传统文化在旅游管理专业中的整合渗透式教学研究

2020-07-20李苒

旅游纵览 2020年6期

引言

传统文化与旅游专业的有效融合，能够不断提高旅游专业教学水平，通过合理应用渗透式教学方式，大大提高传统文化的渗透效率。基于此，要重视教学创新、结合旅游管理专业教学内容，针对性地制定更加完善的教学模式，不断提高教学有效性。

一、传统文化在旅游管理专业中的整合渗透作用

教师需将传统文化的内容有机渗透于旅游管理学科教学中，促使学生在掌握旅游管理方面技能的同时，深化提升自身的文化素养，充分重视传统文化对旅游专业教学的促进作用，使学生在文化的熏陶下不断提高知识内涵，从景点中感受到其中传达的文化意蕴。目前，旅游管理专业的学生对传统文化的认知深度还不够，也未系统阅读过传统文化的经典作品，因此对文化的认知仍然停留在较浅显的层面上。基于此，教师应着力加强对文化的渗透教育，提升学生的文化修养和知识储备。

（一）提升旅游管理专业学生的职业素养

传统文化均为文化的精髓传承，对后人具有较大的影响作用，因此教师应主动借助传统文化的特征和影响力为学生树立正确的价值观念，让学生从传统文化中感受到坚强不息等优秀品质，形成良好的素质积淀。此外，传统文化也蕴含了浓厚的爱国情感，教师应以此引导学生及时树立对祖国、家乡和民众的责任意识，树立正确的价值观念。而仁爱思想也是传统文化较典型的思想主张，学生以良好的文化素养从事旅游管理工作，能够与他人建立更加和谐的交流关系，体现较高水平的职业素养。

（二）提升旅游管理学生的专业素养

旅游者主要是从旅行中获得美感体验，从而实现愉悦身心的目标。导游在为游客具体讲解景观特色时，必然会联系到与景观相关的文化知识背景。可见，具备一定的传统文化知识，可有效助力导游提升自身的专业技能，为游客传达准确生动的文化背景信息，从而优化游客体验效果。教师需重点向学生傳授历史文化等方面的知识，使学生有更多的途径学习和感受传统文化的深厚内涵，提升自身的文化底蕴。尤其在为外国友人提供旅游管理服务时，要准确传达中国传统文化知识，以特色化的讲解方式展现传统文化的魅力，更有益于以旅游的途径弘扬我国文化的精髓，展现传统文化的魅力，提升我国在世界范围的影响力。

二、传统文化在旅游管理专业中的整合渗透式教学途径

要在旅游管理专业中利用渗透式教学模式提高学生文化素养，需要教师进行合理设计，并积极增强专业教学能力，以此不断提高教学质量，具体分析如下。

（一）增强整合渗透式教学设计能力

1.文化思想的渗透式教学

运用渗透式的教学思想实施教学活动，教师应摒除以主导的权威身份开展教学的方式。教师需尽量为学生创建宽松、自由的发挥空间，让学生主动接受文化思想的熏染，将形成的思想理念落实到行为中。在具体教学时，教师可带领学生参观具有民俗特点的村落、展览馆、旅游机构等，或者观看与文化和旅游相关的纪实作品，从而领会旅游产业中的文化特色，并以自己的理解进行诠释。以学生为主的课堂教学能够充分挖掘学生的内在潜能，让学生不但能够提高对传统文化的关注度，并能在其中实现自身对文化的深化理解和感悟。

2.专业课程的整合渗透式教学

目前，对学生实施的教育行为及涉猎范畴不仅限于单一学科，而是向多元化和综合化发展。教育工作者可将旅游文化当作一个学科门类，联合其他相关学科共同形成综合性的学科进行联系教学。传统层面的学科种类有艺术、民俗、宗教、建筑等多种门类，将其与旅游学科进行整合学习，如旅游文化学、旅游社会学等，这种结合方式可以打破学科间固有的界限划分，可为学生提供多元的知识信息渠道，形成具有内部联系的完整知识架构。同时还需要注意，教师应科学处理不同学科间的关联关系，以合理的体系和层次开展具体的教学实践，使学生达到更优质的学习效果，实现教育的终极目标。此外，教师还应以渗透的方式让学生接受传统文化理念的熏陶，让学生自然接受文化知识，并逐渐形成相应的文化积淀。

3.课程活动的渗透式教学

在渗透式的课堂中，教师可围绕旅游文化的主题开展展示活动，如以山水、园林、建筑等作为文化活动的主题，让学生根据自己的特长和兴趣进行自主选择，展示的形式可以是课件，也可以是多样化的文娱形式。学生以自己擅长和喜爱的方式展现文化与旅游的结合效果，并将自己的理解和感悟融入其中，在充分发挥自主作用的同时，完成创造性的文化旅游主题实践活动。如在实施“传统手工技艺如何在旅游中运用”部分教学时，有的学生将传统工艺技术锁定在造纸工艺方面。在较偏远的村落，仍然在传承这项技艺，村民不仅能够准确复制传统造纸工艺技术的整个流程，还能优化造纸原料，提升纸张质量。这种传统技艺已经到了失传的边缘，学生却能在偏远的山村发现其踪迹，这可以鼓励学生继续探索、挖掘传统技艺。在同伴的影响下，其他学生也会对该传统技艺产生强烈的探索欲。此时，教师可利用自身专业的知识和素养带领学生分析造纸业与旅游业的关联性，引发学生拓展性思考，进一步提升学科的综合性。

