策马扬鞭，草原牧歌

龚天羽

1961年夏天，老舍先生第一次访问内蒙古大草原，受到了蒙古族人民的热情接待，回去后，他就写下了一篇热情洋溢的文章《草原》。老舍先生用文字记录了这次旅行中的所见、所闻、所感，对蒙古族人民的热情好客大加赞扬，突出表现了蒙汉两族人民深厚的感情。

“牛羊多起来，也看到了马群，隐隐有鞭子的轻响。快了，快到了。忽然，像被一阵风吹来似的，远处的小丘上出现了一群马，马上的男女老少穿着各色的衣裳，群马疾驰，襟飘带舞，像一条彩虹向我们飞过来。”

马背上的民族

马是草原上重要的交通工具，蒙古族人几乎一天也离不开马。别看蒙古马个头不高，但它的肌肉非常发达，适应能力极强，到了冬天，身上的毛长得又长又密，不怕寒冷，不畏风雪，能够在艰苦恶劣的条件下生存，历来都是良好的军马。

蒙古族人对马有着特殊的情感，他们虽然手拿皮鞭，但不会轻易打马，尤其不会打马的脑袋。据说小马的脑袋如果被打，就会变得很胆小，没办法撒开蹄子在草原上奔跑了。小朋友，你知道马是怎么睡觉的吗？告诉你，它们都是站着睡的。因为马的警惕性非常强，一旦发现危险，站着就能立刻奔跑起来，躲避袭击。马的视野很广，但是后腿周围是个盲区，所以千万不能靠近，以免被踢伤。蒙古人特别热爱骑马，为了保护马的蹄子，他们给马蹄钉上铁掌。不过你别担心，马蹄子相当于人的指甲，上面没有神经，钉上去一点也不痛，还能增强马的奔跑能力呢。

在草原，马除了充当交通工具，还给人们奉献美味营养的马奶。元朝皇帝忽必烈曾将马奶盛在金碗里犒赏有功之臣，足见马奶的珍贵。马奶的产量比较低，一头奶牛一天能产四五十斤奶，而一匹马一天才产四五斤。每年七八月份，牛肥马壮，正是酿制马奶酒的最佳季节。来草原，一定要尝尝被誉为“蒙古八珍”之一的马奶酒。

在蒙古族人民的心中，蒙古马还是“开放包容、坚韧不拔”的民族精神象征，歌舞剧《千古马颂》表达了他们对马的感激之情。

“也不知怎的，就进了蒙古包。奶茶倒上了，奶豆腐摆上了，主客都盘腿坐下，谁都有礼貌，谁都又那么亲热，一点儿不拘束。不大一会儿，好客的主人端进来大盘的手抓羊肉。”

独特的草原美食

蒙古族的传统美食也富有特色，分为红食和白食，红食主要有牛羊肉，白食是以奶为原料制成的食品，这些美食不仅美味可口，而且营养丰富。由于蒙古族是游牧民族，经常更换草场，所以他们的食品需要存放很长时间，为此，聪明的蒙古人把肉类风干，把牛羊奶做成奶酪干，以保持营养，还便于随身携带。奶茶是游牧民族的日常饮品，他们宁可一日无食不可一日无茶，因为奶茶可以补充日常所需的维生素。喝奶茶的时候，把奶豆腐泡在茶里，味道更佳。不过奶豆腐可是非常珍贵的食品，十斤牛奶才能做出一斤奶豆腐，所以一定要细细品尝哟。

蒙古人在宴会上非常注重礼仪，比如，割羊肉的时候刀锋一定要冲着自己，敬茶的时候，不能先端起自己的杯子，而是端起长辈的杯子敬奉到长辈手中。用完餐后，给尊贵的客人献上哈达时，不能直接挂到对方的脖子上，而是捧到客人的双手上，表示张开怀抱欢迎对方。哎呀，果然是热情好客的草原人民啊！

“我们同行的歌手也赶紧唱起来。歌声似乎比什么语言都更响亮，都更感人，不管唱的是什么，听者总会露出会心的微笑。”

悠扬的马头琴声

蒙古族人素来以能歌善舞著称，“莫林胡尔”是他们独具特色的民族乐器，就是国家非物质文化遗产之一——马頭琴。马头琴的制作工艺非常复杂，要经过几十道工序，其中最核心的就是制作琴箱了。马头琴的琴箱经过了很多次的改革，牧民们最初使用马皮或羊皮做琴箱，但动物皮的琴箱，遇到阴雨潮湿天气，就会影响琴的音色。最后改成木头琴箱，这让马头琴的音量和音色大为提升。马头琴外弦220根，里弦180根，琴弦非常细密，发出的声音极其动听。

除了马头琴，草原人民还有一种非常特殊的音乐表达，那就是“呼麦”。呼麦是人们通过对大自然声音的模仿而产生的一种演唱方式，凭借一己之力同时发出两个声部，嗓子发出低音，口腔发出高音，跟大自然进行对话，音色浑厚，感人至深。怎么样，是不是很有意思？感兴趣的话，你也可以试试呢，说不定可以跟鸟儿对话哟。

“饭后，小伙子们表演套马、摔跤，姑娘们表演了民族舞蹈。客人们也舞的舞，唱的唱，并且要骑一骑蒙古马。”

草原男儿有“三艺”

蒙古男子是非常具有男子气概的，他们骑马、摔跤、射箭，无一不精，这三项被称为草原男儿的“三艺”。每年的那达慕大会就是草原男人们施展自己本领的舞台。

赛马是人马双方合力竞技，优秀的赛马是马中的佼佼者，而且和赛马者的关系就像是朋友，双方互相配合才能取得胜利。

蒙古先民是从森林走向草原的，弓箭是他们生活在森林时候的狩猎工具，到了后来弓箭也就成了战争的武器。现在，弓箭已经成了娱乐工具，小伙子们在箭镞上面雕出一个空洞，有风的时候，箭就会发出呼呼的哨音，悠扬动听。

摔跤是最令人瞩目的项目了，双方在腰上系上红绸带作为抓手，不分量级，不计时间，今天摔不完可以明天接着摔。获胜的摔跤手脖子上会挂上用五色彩绸制成的景嘎，颜色越多代表获胜的次数越多。

辽阔的草原是个神奇的地方，那里有我们平时看不到的美丽风光，那里的人民有自己独特的生活习惯。他们用自己的勤劳勇敢创造了美好的新生活，美景美食让人心驰神往，就像老舍先生说的那样：“蒙汉情深何忍别，天涯碧草话斜阳”。