爷爷和他的蒜臼

吴习源

爷爷家有一个蒜臼，已陪伴爺爷走过了近40年的时光。

这个蒜臼是用铁铸成的，外面黑漆漆的，摸起来凹凸不平，里面颜色稍浅，经过几十年的打磨，已变得光滑黑亮。蒜臼杯身不大，底座又高又细，看起来像个高脚杯，只不过比盛红酒的玻璃杯粗糙了许多。

爷爷做菜离不开蒜。每次做饭前，他就会提前剥好一大碗蒜，然后用蒜臼捣成蒜泥。捣蒜时，厨房里就会响起一阵“乒乒乓乓”的声音，这声音是有节奏感的，蒜杵捣在蒜上、杯底和杯壁，发出的响声也不相同，时快时慢，时大时小，时而清脆，时而低沉……这个蒜臼好似一件打击乐器，在岁月的长河中，爷爷用它敲出了一首首生活的赞歌。

听爷爷说，他年轻的时候家里生活没有现在这么宽裕，吃的东西很少，调料就更缺乏了。那时候，做一碗面招待客人就算很体面了。每次吃面之前，爷爷都会用蒜臼捣一些蒜蓉，放在煮好的面条上，再淋上滚烫的油，油与蒜蓉相遇，嗞嗞作响，随之而来的便是一股扑鼻的蒜香，这浓浓的蒜香，足以驱散来客的饥饿与疲乏。

现在，虽然各种调料摆满了灶台，但爷爷还是离不开他的蒜臼。做清蒸鲈鱼、蒜蓉鲜虾、蒜香花甲、清炒时蔬……哪一样都离不开蒜。爷爷捣蒜的时间更长了，敲出的“曲子”便越来越多，越来越欢乐！

日子在爷爷的蒜臼里流淌着，流淌出一首首美好生活的赞歌！

老师小评

小作者描写了蒜臼的外形和作用，并融入了爷爷对蒜臼的感情，对那个艰苦岁月的回忆。小作者情感真挚，将爷爷捣蒜发出的声音，比作“一首首生活的赞歌”，结尾再次呼应，升华了习作的中心。

【作者系重庆市巫山县南峰小学四·7班学生，指导并置评：张申香】