4.课外渗透式实地调研

将既定范围的旅游文化知识进行拓展，逐渐渗透到课外领域，是当前较前沿的教学理念。教师可鼓励学生在实践中体验文化的丰富性和美感，将文化内容渗透于生活中。教师可提前为学生安排具体的任务，让学生有充分的时间进行搜集和准备，高质量地完成任务内容。此外，教师还可鼓励学生运用多种形式，促进各地文化的交流融合。如果班级内有少数民族的学生，教师可让其以传统的民族方式展示其种族的文化特征，不同民族的文化具有独特的意蕴，这也给其他学生带来较大的震撼，而本民族的学生能够在众人面前展示自己民族的文化精髓，可以增强自信心。如果学生对自己民族的文化传统还不够了解，也会通过活动自行发现自身的不足，从而产生强烈的探究欲望，将原本没有在意的文化内容当作重点的学习对象，将民族文化传承融入旅游管理学科中。

（二）传统文化在旅游管理专业中的整合渗透策略

1.营造传统文化氛围浓郁的校园教育环境

环境对学生的影响和改变作用是巨大的，因此教育机构应主动从环境构建入手，有意识地营造具有传统文化气息的环境氛围，使优质的教育环境作为提高学生内在素养的重要条件。对环境的构建主要包括物质文化、制度文化及精神文化3方面。首先，物质文化主要涵盖了校园内的各类建筑和客观环境。教师可将具有传统文化特色的装饰物品用于布置教室、操场、走廊等地，使学生置身于其中，能够自然感受到文化的意蕴；或者在教育机构实施校园工程建设时，使用中国传统的建筑设计理念或者工艺构建建筑物，使建筑风格散发出传统文化之美；或者将校园内的公共区域以具有传统文化特色的名称命名，这样可使学生不自觉地受到文化熏染。在制度文化建设中，教师可将文化的核心理念作为制度建立的宗旨和依据，让学生在文化理念的指引下，自觉遵守行为管理秩序。在精神文化的构建方面，教育者要鼓励学生建立各种传统文化方面的课外社团，以不同的文化主题开展各类文化活动，如书法大赛、茶艺展示等，通过形式多样、内容丰富的课外活动吸引更多的学生参与到文化活动中，并在此过程中加深对传统文化的认知。

2.建设课程体系时适当突出中国传统文化特色

要想对旅游管理专业的学生实现良好的传统文化渗透，需要充分发挥教学内容、教学场景及相关人员的作用，通过创新课程设置实现对文化内容的有效渗透，以提升學生的整体文化素养。目前，高校开设的相关专业课程中，理论内容较少，且课时较短，学生在这种教育模式下，很难掌握更多的专业性理论知识，也无法更深入地接触并掌握传统文化内涵。对此，教育机构除了开展必修的《导游基础知识》等课程外，还可根据学校的具体条件，为学生开发更多有益于提升学科素养的拓展性学习内容。如突出我国传统文化特色，设置诗词、建筑、佛教、经文等相关课程，这样学生可以通过不同的渠道多元认知我国的传统文化，从而掌握更多的文化知识，提升相应的技能与素养。从实践效果看，将理论与实践巧妙结合的书法课程比较受学生喜爱。汉字作为我国具有文化代表性的符号，承载了历代文化的精髓，学生通过学习汉字可以领会其中的神韵，并以此为切入点完成更深层次的知识拓展。如果学校具有充沛的师资力量，还可开设《中国传统文化概论》等方面的课程，让学生通过学习更精辟的文化内容，准确掌握传统文化知识的核心，并自主建立准确的对应渠道，将其应用到未来的旅游管理工作中。

3.开展以传统文化为主题的课外活动

高校的教学特色之一便是其教学活动的设置能够与职业发展方向紧密结合，在设置教学结构方面，要能够达到更高的教育水平，发挥与职业需求相匹配的作用。高校应倡导学生更多地参与课外实践活动，以明确的目标、科学的步骤完成各类文化活动，提升不同方面的技能。课外实践活动不仅是课堂教学内容的拓展，还能为促进学生实现学习目标提供有效的锻炼途径，在高校教学中起到了重要作用。第一，高校可倡导学生组成各类社团或者活动社，积极围绕传统文化设计并开展多样化的文娱活动。第二，要尽量扩大课外实践活动的参与范围，让更多的学生主动参与到活动中，实现文化辐射面积的最大化。第三，在学生形成组织，且积累了一定的参与经验后，校方还可在保证安全的前提下，鼓励学生将活动范围拓展到社会领域，如加入社会团体（书法、戏曲协会等）等活动，通过不断接触和学习拓展自身的认识范围，并在实践中进一步了解不同传统文化的特色和内涵，形成综合性的文化底蕴，并以此为基础，切实提高旅游管理的工作质量。在进行课外活动的过程中，应该结合学生实际，以增强学生综合能力为主，通过引入传统文化内容，不断提高学生文化素养，进一步提高传统文化在教学活动中的渗透效率。