基于创意型人才培养的旅游管理专业核心能力塑造及课程体系重构研究

引言

随着我国旅游业的不断发展，旅游新业态、新产品不断涌现，行业对旅游管理专业人才的培养需求不断增加，传统的以旅游景区、酒店和旅行社等专业人才为培养核心的旅游专业管理人才培养方向已经不能完全适应当前行业的需求和发展。在此背景下，行业对旅游管理专业学生的综合能力和人才培养提出了更高的要求，通过优化专业人才培养方案，嵌入创意类的专业课程，构建一套适应当前行业发展和人才培养模式的专业课程体系，对新时期旅游专业管理创意类人才培养具有较大的理论和实践意义。

一、创意型人才内涵

创意型人才注重思维的发散性，侧重于基于现有基础和条件，“嫁接”或者与其他相关事物“迁移结合”到一起，形成一种新的思维和工作方式。创意型人才不同于过去提到的创新型人才，“创新型”侧重新事物的发现和开创，创意型人才不仅要注重对新事物的发现，同时注重已有事物的开发和利用。在旅游业不断发展创新的背景下，将“创意”嵌入旅游管理专业人才培养过程，在课程设置和课程教学中增加创意方面的内容，有利于旅游管理专业人才培养多元化，有利于提升旅游管理专业人才的培养质量。

二、旅游管理专业人才培养面临的困境与挑战

（一）旅游管理专业人才培养现状调研

受客观条件限制，本文选取了成都大学和四川师范大学等开设有旅游管理专业的高等院校，同时分别选择了成都天府花溪谷旅游景区、洲际酒店和成都光大旅行社3家涉旅企业作为问卷调查对象。其中，院校主要以旅游管理专业的教师和学生为问卷调研对象，涉旅企业主要以中高级企业管理层或人事部负责人为问卷调研对象，采用问卷调查的方式，主要针对目前高校旅游管理专业人才培养的现状、存在的问题以及创意型专业人才应该具备的技术核心能力和素质等作为调查内容。

在本次调查期间，累计发放300份调查问卷，其中，有40名教师参与，约占问卷总数的13.33%；其中，有255名教师以及学生负责人参与，约占问卷总数的85%。收回问卷296份，回收率为98.7%，有效收回问卷296份，有效问卷回收率大约为100%。

（二）旅游管理专业人才培养存在问题

从调查问卷分析可以看到，教师、学生和涉旅企业均认为当前旅游管理专业人才培养处于“瓶颈”，专业人才的需求和高校人才培养存在“脱节”现象，专业人才培养质量亟待优化和提升。

1.学科边境模糊，学科地位有待提升

旅游管理学科原属工商管理下的二级学科。近年来，随着我国旅游业的快速发展和旅游学科研究成果的不断增加，旅游管理学科已经发展为一级学科。但是，从国内外社会对旅游学科的理解和认知看，由于长期以来旅游管理學科研究边界模糊及旅游学科研究成果存在不确定性，导致旅游管理学科被用人单位矮化和低估，造成旅游管理专业毕业生对本学科深入学习发展途径认知模糊，造成用人单位不能了解和掌握旅游管理专业毕业生的需求和专长，甚至拒绝或排斥录用旅游管理专业人才。

2.校企沟通“脱节”，人才培养定位不明确

近年来，旅游业发展十分迅速，旅游业已经成为众多国家和地区经济发展的重要支撑之一，市场和社会对旅游管理类专业人才的需求不断提升。但现有旅游管理专业人才培养的目标、定位尚与市场行业存在较大差距，培养出的专业人才不能完全满足企业的用人需求，企业的发展和产业变化速度常常超过人才培养模式的优化频率。

3.缺乏创意型人才，课程体系和教学方式与实践不匹配

旅游业是一个变化和创新速度较快的产业类型。特别是在当前旅游大数据、全域旅游、研学旅游和其他“旅游+”产业发展模式及产品不断涌现的背景下，现有模式培养出的学生缺乏专业创新性，缺乏对旅游业未来发展的视野。同时，由于人才培养模式落后，高校旅游管理专业人才的课程设置和教学方式多拘泥于传统的景区、旅行社和酒店等传统涉旅企业，没有涉及旅游新业态、新方向。

