂开缝，很难找。没想到父亲听到后，他瞒住母亲，偷偷地扛着锄头，到很远的竹林里去挖春笋。看到父亲挖回的那一根根白白胖胖的鲜嫩的春笋，看到那被一路的荆棘划伤的他那苍老的双手，我的眼睛湿润了。那天晚上，我吃着父亲挖回的竹笋，感觉味道特别好。

我离开老家已经很多年了，也很多年没回乡下老家去挖春笋了。尽管现在我还时常在家里做春笋这道菜，在饭店也常会点春笋这道菜，也曾在不少的地方吃过当地的春笋，但我却总感觉吃不出故乡春笋的那种味道来。静夜清晨，坐在电脑前，有关故乡春笋的一个个温暖而又恬静的镜头浮现在了脑海，我在想，这也许就是氤氲在心底濃浓的乡愁，远离家乡的游子对家乡和家人那难以割舍的牵挂。

王继怀简介

先后在《人民日报》《光明日报》《中国纪检监察报》《人民政协报》《中国青年报》《中国教育报》《南方日报》《羊城晚报》《湖南日报》《教师报》《演讲与口才》《南方杂志》《湖南教育》《广州文艺》《散文选刊》《小品文选刊》《作文周刊》《做人与处世》等报刊上公开发表稿件150余万字，曾获中国地市报好新闻一等奖、湖南新闻奖等省级以上新闻奖14次，多次在全国各类征文比赛中获奖，文章被文摘类报刊转载或入选图书文集，《传递》《母亲心中的路》《感谢父亲》等文章被广东、北京、上海、重庆、安徽、河南、辽宁、山东、湖北等地选作中考模拟考试、期末考试等语文试卷阅读试题;《希望的力量》《乡愁是最诗意的风景》《在城里有块菜地》《金樱子酒》《凤凰最美在清晨》等文章被学习强国全国平台选用。著有《岁月未曾抵达》《怎样采写基层教育新闻》《烛光璀璨》《跋涉放歌》等书。