三、旅游管理专业创意型人才的核心能力

在教育部颁布的《旅游管理类教学质量国家标准》中明确规定了旅游管理类相关专业的教学和人才培养目标，旨在培养厚理论、宽口径、重应用，掌握现代旅游行业的管理基础理论、专门知识和相关专业技能，具有较强的国际战略视野、国际化能力、国际化意识、创新开拓精神，能够直接从事与现代旅游业务密切相关的生产经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等旅游管理工作的应用型专业人才。结合本研究发放的调查问卷分析结果，旅游管理专业“创意型人才”需要具备的专业核心能力主要包括：旅游行业基础性能力、公共能力和专业能力三大部分（表1）。

从调查分析结果可以看出，当前行业对旅游管理专业人才相关规划和策划能力具有较高的要求，同时从实习就业看，市场对规划和策划类创意型人才也有较大的需求。

四、基于创意型人才培养的旅游管理专业人才培养定位和课程体系重构

（一）以市场和行业发展为中心，重新定位人才培养

在旅游管理专业创意型人才的培养过程中，要围绕本专业的核心关键能力，以培养和全面提高学生的综合素质能力为教学中心，从旅游管理知识、能力和综合素质培养3个方面出发，改革传统的旅游管理教学体系，建立学生素质教育的培养体系，构建创意型人才综合能力培养体系。在培养目标上，要培养掌握现代旅游市场管理基础理论、专门知识和相关专业技能，掌握现代旅游规划、旅游项目策划、经营管理等方面能力和专业技能，具备较强的全域旅游国际化思维、跨区域文化，具备国际化视野和强烈创新开拓精神的创意型旅游管理人才。

（二）以培养创意型人才为目标，重构人才培养模式

按照当前旅游行业的发展趋势，实施独具特色的“一三五”人才培养模式（图1），即以培养各种创意思维类型的旅游专业人才为核心，以“创意思维输入、创意实验设计、创意实战参与”为人才培养的模式和架构，以创意思维教学、创意思维实验、创意作品展示、创意沙龙和一站式创意培训等产业服务孵化为具体的功能模块，以“双纲导教、双师执教、双元考核、双重身份、双证就业”为实施目标，实施“一心、三翼、五双”旅游管理创意型人才培养模式。

在“一三五”旅游人才培养管理模式中，应严格遵循“教学-实验-展示-交流-产业”5个循序渐进的环节，设置五大模块，通过对创意型旅游教学、创意实验工厂（也被称为创意型旅游实验）、创意型旅游产品展示、创意沙龙、创意旅游产业园区综合建设，逐步搭建“文化创意”大文化旅游专业平台，创新人才培养方案；同时，科学地设计“五双制”，主要内容包括：实践教学计划；结合实践课程理论技能教学课程体系和实践技能教学课程体系设置的具体教学内容、要求和大纲；实验课程教学指导书、计划书；教学实践案例、练习和作业；实践课程技能教学质量考核的标准和方式；完善的实践课程教学质量安全监控管理措施、质量管理数据分析以及反馈报表；配套的各项质量管理规章制度等，建立健全人才教学质量管理的制度体系，确保创意型人才培养目标实现。

（三）以塑造“创意能力”为核心，实施专业课程体系重构

对应旅游管理专业的核心知识和能力，依托“一三五”的人才培养目标和模式，重构专业课程体系（表2）。

同时，基于以上专业核心能力与相关课程的对接内化，在课程设置时注重对应核心能力，在课程教学时培养学生就业所需的专业能力，将能力培养融入课程教学，提升整个专业人才培养的质量（表3）。

（四）以提升学生实践创意能力为方向，重构教学方法

在具体教学的过程中，要以人才培养方案为教学基础，以重构后的专业课程体系建设为教学载体，坚持以培养可持续发展的高层次、高技能应用性专业技术和创意型人才为教学宗旨，以综合素质和创意型能力培养为教學主线，注重与旅游企业、行业的合作，以旅游企业的核心竞争力和岗位的各种典型工作任务为教学模块，模拟真实的员工职业情景，构建基于旅游企业岗位典型工作任务过程的“理实一体、项目导向、任务驱动”的职业情境化课程教学模式，推行“教、学、做合一”的课程教学方法和课程改革。

（作者单位：成都大学）

基金项目：成都大学2019年本科教育教学改革项目（项目批准号：cdjgb2019040）。

作者简介：陈颖（1982—），男，四川成都人，博士研究生，讲师。研究方向：旅游管理及旅游资源规划与开发。